运城苹果国家金奖 ，畅销多年，不但获得了很多荣誉，而且，富裕了一方百姓，值得赞扬。但近年来,由于苹果生产经常遭受自然灾害、市场形势和管理的影响,存在冻害、价格波动、市场滞销、果园郁闭、品种结构不合理等问题,效益下滑,严重影响了果农的积极性。挖也不是，舍不得！干也不是，不挣钱！那么，运城苹果究竟该何去何从？如何转机呢？看看现在种植的富士苹果，在咱们500至600米的海拔度，特殊的气候条件下，生产的富士苹果商品率不高，毛病明显多，卖相不好，卖价自然低，以膜袋果为主，为了生存和提高效益，升级到“双套袋”，两次套袋还没生产下“高质量”的苹果，成本高还卖不上价，管理麻烦，太难伺候，效益明显不好，挣钱的园太少了，大部分果园都赔钱。前多年，由于气候原因，冬天太冷，高海拔地方栽植的树木冬天就冻死了，而无法发展，限制了它们的发展，市场空间大，给了我们挣钱的机会，不论好孬都卖的不错。但随着整体气温的升高，高海拔（1000米以上）地方成了优生区，政府推动地方脱贫，扶持农民大量发展苹果，产量猛增，生产的苹果要外表有外表，要内在有内在，满足了市场需求，给咱们低海拔生产的苹果留得机会太少了，果农没利可图了，大量开始挖树毁园，即使留下的园，效益也不咋地。看到如此，我们的果业必须转型。
一、现有的园如何干？ 根据现状和市场需求，我认为咱们的富士苹果要有一席之地，就必须订好位，充分发挥咱们的优势。避开一线城市，瞄准湖南，湖北，郑州等二线城市，根据它们市场需求，生产出“大，红，甜”的苹果，并且发挥老果区的优势，运用新技术提高产量，从而实现利益最大化。
二、大力发展特色品种 把握“适合的才是最好的”原则，从以下几方面多多发掘。1、时间。根据不同的位置，因地制宜选择不同时间段成熟的品种。限制中早熟（产量低，价格不高），发展中晚熟（时间好，产量高，价格美），控制晚熟（饱和）。2、颜色。大部分人都喜欢红色，市场上的果子，基本都是红一片。然而，黄色品种以其不一样的外貌和内在品质，赢得了市场，卖出了天价。瑞雪苹果出园价每斤八元，维纳斯黄金更有人说十几元。就是今年国庆节前，苹果整体价低的情况下 ，黄元帅苹果照样畅销。3、大小。按照消费习惯，大部分人都喜欢大苹果，谁有知道小苹果成了贵宾。中日友好观光园园长张文和老师的小苹果，鸡心果每斤卖到二十元左右，很抢手！红彤彤的富士苹果三五元一斤买的人很少。
4、果型。苹果品种目前还没有不一样的果型，咱们在这以桃为例说明一下。大部分桃都是圆形的，每斤就是那一元钱，可扁形的蟠桃，以其独特外形和品质，高出圆形桃几倍价格出售。5、糖度紧紧抓住中国人的吃果习惯，喜欢吃“甜”苹果！比如外观不惊人，着色不好的“信农甜”苹果，以其独特的纯甜味，在此期脱颖而出，价格明显高出一元左右。不是运城苹果不行，而是没有栽下适合的品种。以上告诉了咱们，运城苹果要摆脱困境，首先在品种，有了对路的品种，后面的一切才会更美好。所以选品种时一定要在“特”字上多考虑考虑，突出“亮点”，多问问自己“凭什么”多卖钱，只有这样运城苹果的又一个春天才会到来，果农的苹果梦才能实现，那时的运城苹果一定能红天下。作者简介：任战战（15534869288），山西省芮城县古魏镇三道斜村人，从事果业生产二十八年，成立了“芮城县战战苹果专业合作社”，是一个有证的新兴职业农民，建立了两个500人的微信群，一直满员。分享和收获着果业的快乐，座右铭是：“帮助别人就是帮助自己”！