焖锅店一招“无法抗拒的会员充值主张”,锁定大量用户

餐饮店如何说服顾客充值会员,餐饮店不能拒绝的会员充值

很多时候,人与人之间之所以有差别,来自于你们看待事物的不同角度。

可能在一些人的头脑当中,只知道5块钱的进价,10块钱卖,赚的就是差价。

而除了卖差价,其实还有更厉害的赚钱角度。首先,你需要记住的就是“卖会员”。

有的人会说,卖会员能赚到钱?我的店也天天办会员卡啊,但是就是没几个人充值会员啊!

那就是你的会员战略有问题,对会员平台思维的了解不够。

充值会员你要学会设计一个无法拒绝的主张,才有人会主动充值,而且要有一定的基数才有效。

下面,举个例子参考一下怎样靠充值会员来赚钱。

这是一家焖锅店,店内的产品有锅底,还有两种配菜,一种是普通的配菜,还有一种是他的特色牛肉;

所以说它的产品构成就分成三个板块,锅底和两种配菜。那么我们应该如何去设计会员卡方案呢?

①、充值199元成为本店年卡VIP会员

②、成为VIP会员后特享一年50次的折扣——锅底5折,配菜6折,牛肉8折的优惠。

同时,现在办理会员还赠送以下赠品:

1. 价值200元的鲜榨果汁充值卡1张,每次来消费赠送两杯(每杯价值10元);

2. 价值168元的净水过滤器1个(批发成本价35元);

3. 价值80元的水果店水果茶购买充值卡1张(成本20元);

4. 顾客全年到店消费满30次后,办理会员卡的199元返还给他;

当然返的不是现金,而是价值300元的无折扣消费卡;这就相当于办理会员的199元增值抵现。

这里还有一个前提条件,老板会发三张6折消费卡给顾客,让顾客送给朋友,只要他的朋友持卡到店消费,该顾客的卡就能激活。

这就是顾客转介绍裂变的主张。而且这个主张我要重点强调一下,这个方案是需要在顾客自愿的前提下!

现在我们分析一下这个方案,一共有三个赠品,鲜榨果汁饮料是焖锅店本身就有的;

而过滤杯是在批发市场用35元购买回来的,而且每卖出一个过滤杯,厂家还会给提成;

水果茶则是和旁边的水果店合作,将20元的成本放到水果店。这样也能帮助水果店引流,也能和水果店形成一个很好的联盟,同时也为焖锅店带来更多的客流。

这个会员的锁客方案,可能很多人会说这样不赚钱。

首先,我们要考虑一点,这家店本身的生意就不太好,因为这家焖锅店产品本身的问题是价格是一个阻碍。

核心的问题就是价格的问题,而我们的目的是为了搞到人气,只要有人气就会有财气了。

所以,针对价格高的问题,锅底和配菜都进行了打折,但还是有利润的。

而且他的菜品口味不错,只要销售价格下降,就能吸引人过来,这个时候我们就包装出了一个会员资格出来。

客户只要充值199元就可以成为年卡会员享受到折扣。

为了降低客户的充值阻力,就包装了三款赠品,送两百元的饮料充值卡,送168元的过滤器;

这是用35块钱的成本把价值放到了168元,这个产品帮成交的同时又帮助了别人引流;

后续店里的会员在那里成交净水机门店还有提成,这就是后端的一个盈利途径。

送80元的水果茶消费卡,也是一样促成了会员卡成交,又帮水果店引流。这就意味着每办一张会员卡就可以赚199-35-20=144元。

并且每办出一张卡就意味着后续会有N次消费,而客户每次来消费都是有利润的。

好了现在问题来了,当新客户没有感受到口味的时候他会直接办一张会员卡吗?不会的。

所以在前面增设了一张六折卡,这个六折卡是由老顾客发给他的朋友的,这样就有了信任基础,就必然会有来体验的。

新顾客来体验了菜品的口味就又可以推会员卡了,这样一轮一轮的就形成了一个良性循环。

这就是整个的一个操作流程,其实这个思路可以运用到很多行业。本案例中办一张会员卡就盈利了144块钱,后续消费还会有盈利。

办卡是赠送出去的产品还能带动后端其他行业的盈利,这都是盈利点。

只要是人气上来了每个环节都可以盈利。

其实卖会员比卖产品好卖得多,而且赚钱非常好赚。

因为当你的会员有一定的基数之后,可以建立一个平台当作后端来经营