啵啵鱼作为一种特色营养小吃，备受消费者的喜爱。啵啵鱼以龙利鱼为主要食材，搭配新鲜时蔬、菌菇类、肠制品等，荤素搭配，营养丰富。选用的石锅采用天然石材打造，将鱼放在石锅内烹饪，石锅释放对人体有益的钙、锌等矿物质，溶入汤料更能被人体吸收。此外，做出的鱼肉爽滑细嫩，因龙利鱼只有主骨，剔除后，老人、孩子都可以肆无忌惮的食用。但是，究竟如何去做这么一道美食呢？
如下：
啵啵鱼制作过程（文字版）：
1、高汤搅拌均匀；
2、配菜清洗、切配、过水，备用；
3、龙利鱼切成条状、加入腌鱼料、淀粉腌制10分钟；
4、石锅在烤箱内加热；
5、加入料油、料包、高汤，加水；
6、加入腌制好的龙利鱼；
7、勾芡开锅；
8、取出石锅、加入配菜；
9、龙利鱼出锅，点缀。
啵啵鱼制作过程（视频版）：
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