看‘早餐中国’，吃美味早餐，煮一大锅，一家三口吃的超过瘾
小满过后就爱这早餐，开胃又好吃，每次必吃一大碗，汤汁都不剩
早餐中国是一档美食节目，最近在热播，每集不到10分钟，介绍一种地方特色早餐，特别诱人。因为一直忙没空看，某晚睡前作死竟然搜出来视频看。没想到第一集就把我的口水馋出来了，一群人每人一碗吸溜着吃米粉，真的是太虐了，画面实在太美。
早上翻冰箱刚好有一包老罐酸菜和新鲜米线，立马煮一锅酸菜肥牛粉，微辣超爽，滑溜筋道，简直不要太好吃啊。一包鲜米线，煮了一大锅，一家三口每人一大碗吃的超过瘾。
早餐吃米粉真的很开胃，我家孩子早上很挑剔，动不动就说没胃口不想吃。但是每次只要我做米粉当早餐，她就能吃上一大碗。用老罐酸菜来做米粉，味道微辣，小孩子也可以吃。米粉的热量很低，味道又好，夏天需要特别注意身材，所以吃的低脂一些是很有必要的。5月再不减肥就真的来不及了。好吃的酸菜肥牛米粉，是最适合初夏的早餐。加了肥牛进去，更加美味了。
【肥牛酸菜米线】
食材：鲜米线500克，老罐酸菜200克，肥牛150克，小葱1棵，花生油。
做法：
1、食材准备。如果用干米线，要提前泡软，我更喜欢这种新鲜的米线，加了小罐酸菜，够味。
2、先煮米线，汤锅加水烧开，下入米线煮32分钟，捞出来过一下水，再沥干水分待用。
3、苏泊尔火红点炒锅，等到红点标识变成一个颜色，加入花生油，再放入葱末炒香。
4、加入酸菜，炒一会炒出红油和香味，闻着就特开胃。
5、加入适量水煮开，再下入肥牛煮熟。肥牛别煮太久，煮久了口感就不嫩了。
6、加入刚才煮好的米线，略微煮一下使米线入味，再加入小葱末，好吃的酸菜肥牛粉就可以开吃了。早餐来一碗，超过瘾。
小贴士：
1、老罐酸菜本身就有味道，盐的用量根据口味增减。
2、也可以再增加点绿叶菜，营养更全面。
这个好吃过瘾的酸菜肥牛米线食谱您喜欢吗？欢迎文末交流。
如果您喜欢，请点赞、评论并关注，这对我很重要。原创美食账号，致力于把普通的食材做得更好吃，会每天分享给您一道简单好做的家常菜，爱家人就从厨房开始吧。