嗨！这里是大众点评精选~
一起发现真正有趣的吃喝玩乐
让你不再为“去哪里”困扰
春天是万物复苏的季节 每个季节都有喜爱日料的口味人群
筑底食堂觅食的夜晚 春雨光临北京 好生凉爽
温暖的鹅黄色灯盏和霸气黑色的冷热交替，
带你走进筑底食堂
翻看MENU 新添了几类菜品 又选择上桌率很多的几款
筑底
赤焰明太子三文鱼丼
三文鱼120g
芒果50g
醋饭300g
丼如其名 赤：代表的酱，焰：代表火烤，应季芒果产地印度，越南，墨西哥
芒果和刺身三文鱼的口味混合的创意 三文鱼的鱼鲜肉质 芒果醇香蜜甜
味道很春天。
丼饭使用方法
第一步：首先服务员会用炙火帮我们将三文鱼表面烤七成熟；
第二步：把我们调制好的丼饭汁依个人的口味分三次拌入；
第三步：丼饭不宜一次拌完，分为二次或是三次；
第四步：拌好的丼饭须在15分钟左右用完口感及新鲜度最好；
第五步：拌好的丼饭不要移到容器外面。
铁火TATA丼
大目金枪鱼250g
醋饭300g
大目金枪鱼的半熟黑胡椒口感以及他的卖相，犹如春天花朵绽放的感觉
大目金枪鱼纹路清晰，肉质菊红，细嫩的口感肥而不腻，切片的金枪鱼在于师傅分割的技艺，没有良好的基本功是无法摆出完美金枪鱼花朵嗒 金枪鱼经过浅煎表面的处理 犹如花瓣边缘。
火爆海胆丼
海胆150g 醋饭300g
韩国马粪海胆品质优良，海胆是来自朝鲜海域的。那里海域因为没有工业，也很少有船只来往，海水的质量比北海道还要好上许多。加之朝鲜人很少捕捞海胆，在那片海域里，海胆有着极其安静且清洁的生长环境，质量自然也就高出一筹了。
每100克鲜海胆黄中含蛋白质41克、脂肪32.7克，还含有维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分。
海胆黄布满在醋饭上的海胆 一口接一口
北贝丼
北极甜虾3只
扇贝2只
三文鱼80g
醋饭300g
日本料理店或是粤菜餐馆的刺身档北极虾都是首推菜品。北极虾与其他虾类相比，在营养上更加丰富，特别是它生长于深海，完全属于自然野生虾。
北极虾富含优质蛋白质，不饱和脂肪酸，铁和锌．特有的鲜咸口味，入味回味无穷
焗蟹煲
焗蟹肉 回甜口感 蟹肉丰富 上桌率全店NO.1
火焰山
飞鱼籽100g 蟹柳50g 黄瓜丝50g
“火焰飞鱼籽小山峰” 山体内部是蟹柳和黄瓜丝 清爽凉菜 搅拌均匀 食味一级
蓝鳍金枪鱼大腩
厚切五片100g
日本料理刺身中的极品--蓝鳍金枪鱼TORO
蓝鳍金枪鱼是所有金枪鱼类中最昂贵的品种，捕捞量不到全球金枪鱼总捕捞量的1%。市面上常见的金枪鱼通常都不是这个品种。
如果你是日本料理达人，那你就必须去体验这种入口即化，触碰味蕾最敏感的神经的日料界刺身中的极品。
以TORO最为受欢迎，TORO一词源于日语，特指蓝鳍金枪鱼的鱼腩。粉透的肉上面散落着细密的雪点
TORO的金枪鱼油富含DHA、EPA等多种不饱和脂肪酸，及大量的维他命E，有健脑、防止心血管硬化、抗衰老等显著保健功效。口感高贵脱俗、回味无穷，实在是海洋美味之极品。
烤鹅肝
肥鹅肝含有油脂甘味的谷氨酸，故加热时产生诱人香味。在加热至35℃的时候，其脂肪即开始融化，故有入口即化之感觉。鹅肝下层薄片芒果的作用 去除鹅肝油脂甜腻之感。
文蛤汤
文蛤微张，清水渐白，制作过程只需三分钟，首先文蛤本身具有独特的咸鲜味，对女生喝的好处，除湿解寒。对于湿气较重的女性比较适合。加之那天北京下雨 来一杯文蛤汤真的暖意浓浓
店面信息
筑底食堂
人均：128元 口味：8.5 环境：8.0 服务：7.9
地址： 工人体育场北路8号三里屯SOHO1号商场B1-126
*本文内容来源于点评头条号【吃在北京】，特此鸣谢
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