作为美食大省的浙江，境内不仅有杭州、嵊州、衢州等各具特色的美食之城，同时还隐藏着许许多多并不起眼的美食小县城。
而这其中，最值得被推荐的当属 兰溪。
兰溪市，隶属浙江省 金华市 ，位于浙江省中西部 ，素有“三江之汇，七省通衢”之美誉。
兰溪是一座历史古城，也是江南水乡。且不说风景名胜古迹，光是美食就能说上几天几夜。
据统计，最顶峰时期， 兰溪当地小吃就有300多种。 不愧是金华第一个 “浙江美食名城”！
现在，就请跟着我们走进这座 千年江南古城，带你体验百年来延承的 早茶文化。
兰溪，才是浙江粉面真正的天花板
01.兰溪手擀面
兰溪是 浙江面食的天花板 ，这里藏了几百家面馆，尤其是这里的手擀面。
手擀面，因用手工擀出，所以称之为“手擀面”。面条口感筋韧，面香浓郁。
手擀面的 浇头讲究唇齿留香， 牛肉、青椒、千张、雪里蕻、腰花、鸡肠 甚至 大蒜 ，各个堆叠。比较有特色的是，浙江很多城市做面会一锅一炒，浇头专为一碗而做。
牛肉炒面、炒鸡肠面、大肠腰花面、牛肉汤面 等都是兰溪人的最爱，都可以尝尝。
推荐店铺： 跃跃鸡肠面、金牛面馆、荣荣面馆、金刚面馆
02.兰溪牛肉面
兰溪牛肉面是用猪骨头高汤作为汤底，加上手擀面、西红柿、酱汁牛肉、腊笋等，那味道堪称一绝。牛肉面可谓是一道让众多在外游子心心念念的当地美食。
推荐店铺： 彩芬手工牛肉面馆、卸勇牛肉面馆、旗开牛肉面、阿平牛肉面馆
03.兰溪水索粉
兰溪水索粉是将水索粉煮熟，放入凉水中过一遍，放凉后就可以加入适量的酱汁、花生、萝卜丁、黄瓜等，口感劲道爽滑。
平淡无奇的小城，藏着众多让人无法拒绝的美食小吃
01.兰溪煲
兰溪人的夜宵基本由 粥粿铺 和 煲庄 组成。去兰江边的 “煲庄一条街” 吃煲，是兰溪人对漫长冬夜最好的告慰方式。而在所有煲中最受欢迎的当属 黑鱼煲 。
黑鱼煲里所有鱼片都是现捞现杀现片，鱼片鲜嫩，咸菜酸爽，捞完鱼片还可以加各种食材，很像同时吃了一顿酸菜鱼和一顿火锅。
推荐店铺： 小老苏煲庄
02.太爷鸡
太爷鸡是把整只鸡事先卤好，然后复炸一遍，之后再剪成小块，撒入灵魂调料。鸡皮脆香，混合着孜然粉，辣椒面和葱花蒜末的爆裂清香口感，汁水四溢。
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03.鸡子馃
鸡子粿也*鸡叫**蛋饼，由猪肉、豆腐、葱花等加入猪油一起调制而成，外皮焦香酥脆，里面馅料丰富，滋味鲜美。
来到兰溪如果没吃过鸡子馃，绝对算错过了兰溪美食界的半壁江山。
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04.肉沉子
肉沉子是将鸡蛋凿孔，慢慢注入肉馅却不能破坏整体造型。接着放入沸水中，保证其形状呈浑圆而不散，再配上猪油汤底，佐以葱花酱油，蛋嫩肉鲜。
走在游埠古镇的早茶街，一路上你都能看到很多店家正在做着肉沉子，就像是在看一场美食表演。
推荐店铺： 老厨家酒楼、早茶街道
05.天津包子
天津包子不是来源天津，而是兰溪特有的一种煎包。油锅上的包子两面煎透，皮薄微脆，配合内里松软多汁的肉馅，一口咬下，爆浆四溢。
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06.豆腐汤圆
豆腐汤圆 是金华的非遗美食，它 选用兰溪本地的盐卤豆腐作为外皮，在里面裹上小块猪肉。盐卤豆腐的嫩滑搭配上猪肉的鲜美， 这软乎乎的圆子让人舍不得一口囫囵吞下。
推荐店铺： 官桥永康粿
07.咸汤圆
咸汤圆外形独特，圆润饱满且拖着个小尾巴。 汤圆里的馅料塞得满满的 ，有萝卜、香菇、瘦肉、豆腐、笋丁等， 皮儿比一般汤圆更Q弹些， 尝起来口感软糯，咸香四溢。
推荐店铺： 春家非遗传统手工小吃
08.兰溪肉圆
肉圆的配方有地瓜粉、肥瘦肉、豆腐、萝卜，蔬菜占了主流，口感糯叽叽的。蒸好的肉圆子表面看着晶莹剔透的。 现在也有纯肉和豆腐的，更有加入酒糟的。
09.兰溪素包
兰溪素包是用豆腐皮裹上馅儿两面油炸即可，虽说其他地方也有做，但兰溪特有的落汤青赋予了兰溪素包天赋异禀的美味。蘸上酱料一起食用，口感甚佳。
010.兰溪汤包
兰溪汤包与其他地方汤包最大的区别在于里面的汤汁是选用了猪皮熬制而成，口感独特。尝上一口，鲜美的滋味充斥着整个口腔，深受当地人的喜爱。
011.游埠酥饼
游埠酥饼外形似蟹壳，金黄酥脆，口感独特。表面布满了芝麻，里面用梅菜干作为馅料，各种滋味交融在一起，作为点心，配上一杯清茶，既能果腹，又可品味。
推荐店铺：
六指头酥饼：位于游埠早茶街入口不远处，是当地有名的酥饼店
章有忠酥饼：它家酥饼里的肥肉和干菜比例控制得很好，还多了一点甜味
雨台酥饼：价格更实惠，味道一点也不比上面两家差
012.清明粿
在兰溪，清明节的时候家家户户都是要做清明粿去祭拜先祖的。
兰溪的清明粿有很多的口味，甜的清明粿是绿色的，猪肉的是红糖色的，雪菜笋丁是白色的，颜值都非常高，看完相当有食欲。
兰溪的两大美食聚集地
01.游埠古镇
游埠素有 “钱塘江上游第一埠” 的美誉，它和桐乡乌镇、湖州南浔、义乌佛堂并称“浙江四大千年古镇”。
和其他江南水乡不同的是，这里还有沿袭了一百多年的老风俗—— 喝早茶。 天还没放亮， 游埠古镇 的早茶一条街就已经迎面而来，浓浓的烟火气。
很多人对古镇美食的印象可能是：不正宗、宰客、价格贵。但只要吃过游埠古镇的美食，这个刻板印象绝对会被打破。
游埠豆浆、肉沉子、咸汤圆、红豇糕、咸豆浆 等兰溪本地的小吃在这里都能找到。
02.李渔路
兰溪的 李渔路整条街好吃的遍地，而且那些好吃的餐馆门头都非常不起眼。荣荣面馆、小楼土菜馆都是觅食的好去处。
旅行Tips：
1.路线推荐
D1：早上游埠古镇、中洲公园和西门古城，下午兰棉1957文创园，晚上市区闲逛；
D2：早上兰湖风景区，下午鹿女湖，傍晚诸葛八卦村。
2.交通攻略
01.火车
目前兰溪还没高铁可直接到达，金丽温铁路正在建设中，预计2023年兰溪可以通高铁，但可以乘坐火车到兰溪火车站下
02.自驾
如果是周边城市，最建议自驾去兰溪。浙江有很多美丽的自驾线路，比如金华去兰溪的路上，就会经过漂亮的村庄，看起来很舒服的水库。
兰溪的地方不大，兰江的一边是老城，一边是溪西。
江浙沪地区小伙伴如果想去兰溪玩，挑个周末吃吃逛逛真是再合适不过了。
本期就分享到这，喜欢美食的小伙伴，欢迎关注！
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