今年65岁的老陈可谓是小区附近非常有名的餐饮人，和身边老伙计每天去公园溜达溜达的生活不一样，老陈在退休那一年，开始了餐饮创业。他说，年轻的时候就想做餐饮，不过当时读师范的他被分配到中学教书。对于当时来说，这是一份体面稳定的工作，为了家庭，他放下了自己的餐饮梦。
前几年退休的他，估摸着自己的精气神，终于开始自己的餐饮创业之路。经过这几年的观察还有调研，他选择了荷叶鸡饭这个品类，在小区楼下盘了一家店，开起了餐饮店。老陈和米客互联说，之所以选择这个品类，因为他认为这是一款老少皆宜的美食，且前期不需要投资太多的成本，对于他这样的餐饮新人来说，可操作性和落地性很高。
在家人的支持下，老陈在小区旁租了五十平米的店，开起了荷叶鸡饭店。开店之前，老陈专业跑去学习先进的制作方法，还采购了设备。开业后，因着老陈家的荷叶米饭蒸的非常香，鸡肉肉质非常鲜嫩，汤汁十分浓郁，可以说，无论是年轻人还是老人小孩，都很喜欢。一传十十传百，老陈的荷叶鸡饭店口碑就传播开了，别看他的店小，一年也能赚30万左右！
米客互联听闻老陈的故事，其实很惊讶。大家都知道餐饮业难做，现在更甚是餐饮业的寒冬。老陈这个"初出茅庐"的餐饮新人，如何能在开始之际，就取得了一定的成功？对此，老陈给了一些解惑，他说，对于能够获得大家的喜爱和支持，他也想过一些原因。
老陈认为，开始的选择很重要。比方他在经过自己的市场调研和观察后，明确了要做"荷叶鸡"这个品类。事实证明，这样的品类对于小店是吃香的。老陈特别对米客提及，意想不到他家最收欢迎的竟然是荷叶饭，和其他快餐店米饭不同的，老陈家的米饭是用包着荷叶煮，出锅后饭中会带着淡淡的清香，这样的饭顾客在别家吃不到，经常能看到顾客单独买饭打包走的情况。
原材料的新鲜、饭的独具匠心，让老陈一下子在周边的快餐店中脱颖而出，深受周围人的喜爱。老陈说现在自己过得非常充实，店里的食材采购，打扫卫生基本都是他一个人，没有吃不消，反而身体越来越硬朗。
值得一提的是，老陈现在筹划着与儿子一起在开一家店，这真的可谓是带着全家一起餐饮创业。
