茶友们知道如今世面上存在一种说法就是，茶叶没有假货，反正都是茶，怎样都是喝。
这个说法自我看来好像挑不出什么毛病，确实都是茶叶，也确实都喝不死人，自然也就不存在真假问题。但是话说回来，茶叶行业当中的以次充好、故意做旧、虚假宣传、炒作虚高几乎是整个行业的常态，归根结底无非是两个原因：其一大众并不知道茶叶评判的标准是什么。其二，不经过系统的学习和专业的训练是无法通过品评对茶叶的茶青、工艺、品级进行明确的评判的，这存在一个技术门槛。举个例子，香水属于舶来品，但是对于很多喜爱香水的人士来说可以非常明确的判断出出一款香水的基调、前调、中调、尾调、留香时间等等技术层面的特征从而判断出一款香水的真假优劣以及市场价格。这是因为香水行业从创始之初同样经历了价格混乱，标准不统一的阶段，只是这个阶段发生在原产地而不是我们国内。只有一个行业形成了统一的技术标准、评价体系、价格体系之后他才可以作为一个成熟的文化向外输出。反观中国的茶叶行业，我们正处于一个身在山中不识山的阶段，我们国家自改革开放时期就由中茶集团开始外销，显然已经有了非常明确的技术标准和价格评价体系，那么为什么我们大众反而对此知识知之甚少，面对混乱的价格无从选择呢？总结原因大概有以下几点：
（1）：经济原因
国人对于生活品质的要求从吃饱穿暖变成吃好喝好再到精神文化层面的需求无非是这几年的事情，有市场才会有产品。所以等级分明的茶叶品类也是这十几年中茶企不断摸索探究出来的。大众和茶企相互见招拆招，同时处于一个摸着石头过河的阶段。所以需求不明确，产品体系自然也就混乱了，这是时代进步的必经阶段。
（2）：茶企改制
八八、八九、九七、九八年是茶企改制变革集中的年份，许多国企改制成为私企，自负盈亏，不再享受国家的补贴政策，所以茶企想要生存就必须技术改革、经营方式改革，更加的商业化、市场化。这个时期也有许多高级技术人员离职开始创办自己的茶企，许多掌握客户资源的非技术人员也创办了自己的茶叶企业，这就导致一个现象，新鲜的茶企如雨后春笋般冒出，有懂茶的、有不懂茶懂市场的、有既懂茶又懂市场的，大家都要赚钱怎么办？那就一起联手把市场搞混，让谁也喝不明白，大家就都有钱赚了。这一点上南北方的茶友还是有区别的，南方的朋友对茶叶的生长、销售多多少少都会有所接触，所以说相对还好。而北方的茶友即接触不到制茶工艺，又没有从小的文化熏陶，又注重人情世故的往来（好面儿），所以买茶听故事，买茶看包装，买茶看价格就成了一大通病。
（3）：美丽的故事
接触过古董行、文玩行的朋友都明白一个道理，买东西要靠自己的经验和专业知识来判断，别听故事。茶叶亦是如此，正是由于茶、酒、烟、香这些行业都属于需要味觉、嗅觉、视觉这些主观感官来进行评判的行业，那就需要一定的专业训练。我们都知道学音乐需要视听练耳训练，同理，学茶一定也需要对味觉、嗅觉有系统的训练，这就是评茶师。而茶艺师更注重于文化层面，不要求懂茶，属于表演范畴。（身边有很多这样的朋友问我，为什么学了好多年的茶道、也都拿到了不同等级的茶艺师的证书，为什么我说的这些知识她不知道，为什么我能喝出茶叶中的问题她喝不出来，因为我们不是一个行业的。。。评茶师负责赚钱养家，茶艺师负责貌美如花。）除此之外，茶叶不过是植物学科当中的一个小分支，而茶叶的种植与制作又是农业科学的一个小分支。因此想要做到懂茶，花哨的泡茶姿势、动人的文化故事、令人心动的价格优惠这些都没用，这些所有的元素都不属于茶叶评判的知识而是属于商品营销的范畴，听得越多，陷得越深。
（4）：专家太多，都是大师。
茶叶市场的繁荣造就了一个个大师的出现，闭上眼睛都会出现身边一位位懂茶的高人形象，同样是传统文化，您知道白酒的品酒师不一定是穿汉服马褂的，您也知道他们不会站出来给某某酒厂做广告。品鉴是一个专业技能，评茶师是一个职业，职业就有职业素养和职业道德，客观公正是评茶师的第一要责。而且影响茶叶品质的因素有很多，冲泡器具、冲泡的水、冲泡温度、冲泡手法等等都会将同一款茶展现出天差地别的滋味，是不可以随随便便对一款茶下定义的，只有在标准的器具、标准的冲泡方式、标准的水源作为前提下得出的结论才具有一定的参考性。只是通过自己的经验和感觉对某款茶下定义并指导身边的人选购，这不是忽悠是什么？看到这里你可能会说，照你这么说，不从事评茶专业的人就不能自己选购茶叶了么？其实不是，文章后面我会单独拿出几个小的诀窍来教给大家，虽不至于达到评茶师的水平，但是可以做到轻易识破大忽悠的伎俩。
（5）：受害者的损失转移，保证了谎言的牢固。
虚假的知识体系坑害的第一批受害者，就是代理商。几年后，仓库里堆积如山的老茶并未像厂家当时许诺的那样转化的如何如何好，价值如何如何的飙升，时间又一次证明了稻草不可能变成黄金的真理。那么如此巨大的损失如何才能避免呢？很简单，大代理商用厂家的说辞和套路将库存分散给小代理商，小代理商再依法炮制的推销给消费者，当食物链最低端的消费者发现自己被坑了上当了以后，也会因为数量不多，金额不多，不了了之。这样的反应和恶性循环促进了茶叶市场的虚假繁荣，次茶假老茶大行其道，品牌一包装，就能卖出个天价了。
希望茶友们擦亮眼睛，仔细辨别茶叶真假，莫听信太多故事了。
