南美白对虾是当今世界养殖产量最高的三大虾类之一。南美白对虾原产于南美洲太平洋沿岸海域，中国科学院海洋研究所张伟权教授率先由美国引进此虾，并在一九九二年突破了育苗关，从小试到中试直至在全国各地推广养殖。
目前我广东、广西、福建、海南、浙江、山东、河北等省或自治区已逐步推广养殖，天津市汉沽区杨家泊镇养殖的南美白对虾世界闻名，有“中国鱼虾之乡”的美称，其中隶属南美白对虾的技术最为成熟。
南美白对虾肉质鲜美，加工出肉率可高达67%，适温范围广，可在18－32℃生长，适盐范围也广，可在盐度1－40‰条件下生长，是一种优良的淡化养殖品种。南美白对虾生长快，抗病能力强，现已逐渐成为我国南方的主要养殖虾种。我国厦门、北海、南宁和广州等地均有虾苗、虾无节幼体或亲虾供货。
具体介绍：
环保型工厂化低动力保温型MNH养殖白对虾设施及技术项目
项目介绍：
1、节能：利用发电厂（原子能/火力）的温排水，钢铁厂/石油化工/水泥厂等的温废水，垃圾焚烧场、温泉附近等。
2、增产：按计划，可控的超大型高密度白对虾养殖设施；单位产量比传统的可提高30~50倍；设备操作简单、内陆/海岸边均可；养殖用海水可半永久使用，无换水，无排水，无污染，无噪音。
3、便利：利用IT技术，可远程遥控，遥感操作、人力、设备最少化。
4、食品安全：利用微生物丛无抗生素，常年供给生鲜活白对虾，保障食品安全。
5、技术等级：韩国国家级水产品，技术评审机关（韩国海洋科学技术振兴院、国立水产科 学院、国际专利法律事务所、韩国海洋水产开发院、韩国农业技术实用化财团）评价为世界首创技术，评为*级A**。
6、企业资质：法人代表明鲁焕（MNH）先生一生从事水产品养殖、科研、工程设计建造、设备、机械制造、安装等，具有22项国家级专利，在中国已申请6项专利，国际专利7项。
何谓微生物丛养殖法：
微生物丛养殖法是指在白对虾养殖水槽内浮游微藻，养殖物的排泄物、原生动物，细菌性微生物的细微集合体，μm~1 ㎜大小不等。
在大量高密度附着在微生物丛的有益菌大量分解氨氮等物质把微生物转化为蛋白质，蛋白质又被白对虾涉食，不断循环，不换水也比传统养殖法提高产量5倍（室外）工厂化养殖时比传统养殖可提高30~50倍，属尖端环保技术。
竞争技术的比较及差别：
1、建筑方法：因超大型保温建筑方式，比传统的温棚热能效益高。 生产单价成本低，可调控产量，不受季节影响，可大量生产，经济效益可观。
2、防止入侵性感染体的侵入，保持常温，不破坏微生物丛的均衡。传统养殖离不开换水，容易发生水温变化，病毒、寄生虫、重金属也随之引入，但本技 术不换水，持续循环，无水质变化，切断外部病源的入侵。
3、蜕壳技术。传统的白对虾脱壳方法费人工，使白对虾免疫力下降，但本技术用机械的方法调节养殖 用水的浊度，促进顺利脱壳。
4、多功能双向增氧机（方形水槽专用）世界首创、专利。传统养殖厂用多台机器复合使用，但自研自创的本技术（双向增氧机）同时具有5项功能。节能、可提供大量溶解氧，使池水水平流动，又上下对流，增加底部溶解氧，促进池内有机物氧化分解，减少底层流化氢、氨、氮等有害物质的积累，机械构造原理上不 易发生故障，安全性能高又节能。
5、无换水、无排水设施。传统养殖厂不可避免换水、水质水温起伏变化大，降低白对虾的免疫力，容易出现废死现象。 但本技术不存在上述的问题，无换水、无排水，始终保持白对虾的常态生存环境，属环保型技术。
6、多功能超级增氧机（圆形水槽专用）世界首创、专利。大量提供溶解氧，促进蛋白质分离，减少氨氮等有害物质的积累，本增氧机用圆心力将水槽中央的白对虾脱壳，渣子等均匀推散在水槽面、促进自然分解。自我净化，能始终保持优良水质，又节能。