营养均衡 老少皆宜

把水果和蔬菜做成果汁喝，能更好的吸收营养。果蔬汁含有大量维生素、矿物质。在制作果汁的过程中，搅拌机会把水果和蔬菜的纤素维切割的更加细小，此时含在纤维素里的一些很细小的营养成分都会变成可被人体吸收的状态。而且这样喝比生吃水果和蔬菜更加有利于消化，对营养素的吸收速度也会变得更快。果蔬汁里面含有防止记忆力衰退的营养成分。有报告说每天喝3杯以上果蔬汁的人老年痴呆症的机率会减少4倍。在青花菜、卷心菜等蔬菜里含有的天然物质，和果皮上含有的一些成分都有着抑制癌细胞的作用。在豆类中大量含有的异黄酮成分会起到和雌性激素一样的作用，对抑制癌细胞，特别是对抑制乳癌有着明显的作用。

美容达人的时尚选择

果蔬汁不仅含有丰富的纤维素，而且会快速提供在减肥中容易缺少的维生素和无机物等身体必须的重要营养物质，果蔬汁的热量有比较低，所以对减肥有着很大的帮助。

人体是由超过60兆的各种细胞组成的，而每天诞生和死去的细胞就有10亿个左右。新鲜的果蔬汁中就含有大量的天然植物成分，这些成分对细胞的分裂和诞生有着积极的影响。而且新鲜果蔬汁还会提供人体其他必需的营养素，这不仅对细胞的生长有着促进作用，也都可以防止身体老化。所以，长时间喝新鲜果蔬汁的人会比别人更加有活力、免疫力更强、皮肤会更好。长时间饮用新鲜果蔬汁的话，在蔬菜汁里的维生素、矿物质、生物等物质会分解和排除体内的毒素，所以2~3天以后你会发现浑浊的小便会变得清澈。电脑桌前的上班族饮用果蔬汁，不仅会提高身体的抵抗力，也会使大脑变得更加有活力。

自制果蔬汁VS包装果蔬汁

虽说亲自榨出的果蔬汁更有营养，但它的保质期比包装果蔬汁短，榨出的果蔬汁要及时饮用才能有效的吸收酵素、维生素、无机物等成分。自己动手做的鲜榨果汁虽然新鲜，但是不够便捷。现在许多的机构都开始推出健康参餐饮，“排除毒素，一身轻松”似乎已不是减肥茶的专属代言词，相比之下更适合含有多种维生素的果蔬汁。那么这五彩缤纷的果蔬汁正在中国悄然流行，成为时尚健康达人的新选择。制作商考虑到新鲜果汁易变质，而且繁忙的上班

族没时间亲力亲为，果蔬汁饮品市场逐渐被重视，制作及保鲜工艺已然相当完善，而且针对年轻人群设计的瓶身包装也十分讨巧，不仅可以作为补充能量的饮品，也不失是一种可以拿在手上凹造型的时尚利器哦。

注意：　

果渣与纤维也要喝。制作的愈精细的食物，对于减肥愈没有帮助；只有富含粗纤维的食物，才对代谢机能有助益。不要忙着将果汁中的纤维质过滤掉，连同果渣一起喝下去吧！

自制蔬果汁不需要再调味。如果碰到味道较重的蔬果汁，如芹菜、黄瓜或胡萝卜等，可以加入少量蜂蜜增加甜味，也有杀菌的效果。蔬果汁都应该避免加入白糖调味，因为白糖会在身体中转化成为脂肪。

蔬果汁应该马上饮用。不要把蔬果汁搁置太久，因为蔬果汁与空气接触的时间愈久，愈容易导致蔬果氧化变质，使营养素受到破坏。也不要把蔬果汁带到公司饮用，因为经过长时间的通勤，很容易使蔬果汁中的新鲜营养素流失殆尽。