今年以来，“牛油果绿”在国内突然爆火，一举打败电光紫、珊瑚橙、勃垦地酒红，成为时尚咖们的最IN流行色。
原本受文化影响和亚洲人黄皮肤的特质，绿色在中国并不是很受待见，可是没想到这种不同于轻浅明快的薄荷绿或深沉饱和的云杉绿，饱和度相对较低、含有明显的灰调子且自带一种磨砂玻璃般朦胧感的牛油果绿竟然大火。
牛油果有个很官方的大名，叫鳄梨，牛油果是中国人给它取的。鳄梨是常绿乔木，原产于墨西哥和中美洲，后在加利福尼亚州被普遍种植，果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸，蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，有"森林奶油"的美誉。
作为一个低调实力派，牛油果与大多数“以型取胜”的水果不同。虽然果身大小可分为六个档次，最小的“mini果”与最大的“超级巨无霸果”相差近250克，但其口感完全不会受尺寸大小的影响，可以说是选择恐惧症们的福音。
牛油果绿不是特指一个固定色值的颜色，横跨了绿色相中的多个颜色，这也是沾了牛油果的光，牛油果本身是一个从外到内、由深入浅的渐变绿色。
本来鲜为人知的牛油果是个舶来品，现在成为沙拉奶昔上不放几片就不够ins风的新晋网红，牛油果的受宠从水果界横跨时尚圈，不知道接下来会不会进入文化界、影视圈等。
80后童年女神赵薇最近贡献了一组新造型，栗色卷发搭配牛油果绿，网评清新干练、气质较为优越。
还有大家都称赞拍得有质感的《延禧攻略》，这种区别于阿宝色的柔和色调，让人看得无比舒服，充满古典美学色彩。
牛油果的神奇魅力到底吸引了哪些人？目前，进口生鲜品类中水果类占比最大，增速第三。牛油果短短几年时间，销售规模名列进口水果品类第七位，主要上了一二线城市餐桌，销售份额占总体半数以上。而且现在这个洋水果也逐渐下沉市场到三四线“小城”餐桌。
从2018至2019年度牛油果消费同比增速TOP10城市来看，二线城市惠州位居第一，但三线城市代表汕头也榜上有名。
作为一种适宜全家老少食用的水果，牛油果能适应多种烹调方式。尤其在家庭消费场景中，牛油果既能用来制作婴幼儿辅食，也可以用来配合麦片坚果为全家人制作营养餐食，堪称“养生”与“养娃”两不误。
从来没有一种水果可以成为社交、分享的象征，牛油果做到了。制作宝宝辅食、减肥健身、代替早餐、美容养颜是牛油果的四个主要食用场景。
凭借减肥和美容美颜功效，牛油果深得小姐姐们的欢心。女性是牛油果的主力消费人群，无论是一二线城市还是三线及以下城市，牛油果女性消费者人数占比均远远高于男性，女性消费者增速也快于男性。45岁以下中、青年人贡献了近9成销售份额。
嗯？开什么玩笑！据说牛油果消费者中已婚人士占9成，难道比印度神油还玄乎？城里人用他显示身份，追求健康养生和个人形象的需求很强烈：除了家庭主妇以外，还有美丽教主、养生专家、烹饪达人等兴趣人群。
“墨西哥籍”牛油果在国内最受欢迎，已经超过智利和秘鲁，墨西哥成为我国进口牛油果的主要来源国，近一年内贡献了线上消费近九成销售份额。而且墨西哥牛油果的消费者中，超过2成一年至少买两次。
