冬天一到，很多人都喜欢寻觅 暖和又好吃 的地方，特别是最近已经在策划放假出行和 春节旅游 的目的地了。
这个时候，你可能第一时间会想到永远火爆的 三亚 ，文艺浪漫的 厦门 ，或者是阳光充足的 大理 ......
但这一次，我们 避开了热门城市，在 川滇交界处 挖到了一个超小众的冬季旅游胜地。
它位于四川省最南端，虽然没有 成都、乐山 的名气，却有着遍地盛开的冬樱；
它不是什么热门旅游城市，但这里冬暖夏凉，年均温22℃，丝毫不亚于 三亚、海口 ；
它还曾上榜 “中国最具幸福感城市” ，美食美景样样不少。
它便是全国唯一以花命名的城市—— 四川 · 攀枝花！
攀枝花位于金沙江和雅砻江交汇处，是“ 南方丝绸之路 ”上重要的交通枢纽。
这里 盛产各种热带水果 ，桃子、芒果、火龙果、枇杷、莲雾、樱桃……分分钟实现水果吃到饱！
但重点是 攀枝花还是隐藏的美食之都， 滋味曼妙的 羊肉米线 ，极具特色的 盐边川菜 ，个个都好吃到跳脚。
接下来，我们将为大家献上《 攀枝花吃喝攻略》。如果你有攀枝花的旅行计划，那就收藏吧！
嗦碗滚烫热辣的羊肉米线，酣畅淋漓超满足
01.羊肉米线
攀枝花人对米线的热爱，好比 兰州人 对牛肉面， 武汉人 对热干面的那般忠诚！一碗羊肉米线，绝对是清晨叫醒攀枝花人的最佳必吃款。
攀枝花靠近云南，米线在本地非常受欢迎，尤其是 盐边羊肉米线 。
羊肉米线用纯羊肉熬制的高汤煮出的米线，再加上豆瓣、花椒、小米辣等佐料。 值得一提的是，攀枝花羊肉米线必放的点睛之笔 “薄荷叶” ，激发汤底的清香味。
一口米线一口汤，再来一块羊肉或羊杂，混合在嘴巴里嚼，特别过瘾。
店铺推荐：
实惠香羊肉火锅米线： 当地出租车师傅都会安利的小店，被封为攀枝花最好吃的米线
老盐边真味羊肉米线： 这家开业20多年的老店是当地人心头爱，汤底和米线十分味正
戈郎满老盐边羊肉米线： 在仁和第二农贸市场附近，它家味道极鲜，粗粉十分入味
02.鸡棕卷粉
鸡棕是 攀西地区 山野鲜菌中最受青睐的，肉质细嫩，味道鲜美。
鸡棕卷粉，以 米卷粉 为主料，鲜鸡棕菌及 云腿 辅之，配以姜、蒜、盐等调味品，卷粉粑糯，汤汁香味可口，颇具攀西地方风味。
不吃盐边菜，枉来攀枝花
01.油底肉
油底肉是攀枝花盐边县的特产， 传说是远古时候居住在这里的 笮人 ，为 防止猪肉夏季腐烂 ，研制的一种对肉食品保鲜的储藏方法。
制作油底肉选择猪排以下的 五花肉 ，经过腌制→清洗→油炸→装坛→窖存→分装等步骤而成。
油底肉味道醇香，软而不腻，有 腊肉的醇香 ，通常吃法就是切块上桌，也可以炒、炸、炖、煮等。
店铺推荐：
宋艳华餐馆： 做盐边菜的老馆子，是当地必吃餐厅，像油底肉、坨坨鸡等盐边菜都有
02.米易铜火锅
在攀枝花经常吃的火锅与四川其他地方不同，这儿最常吃 铜火锅 ， 米易县 的最为正宗。
铜火锅是由 红铜 打造，烹饪食材有土鸡、板鸭、腊蹄花、刀尖丸子等， 慢慢煨起三四层，最下面用耐煮的菜打底，中间煮上嫩公鸡，最后再铺一层丸子。
吃时搭配特制的 蘸水 ，蘸水用糊辣椒面、香菜、葱花、醋等调制，很有特色。
店铺推荐： 娘家铜火锅、吴天家私坊铜火锅
03.盐边牛肉
盐边牛肉的肉源取自 攀西高原 ，以川菜的特色调味方式制作而成。
盐边牛肉肉质紧实Q弹，瘦肉劲道，口感咸香微辣，可以直接凉拌食用，也可以炒或煮。
用攀西高原上好牛肉，原味烹煮而成的 盐边牛肉 ，大口吃肉大口喝酒，简直巴适得板！
店铺推荐：
盐边王眼镜鲜牛肉烧烤： 人气爆满，菜品份量多，推荐灌葱小肠、五花肉和包浆豆腐
04.砣砣肉
砣砣肉是一道 彝族 的传统美食，在攀枝花很受欢迎。制作砣砣肉将猪肉或羊、牛肉砍好，用热水煮熟，不下任何佐料，肉熟后捞起，再撒蒜水，盐及花椒等即可食用。
吃砣砣肉一般佐以 干酸菜汤 ，可以克油腥，将砣砣肉抓在手上，边啃边嚼，非常过瘾。
店铺推荐： 宋艳华餐馆、大笮风
05.方山全羊汤
方山全羊汤是以 羊肉、葱、胡萝卜 为主料，采用攀西特有的羊肉、羊骨 ，搭配上 萝卜 一起炖，炖出来的汤汁乳白，喝着汤汁鲜香浓郁。
方山全羊汤以 肚杂头蹄 全锅煮，不沾生水，而且 肠肚不洗 ， 咸鲜味浓，口感鲜美。
店铺推荐： 桥尚人家
06.盐水肫花
盐水肫花，因鸡肫切了花刀，成品形如花朵而得名。
盐水肫花 以 鸡肫 为主要食材，经过焯水和蒸煮后，加入精盐、姜、葱、料酒等调料入味，最后淋上香油。 它属于 热做凉吃 ，肫花吃起来脆嫩爽口，是很美味的 小凉菜 。
攀枝花的小吃丰富，给人满满的幸福感
01.箐河浑浆豆花
箐河浑浆豆花是攀枝花的一道特色小吃，以 热石膏 和 黄豆 为主料制作。
不带卤水的苦涩味道，鲜嫩、色白、味醇、回甘的 箐河浑浆豆花 简直就是下饭神器。
店铺推荐： 桥尚人家
02.香酥爬沙虫
爬沙虫作为一种珍稀的食用昆虫，在攀枝花家喻户晓，其中 香酥爬沙虫 是常见的吃法。
将爬沙虫用沸水汆烫后去头尾内脏待用；用鸡蛋清、花椒面、淀粉、盐调成糊，再放入爬沙虫拌匀待用；锅内加油烧至七成熟，下拌过的爬沙虫炸熟即成。
店铺推荐： 百杏厨房、宋艳华餐馆
03.盐边烧烤
盐边烧烤是攀枝花的一道特色美食，以 烤小肠 和 土豆 为主。
盐边烧烤的食材丰富多样，有各种肉类、海鲜、蔬菜等，烤制的过程也保持了食材的原味。无论是本地人还是游客，都对盐边烧烤赞不绝口。
店铺推荐：
坤姐特色鲜烤： 开了10多年，他家的烤小肠十分鲜嫩，泡脚牛肉腌制入味
旅行TIPS
1.主要景点
自然风光：米易颛顼龙洞、二滩观景台、格萨拉、二滩国家森林公园、普威镇油菜花海
人文景观：中国三线建设博物馆、迤沙拉
2.如何到达
飞机：攀枝花保安营机场
火车：攀枝花南站、米易东站
这就是又美又宜居的攀枝花，一座花开四季，还有美食水果吃到饱的避世小城。
重点是，昆明高铁出发2h直达，这个春节假期，不妨一起去逛吃一趟！
本期就分享到这，喜欢美食的小伙伴，欢迎关注！
部分图片来源于网络，如有侵权，请联系删除！#吃货去哪里旅游比较好# #攀枝花头条#