收麦子
小麦是小麦属植物的统称，是一种在世界各地广泛种植的谷类作物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒，或生物质燃料。
小麦是三大谷物之一，几乎全作食用，仅约有六分之一作为饲料使用。两河流域是世界上最早栽培小麦的地区，中国是世界较早种植小麦的国家之一。
小麦的主产区在北方，小麦种植在秋季，收获是在夏季，小麦是一种“一年一季”的农作物，它跟水稻的种植有显著不同，水稻是一种“一年多季”的农作物。
小麦只能“一年一季”，小麦的成熟要经过一个冬季洗礼，所以说小麦的营养成分是高于水稻的，这个在科学上已经有了印证。
在北方，小麦的种植基本实现了机械化，并且机械化实现的比较早，自我记事开始，也就是八十年代末、九十年代初，小麦种植已经实现了机械化。
土地在种植小麦之前，进行过其它农作物的种植,如果再种植小麦，首先要进行的一项工作就是翻土，小麦种植对土壤是很挑剔的，如果不进行土壤翻动，种出来的小麦的颗粒不够饱满。
在八十年代之前，翻土这项工作，依靠的是牲畜，主要的牲畜有牛、马等，牛、马这种牲畜是耐体力型动物。
把特定的工具套在牛或是马背上，人要扶着犁头，马或是牛在前面拉，这套工具还连着犁头，犁头是尖锐的，方便在土里犁地。
即使是耐体力的马或是牛，要想犁完一亩田，依然不是一件轻松的事情，马或牛累了，就会不停的出大汗，或是拉一些粪便，一边走一边拉，这是最令人讨厌的事情，但是这同样也是最具有生活气息的事情。
马或是牛累了，不走了，人又不得不拿着一个小鞭子，在马或是牛的身后抽它，使得牛或是马在外力的驱使下，又不得不快速的前行，想想，人类无疑是残忍的，为了达到自己的目的，不得不做出如此之事。
我喜欢这种场景，小孩子都喜欢干一点新奇的事情，有时候要求爸爸、妈妈让我扶一下犁头，让我感受一下这种快乐，爸爸、妈妈高兴了会让我感受一下，但是会马上换人，因为这个事情无疑是危险的。
地被犁过之后，麦田在被犁过之前的那些尖锐的东西将不复存在了，变得十分平整了，小孩子们最喜欢干的事情，就是在犁过之后的麦田里打闹。
进行了八、九十年代，国家开始推行农业机械化，小麦的种植是最容易实现机械化的，这种犁田简单粗放的事情就交给机械了，从此麦田上多了许多会走的铁器，少了许多人间的烟火。
播种
其实，北方的小麦种植虽容易实现机械化，但是，但是依然具有障碍，自从八十年代实行家庭联产承包责任制以来，这些土地被分给了每一户农民，农民对土地的种植是有自己的偏好的，可能你喜欢种小麦，他喜欢种高梁，田地是分散的，不具有集约化，这同样是制约农业机械化的一个重要的原因。
小麦最开始用的机械是那种小型的拖拉机，拖拉机后面带着不同的机械，犁地的，播种的，施肥的，分别都有各自的工具。
小麦种植完之后，田野就会变得一望无际，无法看到田野的尽头，都是一望无际的麦田。
进入深秋，小小的麦苗就被会冻死，它要迎接冬天的到来，其实，冻死的只有麦苗的叶子，根仍然是有生命力的，来年的春天，它将又焕发生机。
农业，千年之来都是靠天吃饭，如果一年四季风调雨顺，来年的收成就会好一点，如果遇到大旱或是大涝，来年就有可能减产或是绝收。
您也许看过经典电视剧《白鹿原》，那里面有一段描写麦客的情景，说实话，那是对收麦的生动再现，小时候，在没有实现机械化之前，小麦的收割就是这样的。
小麦已经成熟，每一家都有几把镰刀，大家都会象麦客那样来收割自己家的小麦，我们家同样也是如此。
我也看过那一段场景，只是我还小，爸爸妈妈总觉得小麦的收割有一定的危险性，很少让我来拿镰刀，怕会伤到孩子，并且，小麦的穗上还有麦芒，会伤及孩子的手。
小麦成熟之后，田野上一片金黄的景象，麦穗用镰刀收割完之后，同样要用二束小麦来打结，来*绑捆**，这样一捆小麦就搞好了。
爸爸、妈妈会开着拖拉机来拉自己家的小麦，把小麦全部拖到场院，场院是小麦进行拖粒的场所，把麦穗连秆一块儿投进脱粒机里，小麦和麦秆便进行了自然分离。
在没有出现联合收割机之前，这是小麦的主要收割和拖粒方式，后来，有了联合收割机，小麦的收割便在麦田里进行。
到了初夏，小麦成熟之后，联合收割机在麦田走过，小麦的麦粒和麦杆便进行了分离，麦杆留在田地，经过一、二场雨后，会自然腐烂，变成肥料，麦粒会被拖到场院进行晾晒。
爸爸、妈妈要把潮湿的小麦进行晒干，这样便于储存。
小麦在生成过程中，如果麦田太旱了，有时候，也不得不进行浇水，也就是我们农村所说的浇地，小麦浇地是最简单的，因为麦田一望无际，易于观察。
麦田有几个垄，这是在播种过程中人为添加的，垄的作用就是把麦田进行自然分隔，浇地最需要注意的事情，就是小心垄被水冲开，这样水就会四处流串。