想要最清新的空气?这里能给你最畅快的呼吸。想看最美丽的日出,这里能给你最宽阔的沙滩。淳朴的民风和美味的海鲜,让这里成为神话传说中的天外世界。来北海,赤足踩在沙滩上,让温柔的海风吹过你的秀发,你会忘记一切烦忧。
在广西北海,有中国最大、地质年龄最年轻的火山岛涠洲岛,也有传说中最美丽的北海银滩,更有神秘的疍家文化,这其中的每一条都足以让其他城市艳羡不已。作为自古就有的著名港口城市,北海不仅赢在地理位置,疍家渔民更是她不同于其他地方的一大标签。疍家文化在北海具有重要地位,这里的渔民常年捕鱼、采珠、采蚝,不仅缔造了独特的渔民文化,也丰富了北海的海鲜美食。

北海肉质肥美而又便宜的海鲜吸引了很多人专程而来,而越南菜和越南小吃也是北海的特色美食。大量的越南侨胞生活在北海的侨港,而且北海与越南的下龙湾接壤,所以你可以在北海吃到非常地道的越南卷粉,也可以品尝到极其美味的广西猪脚粉、虾饼。不同的美食文化融合,往往会碰撞出让人惊艳的味蕾感受,北海银滩附近的大排档就是这些美味的聚集区。你可以直接去海鲜市场购买食材,让店家加工,然后坐在这里,一边吹着海风,一边大谈美食。

在海味丰富的北海,新鲜的濑尿虾、北海对虾、白灼沙虫等当地特色美食是连本地人都垂涎三尺的美味。北海对虾肉质鲜美可口,不管你走进任何一家大排档和餐馆里,服务员都会首先向你推荐。而濑尿虾比较难叫,有的人也把他们叫做皮皮虾,或者弹虾,这个名字的由来也是比较有趣的,因为这种虾刚刚做出来的时候,身上会有水往外流,看起来好像小盆友撒尿一般,所以才会得到这个名字。虽然名字不好听,但濑尿虾的美味却是让人无法拒绝的,凡到北海,必要品尝。

在北海,还有一种让有些人口水直冒、有些人望而却步的美食,那就是沙虫了。这种虫子都是在海边的沙子里生活的,也是在北海这一代独有的。一般人家,把沙虫带回来以后,会用一根木签子从它腹部刺破,然后将虫子腹内的沙土清洗干净,再用清水反复冲洗表面的滑浆,就可以下锅快炒了。经过大火烹饪之后的沙虫颜色雪白,入口香脆,带着一丝淡淡的甜味,嚼起来还有一些韧劲,口味奇特。在北海的农家或者大排档,你可以看到一大群沙虫的拥趸,他们才不会被虫子的外观吓到,那鲜美脆嫩的口感令吃货们无所畏惧。

花蟹粥也是北海人最爱的日常饮食,当地人似乎特别习惯将花蟹拆开之后混在大米里面煮成粥,因为这道粥味道鲜美,尤其小孩子特别爱吃,所以成为居家必备的家常菜品。根据不同的口味,有的人会在周丽加入葱花,有的人会加入香菜,还有的人会加入其它的佐料,看个人的喜好而定吧,不一样的佐料会产生不一样的口感。

对于外地人来说,他们喜欢称北海人为“猫象”,因为他们跟猫一样,特别爱吃鱼,餐桌上顿顿都有鱼。而很多外地人来到北海,也会变成“猫”,因为这里的海鲜不仅便宜,而且鲜美无比。北海所在的北部湾是中国四大渔场之一,海产丰富,种类齐全,想吃什么就有什么,绝对能让你吃得痛快。尤其是在外沙海鲜大排档,傍海而建的一溜儿餐馆足足七八十家,所有的海鲜都依照渔家方法烹制,鱼鳖虾蟹,样样俱全,生食熟食,均能满足。点好了菜,喝一杯茶,听着海浪拍打海岸的哗哗声,一桌子海鲜就能上桌了。那时,你才能体会到什么叫作大满足。

在外沙吃疍家美食,是来到北海最让人印象深刻的事情之一了。这里的疍家棚,你可以吃到现场点、现场杀的海鲜,绝对新鲜。西红柿煮濑尿虾、墨鱼饼、疍家大小炒、毛蚶石斑等疍家煲、生蚝、蒜茸沙虫,每一样都值得尝试。而拆螺、清蒸红鱼、疍家风味浓郁的海鲜美食,你更是没有理由拒绝,因为除了这里,估计在别处是吃不到的。而且到了晚上,这里还会有家风情的歌舞表演,一边吹着海风,一边吃着海鲜,一边看着表演,那感受简直无法用语言来描述。