铜官大缸 (铜官窑大缸)

说起铜官窑,你们能想到什么?

缸碗杯碟,精贵着。那用这精贵的东西用来做烤肉?能吃吗?

别说,长沙还真新开了一家这样烤肉的店,味道只应天上有!

铜官窑绿釉大缸,铜官大缸

这家店路过你一定以为是哪家有调性私房菜餐厅,因为它位于滨河南路,是好吃人才能找到的地址。

在浏阳河边的一溜家常土菜馆中,他们家的装修显得尤为抢眼。

铜官窑绿釉大缸,铜官大缸

简约门头,落地窗,外表现代硬朗,内里偏灰色搭配暖黄灯光,颜值可以打到100分。

铜官窑绿釉大缸,铜官大缸

这家店叫55烤场,滨河南路56号。为什么要叫55烤场?是因为一帮本土热爱美食的同学一起打造的,而他们班刚好有55个人!开玩笑啦,其实55更多的是见证几十年同学情谊的东西,满满都是用心和情怀。

老板从一开始就秉承着一个“精益求精”的创新理念,将传统烧烤千篇一律的口味做得别具一格却不失正宗。独家的秘制调料配方更显出它口感的神秘,一间在试营业都食客云集的店自有它惊艳的原由。

55烤场特色

铜官窑绿釉大缸,铜官大缸

1、国内首创火炭烤肉

定制手工泥坛,坛体聚热,火力集中,专烤牛腱、牛肉、牛腩,一坛一手,最大程度保证出品的营养和风味。

铜官窑绿釉大缸,铜官大缸

2、创意烤串木盒容器

设计师定制烤串木盒容器,具有国家发明专利认证,能持久保持烤串热度,聚香且口感纯正。

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3、传承经典腌制手艺

专业烤匠传承经典手艺,取当日鲜肉(不入冰箱)加以秘制,形成独有的55风味。

55烤场招牌菜

55斤牛腱,精选每日进店未经冷冻的新鲜牛腱,当日鲜切,以*疆新**柳木串制,火坛烧烤,口感鲜嫩富有弹性。

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55潮牛串,精选每日进店未经冷冻的新鲜牛肉,当日切制成串,火坛烤制,色泽亮丽,鲜香嫩爽。

铜官窑绿釉大缸,铜官大缸

55烤牛腩,精选每日进店未经冷冻的新鲜牛腩,当日切制成串,以*疆新**柳木串制,火炭烤制,色泽鲜润,口感Q弹,韵味十足。

铜官窑绿釉大缸,铜官大缸

55富得牛油,色泽酥黄,口感香劲,咬下去满嘴留香。

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55口味虾,湖南民间传统小吃,口味辣爽鲜香,大号龙虾色泽红亮,质地滑嫩,滋味香辣。

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55辣小白,本店必点小吃,有着老坛的酸爽,又不失鲜菜的脆嫩。

铜官窑绿釉大缸,铜官大缸

55骨簪肉肠,造型可爱的狗骨香肠,纯肉制作,表皮酥脆口感鲜香Q弹,小朋友们的最爱。

铜官窑绿釉大缸,铜官大缸

姑妈蒸饺,老长沙,雙燕楼资深白案师傅45年手艺,纯手工制作,匠心出品,皮薄馅鲜,汤汁饱满。

铜官窑绿釉大缸,铜官大缸

姑妈油炸馄饨,老长沙,雙燕楼资深白案师傅45年手艺,纯手工制作,匠心出品,外壳酥脆,肉馅香软。

菜品繁多,烧烤,海鲜,凉菜、小龙虾甚至招牌蒸饺和油炸馄饨。真的是一间店吃遍半个长沙!