文 |Ziya Joymaker 编辑 |商贾记 大黄豆

读书时遇到*革文**，被迫下乡当了五年农民，回到城里找到一份稳定的工作却被迫下岗，自己出钱做生意又被对手砸了门店。

徐桂芳的一生可以用坎坷来形容了，但她没有被命运*倒打**，用了整整二十年的时间将一个小作坊变成一家上市公司。

徐桂芳到底是如何完成这华丽的逆转，今天让我们一起来看看煌上煌董事长徐桂芬的创业经历。

1.艰苦人生

徐桂芬出生于1950年的江西南昌，家中八个兄弟姐妹全都靠着父母那微薄的工资生活，不过好在父亲在蔬菜厂工作，虽然没有肉但总归是有东西吃。

然而好景不长，66年的时候文化大革命爆发，徐桂芬的父亲被打成*动反**派，开大会批斗，被关进牛棚。

家里的顶梁柱一下子就没了，所有生活的压力全部落在了母亲的身上，徐桂芬不忍心母亲每天起早贪黑的工作，于是便打算售卖自己做的凉茶。

但因为父亲的原因再加上遭人举报，徐桂芬的凉茶生意并没有做太久就被下放到农村，当了一个农民。

徐桂芬整整当了五年农民才找到机会回到城里，回来之后她找了一份相对稳定的工作：在一家食品加工厂上班。

本以为生活就可以一直这样过下去，但在徐桂芬41岁的时候，公司收益下降决定裁员，而她正在被裁名单之中。

没有一家工厂会要一个已经四十多岁的中年妇女，没有办法的徐桂芬只好自己开了一家小店经营肉皮加工的生意。

虽然生意不错，但当时下岗创业的人实在是太多了，就算徐桂芬每天起早贪黑的干却还是赚不到钱，没办法只能另谋出路。

先前在开店的时候徐桂芬发现，南昌人十分喜欢吃卤菜，每个菜市场的卤菜摊前永远都是大排长龙。

当时南昌的卤菜店基本可以分为潮州店和温州店，潮州的卤菜店入味但品种单一，温州的卤菜店清淡但品种多样。

徐桂芬从中发现了商机，虽然两家各有特点，但也有各自的缺点，为什么不把两家的优点集合一下，相互取长补短呢？

有了想法之后徐桂芬说干就干，她用全部家当盘下了一家二十多平米的小店，并取了一个相当霸气的名字：煌上煌。

刚开业的煌上煌也只有两三个员工而已，徐桂芬这个老板每天进货，销售，什么脏活累活都是亲自干

创业总是想的简单，干起来却难。徐桂芬的卤菜店相较于其他的卤菜店来说并没有什么突出的特点，因此生意一直以来都不算好。

虽然一天干16个小时但收益还是只有一点，店里的卤菜师傅受不了高强度的工作，仅仅只是半个月就辞职不干了。

2.时来运转

没有了卤菜师傅的卤菜店，其下场可想而知，这家店是徐桂芬所有的家当，现在的她是真真正正的被逼上了绝路。

绝望的徐桂芬为了店不倒闭只能到处寻找新的卤菜师傅，这个时候有人向她推荐了一位刘师傅，徐桂芬立马动身找到了刘师傅。

刘师傅的手艺确实没的说，他卤出来的菜色香味俱全，不到半天就被抢购一空。徐桂芬很高兴，但刘师傅开口就要一个月两千的工资

这在当时已经是不少了，但徐桂芬还是咬牙同意了下来。从这以后，煌上煌每天摊前都是人满为患，每天的卤菜都是做多少就能卖多少

不少同行都眼红徐桂芬的生意，于是便在她的店旁边新开了四五家卤味店，但即便如此煌上煌的生意依旧没有收到影响。

就在煌上煌生意一天比一天好的时候，刘师傅跳了出来，他要求加薪一千元。这可让徐桂芬犯了难了，虽说现在生意不错，但要是加薪的话每个月挣的那点钱都不够发的。

但要是不同意的话，现在这卤味店的生意说难听点其实全都是靠人家刘师傅一个人撑起来的，他要万一跑了怎么办？

为难的徐桂芬只能先稳住刘师傅，但转天刘师傅就被隔壁的卤菜店给挖走了。愤怒至极的徐桂芬当即就要去讨要个说法，好在丈夫拉住了她。

丈夫怕徐桂芬气出病来，于是就带着她苏州散心。苏州不愧是中国古典园林的魁首之地，美丽的景色让徐桂芬的心情好了不少。

一天中午吃午饭的时候，徐桂芬看见街边有一家“苏氏酱板鸭”，饥肠辘辘的她立马买了一只来吃。

鲜美至极的味道让徐桂芬赞不绝口，于是就跟老板攀谈起来，老板说卖到月底就不干了。徐桂芬立马以六千元的价格买下了酱板鸭的配方，又从苏州挖了两名师傅带回了南昌。

回到南昌之后的徐桂芬立马开始研究起如何将酱板鸭改良成南昌口味，经过不断地实验研究，第一锅煌上煌酱鸭出锅了。

徐桂芬为了打响口碑，将鸭子分成小块给顾客们免费品尝，这样做虽然增加了成本，但煌上煌的名头却是在百姓们急速扩展。

每天来买酱鸭的人们排队都能排出一条街去，看着这么火爆的生意徐桂芬也是满脸笑容，煌上煌酱鸭成功了！

但煌上煌的大获成功并没有让所有人高兴，总有些人眼红嫉妒其他人过得更好，而一旦嫉妒的情绪达到顶峰，那他们什么事都能干的出来。

3.功成名就

1995年的端午节前夕，正常营业的煌上煌生意却比之前要差上不少，正疑惑怎么回事的徐桂芬走出店门，发现不远处有几个妇女在散布谣言

她们只要是看见有人想来买酱鸭就凑上去说：“我们昨天在这买的鸭子3斤少了二两，这是欺骗消费者，对面的卤菜店就绝对不会这样。”

缺斤少两一直是消费者不能容忍的事，但这纯属造谣啊！徐桂芬立马上前与那几个妇女理论起来。

但那个几个妇女不仅不害怕，还带着几个地痞直接冲进了煌上煌店里四处乱砸，很快煌上煌就被砸的面目全非，各式各样的卤菜全都被扔在了地上。

店员想要上去跟他们拼命，但徐桂芬拦住了他们，她知道现在煌上煌已经成为一个品牌了，不能使用*力暴**手段来解决问题。

之后徐桂芬向公安机关提交了证据，逮捕了造谣闹事的那几个妇女和地痞，为首的妇女供认是煌上煌对面卤菜店的老板让他们这么干的。

那家卤菜店的老板最终因利用不正当手段竞争而被处罚，大家伙知道这件事之后纷纷臭骂那家店的老板，很快那家卤菜店就关门了。

之后煌上煌扩大规模，开启了连锁经营模式，1998年的时候煌上煌在南昌市及其附近乡镇的分店就已经高达一百三十多家，市场占有率也达到了惊人的80%。

2006年的时候，投资人傅哲宽来到南昌品尝了煌上煌的酱鸭，吃完之后立马决定要投资煌上煌，让其走向全国，

但他并没有见到徐桂芬。2008年傅哲宽再次来到南昌，这一次他见到了徐桂芬，不过当时的徐桂芬正在为了设备发愁。

傅哲宽为徐桂芬提供了日本最新的设备，大大降低了做酱鸭时需要的人工成本，徐桂芬很感谢傅哲宽。

就这样徐桂芬接受了傅哲宽的投资，将煌上煌从南昌发扬到了全国，之后的事情就属于水到渠成了。

09年的时候，煌上煌的分店已经多达两千五百多家，12年煌上煌成功上市，市值突破25亿，16年徐桂芬身价突破70亿。

有了钱的徐桂芬也没有忘记回馈社会，在抗洪救灾，汶川地震等灾害捐款中都能看到她的身影，铺桥修路，资助贫困这种事她当然也没有落下。

从下岗女工到如今的上市公司的董事长，徐桂芬的成功只能说是她辛勤肯干，诚信经营的结果。

任何一个人如果经历了她的苦难都不敢保证还能向她一样狠狠地给命运一巴掌，而正是这不服输的性格才让徐桂芬有了如今的成就。