舌尖上的北京城 - 和平宾馆卡本妮法餐厅
一直想尝尝京城的法餐，对这家身处闹市的卡本妮法餐厅心仪已久。丁酉岁末，终于有机会来拔草，位置在金鱼胡同和平宾馆内~~一进门就感受到了法式浪漫，Eiffel+玫瑰～餐厅里温暖柔和的灯光、餐桌上的蜡烛灯和红玫瑰让冬天的夜晚也显得不那么寒冷了～
法餐很讲究，从头盘到甜品每道菜严格按照流程来。餐前面包选了小法棍加黄油，表皮脆芯里柔软，是传统法棍的做法，细细品尝有很好闻的麦香味儿～
头盘选了法式鹅肝批，果然名不虚传，外表焦香，内里细腻，口感饱满，切一小块儿送入口中，鹅肝的香气溢满口腔，好想再来一块儿......
还在回味鹅肝的时候马赛海鲜汤被端到我面前，尝了一口，细腻浓稠的汤汁里有鱼和蛤蜊的鲜味，还有两颗虾，浓郁的鲜香实在很美味，忽然想起莫泊桑笔下描写法国女人吃牡蛎的细节，于是十分优雅滴喝完了我的海鲜汤，还不忘去抢一口小伙伴的奶油蘑菇汤细细品尝一下，蘑菇的香味非常浓郁，起酥面包盖很技术，给这碗汤增加了神秘感～从味道上来说，感觉还是马赛汤更胜一筹哦~~
主菜稍稍等了一会儿，牛排羊排都要的七分熟，感觉上脑牛排烤的稍微有点老，边缘的地方有点咬不动了，中间靠近骨头的肉还是不错的，肥的部分看着肥腻，吃起来却很香，带筋的感觉，还能中和瘦肉部分的柴，黑椒汁不算很浓，恰到好处。牛排很大一块，很厚实，吃完很撑，炒蔬菜也好吃～
羊排烤的比牛排嫩，肉很新鲜，形状也漂亮，切开还微微带血，只是有筋的部分不太咬的动，影响了整体口感，芥末酱很棒，提味儿又解腻，羊排肉也很瓷实，饭量小的一块儿就饱了～
最后是甜品时间，焦糖布丁一定要吃，选了黄糖，刚刚喷制好的带着温热口感的布丁一入口，那种感觉好幸福好满足，焦糖的微甜和浓浓的奶香瞬间溢满口腔，这一刻所有烦恼都忘掉～奶酪拼盘很有特色，摆盘也很讲究，三种奶酪分别是孔泰、布里、山羊奶酪，有的偏酸有的偏咸口，刚接触不一定吃得惯，都是法国的原汁原味～
酒选择了百利甜，这种甜酒特别适合女生，加冰块口感和味道更佳；饮品选择了苹果汁，像是大湖；小伙伴的英式红茶也很不错，是传统和经典的味道~
卡本妮的服务员都很有礼貌，上菜撤盘都适时，感觉很舒服；他家的装修也很有特点，喜欢墙上的画，喜欢轻松的法语歌，喜欢这个闹中取静，可以放松心情的地方~~
