山药中含有大量淀粉及蛋白质、Ｂ族维生素、维生素Ｃ、维生素Ｅ、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等。山药对于爱美的美眉们来说，更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。山药还能生津润燥，有滋养皮肤、毛发的功能，故有美容作用。 在民间，山药是人所共知的滋补佳品。
蓝莓中所含的花青素是世界上常见的41种水果蔬菜中含量最高的，所以被誉为“黄金浆果”，“果中之王”，日本称之为“视力果”。蓝莓还被称为“口服的皮肤化妆品”。蓝莓中的花青素改善皮肤弹性、减少皮肤病和皱纹，甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌肤。
花青素由内而外的双重保护作用，可以防止皮肤皱纹的早期出现，并且使皮肤长期光滑，富有弹性。蓝莓山药泥，是一道很不错的滋补营养美容甜品哦。
【食材用料】
山药、蓝莓酱、蜂蜜、牛奶、白糖、水
【制作方法】
步骤一：山药洗干净，剥皮，切小段，放在蒸锅里蒸15-20分钟，熟了就可以了。
步骤二：出锅，捣成泥，什么工具都可以。
步骤三：趁热加入，白糖，继续捣成泥，搅拌均匀，如果太干，可以加入一点牛奶稀释一下，口感也不错。
步骤四：把山药泥放在裱花袋中，在盘子中造型。
步骤五：蓝莓酱加清水混合均匀，淋在山药上就可以了。
