说起中国的白酒市场，那可真是起起落落， 一浪更比一浪强，前浪拍在沙滩上 。
当初火的时候，和现在的茅台酒一样难买，“1瓶难求”真不是说说而已，现如今却沦落到在超市角落“吃灰”的地步，也是非常遗憾了。其中西凤酒和董酒就是其中非常典型的代表。
花开酒美唱不醉——西凤酒
“花开酒美唱不醉”是历史上著名的 “吃货”苏东坡 所留下的对西风酒的赞誉。他曾在 陕西凤翔 担任判官一职，在那里 邂逅 了美味的西凤酒。
西凤酒在全国第一届评酒大会中被评为“ 四大名酒”之一 ，目前也是四大名酒中混得最惨的。这四大名酒里都有： 泸州老窖、茅台、汾酒、西凤酒 。
这4款酒被选出来之后名声大噪，西凤酒隐隐有超越其它酒的苗头，还受到“ 领导人 ”格外的青睐。
在 第一届和第二届 的评酒大会上都是榜上有名，不只在国内火，在国外也是名气很大。还曾在 1915年 的巴拿马赛会上取得 金奖 。
只不过后来却在第一梯队里被除名了，名气也是越来越低，目前只能在 西安和西北地区 混了。
有酒液人员分析其落魄的原因主要是以下两点：
1. 贴牌酒的出现，拉低了品牌信任度。 关于贴牌酒的浪潮可以说是五粮液带出来了，也是其中获利最高的。
西凤酒在贴牌酒上 用力过猛 ，在全国之内都比较泛滥，酒质参差不齐，被拉低了品牌信任度。
2. 战略失误，没抓住机遇建立高端品牌。 西凤酒一直在走低端路线，没有及时推出自己的核心高端产品，战略上不足。
总之目前西凤酒是混得非常惨了，目前只有 绿脖子西风和华山论剑系列酒 还能在市场上活跃，别的单品目前都是，“ 落魄的凤凰不如鸡 ”。
董酒——与他失去的20年
一提到董酒就能想到“ 老八大名酒 ”的称号，当年它火的时候，茅台的名气还不是很高。可以说还是个“弟弟”。而今董酒却是连茅台的“ 车尾灯 ”都看不见了。
在 2009年 的时候，中国酒企品牌管理人 水云龙 曾说过，“ 国内市场，下一个复兴的老名酒唯有董酒值得期待 。”现在都2022年了，董酒的市场依旧没有什么大的变化，市场还是居于一隅。
若是认真分析一下董酒落魄的原因，可以简单总结为这2点。
1. 贴牌的影响非常大。 当年贴牌酒的浪潮一来，董酒也是加入了这一队伍。董酒也从“ 高精尖 ”的定位上被拉了下来。
2. 保护野生动植物的法则被实施。 众所周知董酒是“ 百草入曲 ”，因此有“ 植物 ”较为稀缺，这个法则实施以后，原料不得不更改。因此酒质也受了影响。
这两个酒品牌的酒质都非常不错，毕竟基础是在的，很多业内人士觉得这几年董酒的质量提高了不只一星半点，可能也是由于 沉寂了一段时间 的原因吧， 基酒 量变大了。
其实还有不少的白酒品牌，酒质虽好却因为名气的原因不被大多数人所熟知和选择。
毕竟现在也早已不是“ 酒香不怕巷子深 ”的时代了，只有你的名气更高，才能被大多数的人所看到进而去了解。这是最基本的“ 先决 ”条件。
但是也不乏“ 野路子 ”成员像“ 网红李渡白酒 ”，最贵光瓶子酒，因为站在了视频的流量端口，把握好了“ 时代 ”，因此一举出名，甚至一度卖脱销。
还有 文案“江小白” ，把控住了年轻人的心思，因此用“ 扎心 ”的文案，直击年轻人的生活和情感。一举火了。
别的酒企也不妨多学学这两个品牌，来自贵州的木台厚道酒，就应该向他们学习，自身酒质非常不错，然而其市场却也只是在本地爆火，外地人却少有人知，不注重宣传，蒙头做酒。
酿制人是 国家级评酒师冯小宁，还是贵州茅台八仙之一 ，由她把关，酒质这块基本不用担忧。冯老师曾在 茅台厂深研20余年 ，还是现茅台厂长季克良的同门师妹。
酿制这款酒的工艺是采用 传统坤沙工艺 来酿制的，工序复杂，时间周期也长，但是付出总有收获，酒质颇为不错。
香气主要突出的是酱香和花果香，酒体入口较为细密，口感比较立体，有层次，余香也非常的悠长。
酒体入肚后开始返热，感觉一股热气升腾，流畅四肢，喝酒的人都知道这是一种非常舒适的感觉。
西凤酒和董酒大家现在还有喝吗？觉得现在的酒质怎么样呢？