4月25日，佛山市海天调味食品股份有限公司（以下简称“海天味业”，股票代码603288）发布2022年全年业绩公告，营业收入256.10亿元，同比增长2.42%。
疫情期间，很多不利因素影响着调味品行业，例如成本上涨以及食品企业遭受重创，在这样的严峻环境下，海天味业仍实现正向增长，这与其作为“老字号”企业的稳定实力是分不开的，“老字号”是传承，但“创新”才能有前程，今天带大家走近海天的阳光工厂，感受调味产品的高科技。
一，海天制曲工艺。
制曲是决定酱油质量的关键工序。何谓制曲，就是利用有益的微生物来进行发酵。海天制曲全程智能自控，系统在接收入料信号后，可以根据设定的参数和频率在规定的时间内进行和完成温度、湿度等各项指标的动作，整个制曲工艺流程实现智能自控，大大提高了海天酱油的质量稳定性。而且海天采用的是规模大、技术先进的塔式圆盘制曲。
二、 高精度检测监控系统。
海天每一条生产线，都有一套完善先进的在线检测系统，高精度检测设备全程监控，确保产品质量。利用信息系统更大容量的数据库，与先进的检测设备无缝连接，将产品、物料的质量特性、感官特性转化为图谱，保存在信息系统中，实现质量管理的数据化积累。将样品的检测结果与标准图谱践行对比，检测效率提高一倍，没有主观判断，使结果更加准确。
三、 海天生产线实时数据管理系统
海天生产线实时数据管理系统，不仅可以使管理人员和操作人员同步看到当前生产订单的所有信息，还可以对生产线上面所有设备存储的生产数据进行收集、分析、制作报表，有利于生产管理的优化 。
生产过程自动化、管理方式系统化 以及 营销手段电子化等现代新兴生产管理模式 就是海天味业以创新博前程的重要体现，这显著提高了海天味业的生产效率和经济效益，让海天味业不仅仅是一个“老字号”企业，更是一个跟得上时代的“创新型”企业。