在悠悠的历史长河中，70年或许微不足道;在人类追求幸福的漫漫长河中，70年或许只是一瞬;在中华文明上下五千年绵绵不绝的长河中，70年也只是一个小小的片断。而在新中国伟大的历史进程中，70年是一个新世界的诞生、成长、不断强大的过程。在70年波澜壮阔的历史长河中，中国从贫穷到富有，从弱小到强大，直到屹立于世界之林，是一部中华民族砥砺奋进的壮丽史诗。
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古人云，一叶知秋。在这个秋天，在这个金灿灿的十月，记者沐浴着温暖的阳光，走进寻常百姓家，一起去探寻，去共同见证，这70年中国人生活的变化和轨迹。民以食为天，幸福不是吃出来的，但想吃什么就吃什么却是最简单的幸福。老百姓手中饭碗的变化，是对一个时代关于幸福的最基本的见证。
讲叙 袁三嗲的幸福生活
9月22日，天气晴和，秋风送爽。
长沙市开福区母山小区，安静了一夜的小区开始热闹起来。
清晨5时，阳光还没冒头，袁三嗲就起床了。洗漱后，在楼下抽了一支烟，骑上他新买的电动车，离开家来到创远路开始清扫马路。
自从土地被征收后，社区便给他安排了这份工作。不管是晴天还是雨天，这都是他的工作日常。从土里刨食的农民，转变为一个清洁工，一天几个小时的工作，让他感觉很充实。
7时许，扫完马路，袁三嗲坐在村下，点燃一支纸烟。望着宽阔干净的马路，路边葱郁的树木，袁三嗲脸上露出了满足的笑容。保持路面干净，是他的职责。他的另一个职责是送8岁的孙女婷婷上学。当天是周日，无需送孙女上学。于是他开始准备当天的生活，如约到附近乡下去买土鸡。周末吃鸡，是他的爱好和习惯。想着一家人其乐融融地坐在一起，吃着土鸡，喝着小酒，袁三嗲脸上的笑容更盛。
今年68岁的袁三嗲大名袁富贵，是长沙市兴联村的菜农，给其取名富贵，是他父母的美好愿望。令他们没有想到的是，袁三嗲如今确实名符其实。
2008年土地被征收后，袁三嗲家里分到7层楼房。他只有一个儿子，如今在长沙市河西一家建筑公司当监理，儿媳在一家大型超市做店长。7层楼房全部进行了装修，一楼门面出租给一家快递公司，二楼是袁三嗲一家五口住着，三、四、五、六、七楼全部出租。自从道路修通、公交到了楼下后，周边房屋的租金也水涨船高，袁三嗲家里每月收到的房租费就有一万多元。这些钱，他不管，由他的妻子管理。他不打牌，但又闲不住。在附近的荒地上种上了小菜，除了供自己家吃，还卖掉一些。加上袁三嗲的工资收入，一个月也有四五千元。这些钱，全部用于抽烟和改善生活。旁边的湘江可以说就是他的“鱼塘”，每个月用丝网捞到的鱼，除了做下酒菜，也还能卖些钱。
“这是很多年前不敢想也想不到的。那时，粮食不够，大家吃红薯吃到吐，一个月难得吃上一回肉。如今，大部分人不喜欢吃肉了，喜欢吃排骨、猪脚和土鸡，吃多了好东西，又开始想吃红薯了。”说这话时，袁三嗲坐在自家的餐厅里，很悠然，很幸福，很自豪。
亲历 每天吃什么成为“烦恼”
9月21日，湘江世纪城菜市场。刘小琼和母亲又在为买什么菜而发生争论。
35岁的刘小琼作为一个职业女姓，在职场里游刃有余。但每天日常的买菜却成为她现在最苦恼的事。因为7岁的儿子嘴刁得很，丈夫又要在家里吃，又很讲究。“母亲专门从常德来到长沙，服侍这爷俩，他们还总是不满意。”刘小琼还说：“最近启动二胎计划，老公对家里的饮食更是做了‘完美计划’，光是菜谱就弄了好几个，搞得我妈妈都晕了。”
刘小琼来自常德汉寿，2008年来到长沙。开始在一家教育机构做咨询，5年前到一家美容医院做副院长。如今在长沙买了门面，也在湘江世纪城买了150多平方米的房子。老公是工程技术人员，为了照顾孩子，先是将婆婆接到城里。但婆婆是邵阳人，她的饮食习惯和刘小琼有些差别，更重要的是婆婆节俭惯了，她们俩常常会因为吃什么发生不愉快。后来，她把她自己的父母也接了过来，但父母是四五十年代的，和现代生活还是有些距离。因为是自己的母亲，刘小琼讲话没有顾忌，母亲总是说他们大手大脚，浪费东西，好好的鸡鸭鱼肉包括海鲜都还没吃完就扔了，真是可惜。儿子喜欢在外面吃海鲜，老公喜欢吃湘菜，而刘小琼自己又要减肥保持身材。一家人想吃得舒心点确实有点头疼。
“在我们那时候，能吃饱就是修了福，能吃肉那是过年过节。如今吃肉要挑位置，吃鸡要选土鸡，做法更是五花八门，调料也是讲究得很，只怕过去皇帝过日子也不过如此。我一个五六十岁的人还要天天学做菜。”刘妈妈是个心直口快的人，虽说烦恼，但看着孩子们富足的生活，内心里还是充满喜悦。尤其是想着女儿又要怀孕，做外婆的幸福冲淡了学习做菜的烦恼。
见证 中国制造解除世界难题
在中国几千年的历史上，“饿肚子”一词曾经是很多年很多人的痛。
但是随着中国经济的发展，老百姓已经从没什么吃也别无选择再到吃什么和怎么吃的转变。让人们从饥饿中走出来，到如今的富足生活，是国家的政策和经济发展所带来的。当然，作为南方主要食物的稻米的改良发展也是功不可没的。建国70年来，水稻发展又经历了怎样的历程?为人们的富足生活提供了怎样的保障?
9月16日下午，记者来到水稻博物馆，试图解读水稻发展的历史和演变的密码。在张璎馆长的带领下，记者走进水稻王国，真实地面对和了解我们赖以生存的主要粮食——水稻的前世今生。站在展览前，记者一会儿走进了刀耕火种的远古时代，一会儿又回到了科技高速发达的当下，看水稻从远古演变到今天。
说起水稻的发展历史，张馆长如数家珍:先秦时期是一个由原始农业到精耕细作传统农业的过渡时期，以“发稻羹鱼”著称的南方 “楚越之地” 是农业的主体，随着人口的增加和农田水利的开发，水稻生产出现了持续增长。
“但水稻真正的飞速发展，真正解决亿万国人的吃饭问题，是在建国70年来才有了质的飞跃，尤其是杂交水稻研究成功，更令世界嘱目。被称为中国第五大发明的杂交稻，成为解决世界吃饭问题的重要突破。”说起杂交水稻，张馆长豪情满怀。
建国初期，国家就开始着手解决吃饭问题。20世纪50年代，水稻育种成功， 有效地解决了倒伏和耐肥问题，使水稻的产量提高了20% 到30%。广东省于1956年首先选育出矮秆品种矮脚南特，1959年育成 “广陆矮”。此后全国各地又相继育出50多个不同熟期、不同类型的矮秆良种，实现了稻矮秆品种熟期类型配套，成为中国水稻发展史上的第一次飞跃。
20世纪70年代，以袁隆平为代表的中国育种家选育成功三系杂交水程有优二号 ,带动了栽培技术的根本变革。中国成为第一个将杂交稻大面积应用于生产的国家，使水稻单产水平实现第二次飞跃。同时，杂交水稻作为中国具有自主知识产权的重大成果， 已被世界主要产稻国广为应用。目前，杂交稻已经在亚洲、美洲和非洲等40个国家和地区进行研究和推广。
“半个多世纪以来，中国杂交水稻技术持续创新，从三系法、两系法走向屡创高产纪录的超级杂交稻，从神州大地走向更广阔世界，给人类带来了福音。在水稻博物馆试营运的过程中，我们接待了很多来自国外的客人，他们对中国制造的杂交水稻的敬意，让人印象特别深刻。”张馆长说起陪同外宾参观水稻博物馆的故事，一脸自豪。从水稻博物馆出来，站在高处俯瞰，6栋形态别致的主体建筑仿佛6颗饱满的“稻粒”，在讲叙着历史的变迁和国家的日新月异。
记者手记
吃饱饭，是很多年前记者的老父亲，也是那个时代的天下人最基本的愿望。父亲是经历过旧社会和困难时期的人，如果健在的话，也有90岁了。他一生最担心的事情是挨饿。他说不出什么大道理，但是他生前总是一次又一次很朴素地告诉记者：“生根的要肥，长嘴的要吃。人是铁饭是钢，一日不呷饿的慌。”父亲对饥饿的恐惧已深入骨髓。小时候，记者记得因为家里人口多，而赚工分的只有父亲，且永远是超支户。寅吃卯粮成为家常便饭。在特别困难时期，父母都曾吃过观音土，手脚浮肿，险些死去。后来的许多年，一半的时间是靠红薯或红薯丁丁填饱肚子。那时起早贪黑的父亲总是充满期望地说：“要是哪天全家人都能吃饱饭就好了。”1982年，家里打了8000斤谷子，父亲看着堆积如山的粮食，捧了一把在手里，眼里满是激动的泪花。
后来，不仅吃饭问题解决了，大家也可以想吃肉就能吃了，再到后来，为今天该怎么吃得愉悦、吃得健康而发愁了。父亲经常喃喃自语，甚至怀疑这样的日子是不是真实的。如今，父亲过世已经10多年了，孙子孙女们早已成家立业，如果他看到现在人们的生活，看到现在人们的日子，不知会有多么惊奇。
国以民为本，民以食为天。小小稻米，谱写了农耕社会的绚丽华章，奏响了华夏大地的文明弦歌，寄托了人类生活的美好向往。人们吃饭的变化，不正是一个国家从弱到强，再到辉煌的最好见证吗?
文/融媒体记者 符嘉宝