Q： 小小维生素C，有何神功？
维生素C不愧为营养素中的一颗小明星，从外到内其“能耐”处处显示出来。例如它能促进皮肤胶原蛋白的合成，让皮肤更紧致而有弹性；它可以促进神经递质的合成，帮助维持正常的学习记忆能力；还可以参与人体的氧化还原反应，在清除体内过多的自由基、抗衰老方面大显身手；维生素C还能促进抗体的形成，尤其在人体与外界打交道的过程中，抗体作为有力的“防护*器武**”，维持人体正常的免疫功能；另外还可以“友好”地促进铁、钙、叶酸等重要矿物质的吸收等。所以说维生素C是个“实力派”营养素也的确名副其实，难怪它人气那么旺盛。
Q： 天天用泡腾片补充维生素C，可好？
“维生素C 这么好，吃不够怎么办？不如每天吃一片泡腾片补充一下吧。”身边不少朋友是这么想也是这么做的。不过在这里明确告诉大家：尽管维生素C神通广大，不过不意味着维生素C泡腾片就值得去吃。
首先，泡腾片往往口感较好，意味着其中加了很多糖、钠盐和香精，当然它的配料表也确实验证了这一点，从这个角度来看它与很多加工糖果没有太大的区别。糖、盐、香精等这些成分对人体并没有多少健康益处，反而应该加以限制。如果正常人长期把泡腾片当作日常的补充剂有可能弊大于利。
其次，泡腾片的维生素C 含量较大，每片含维生素C几百毫克甚至上千毫克，有的人一天可能还吃好几片。这个时候再食用一定量的水果蔬菜，便可能引起维生素C的摄入量接近其可耐受最高限量甚至引起维生素C过量。
维生素C缺了不可，不过也绝非多多益善，人体对维生素C的可耐受最高限量是2000毫克， 而日常每日维生素C的推荐摄入量是100毫克，即便是预防慢性疾病的推荐量也只有200毫克。
所以对正常人而言，保证每天吃进去100～200毫克维生素C就已经是理想状态了。而更高剂量的维生素C益处尚不明确，所以并不推荐普通人尤其肾功能有问题，以及患过肾结石的人大剂量服用维生素C。只有当人体受到感染或有其他炎症等情况，对维生素C的需求增高时，可能才需要服用这么多维生素C。
如果维生素C吃过量了有什么结果呢？偶尔吃进去的维生素C比推荐的多一些，那么多余的维生素C可最终通过尿液排出体外；如果长期维生素C摄入过量（即超过可耐受最高限量2000毫克），可出现恶心、腹泻、腹部痉挛、铁吸收过度以及泌尿道结石等危害；即便没有超过可耐受最高限量，如果长期维生素C 摄入超过推荐摄入量，也可能会给健康带来一些潜在的风险与隐患。
有数据显示：每天服用1000毫克以上维生素C的男性人群，其肾结石发病率为不吃维生素C补充剂人群的2.23倍。所以平时不建议用泡腾片等大剂量的方式来补充维生素C。
作者：李园园（营养师）
文章内容来源：《医食参考》
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