广州排名NO.1的台湾菜
专卖电吹风胡椒虾
巴掌大的活虾开吃
老板嫌弃客人
“不会吃虾”
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网评广州NO.1的台湾菜
台湾人都说好吃
“呷贺”就是好吃
呷贺遇见台湾胡椒虾竟然是广州排名NO.1的台湾菜餐厅！“呷贺”在闽南语里是“好吃”的意思。
在广最多台青打卡的店
2个台湾老板
老板作为地地道道的台湾人，把这些台湾夜市里的小吃带来广州。这里也经常会有在广的台湾人约会聚餐，每一口都有家的味道，都让人点头说“呷贺”！
30+款台湾小吃直落
1:1复制台湾夜市味道
没去过台湾夜市，就称不上到过台湾旅游。从台北到台南，台湾每个城市几乎都有红火的夜市。士林夜市、花园夜市、华西街夜市等等，那里有的小吃，呷贺也有。
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火遍台湾30年的胡椒虾
90%的人都“不会吃”
吃之前先学习
方法一
方法二
怕辣星人轻舔虾身的胡椒，嗜辣星人就一大口带壳咬掉虾身！广佬都是吃虾高手，但是胡椒虾90%的人都不会吃！为了吃到地道味儿，请按照秘籍来！
胡椒虾作为湾湾夜市的经典小吃，高温烔烧后虾干煸酥脆，满满胡椒味却也保留着虾的原味。胡椒的辣不同于辣椒的刺激，含有很多的胡椒碱和植物蛋白，具有很好的开胃功效。
-现捞现点现做-
所有的菜品都是现点现做，虾还可以亲自选。每一锅胡椒虾都会称足量给你！
-手掌大的虾，虾膏满满-
店内选用泰国罗氏虾，虾体透明，连虾膏都能见到。每只都有手掌大。虾都会进行开背去线处理，现在正值吃虾的季节，虾肉紧致，肉质厚实不软绵。
台湾定制狗母锅
广州买不到
店内的主要器皿就是“狗母锅”，只能从台湾定制。锅是由金属钛打造，腹部大开口小，可以更好维持温度，保持虾肉的口感。
加入台湾胡椒、米酒和其他秘制材料，把虾放入锅中高温烔烧。旋转翻滚我不停歇，这样可以让红彤彤的虾身上，充分裹上胡椒。
上桌用吹风机“定型”
好友一起来吹虾
献出最后一个法宝——Tony老师的吹风筒。一边用火加热、一边用风筒吹干锅里的汤汁，让胡椒味锁在虾肉里。
现在呷贺还可以DIY吹虾，整间店的人都拿起电吹风化身Tony老师。
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入店必点的网红虾
老广最爱柠檬虾
销量TOP3，壳都要吃掉
虽然柠檬虾被胡椒虾抢了C位，但是柠檬虾也是店里的网红虾。夏天来了，柠檬配底，清新的酸甜气在高温下沁入虾肉中，广东人特别喜欢的味道。
这款虾的肉质Q弹嫩滑，先去头，吸走虾膏。我会将虾身整个放入口中，柠檬香充满整个口腔，虾壳的脆口，虾肉的弹牙，层次感十足。
盐烤虾
“敲锣打鼓”来吃虾
盐烤虾像在台湾街头吃串串，用竹签串好的虾洒满椒盐高温烘烤，送玫瑰花不如送“虾虾花”。
盐烤虾要“敲锣打鼓”吃，将虾身的椒盐全部敲掉，不然就像我一样咸到脸都变形。椒盐的味道已经进入了虾肉里！快看，好多虾籽。
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30+款湾湾夜市小吃
胡椒奶油玉米
复购率100%
这款玉米收了男女老少的心，玉米煮好后，放入装有黄油跟胡椒粉的狗母锅中。
奶油慢慢融化，包在颗颗玉米粒中。胡椒奶油玉米要趁热吃~
胡椒花螺
比1元硬币还大的螺
胡椒花螺的做法和胡椒虾一样，狗母锅、电吹风都不能少。呷贺的花螺个头比一枚硬币都大，吃虾又吃螺，满分满足。
苦瓜凤梨鸡汤
清甜味的营养鸡汤
一听到苦瓜，小伙伴的脸都变色了，开始疯狂摇头拒绝，喝了一口，“真香”。甜甜的台湾凤梨与苦瓜的清苦气完美中和，不甜腻也不苦。
炖烂的鸡肉营养进入汤中，鸡汤香诱人。一份苦瓜凤梨鸡汤，四个人来可能都喝不完！
台湾人从小吃到大的小吃
店内有30+款台湾当地小吃，胡椒花螺、盐酥鸡、蚝仔饼、台式臭豆腐、大香肠等等，这些经典台式小吃在呷贺都能找到。
还有我要实名PICK店内的台式饮料，特别是那罐黄澄澄的苏打苹果汁，几十年不变的包装和味道啊！
呷贺遇见台湾胡椒虾
【店铺地址】
东晓南地铁B出口 东晓南胜汇里E108铺
【营业时间】
11:00am-14:00pm
17:00pm-23:00pm
【交通指引】
地铁2号线 东晓南地铁B出口直走50米
【用餐指南】
由于虾虾的吃法不同，在吃的时候可以询问店员吃法，以保证食到地道风味儿！
作者|Zuk
摄影|Happy/子木
设计|Zuk
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