用料
| 大米 | 200g |
| 西兰花 | 5—6朵（平时炒菜切成的大小） |
| 特级初榨橄榄油（我用的是融氏的橄榄油） | 一汤匙（10ml） |
| 现磨黑胡椒 | 少许 |
| 即食火腿（可选） | 两片（切粒） |
| 盐 | 少许 |
橄榄油西兰花饭团的做法
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先来看一下所有的材料。超级简单哒~(即食火腿因为不是必须的，所以没在这里出现~~)
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西兰花加入开水中煮一分钟到两分钟。沥干水分后，头部的“茸茸的颗粒切碎”
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剩下杆儿的部分切成小粒
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把茸茸的西兰花头部小颗粒加入煮好的米饭里。同时加入一点盐和黑胡椒。但千万盐要少，等下馅里面还要放盐的。（在米饭里可以加入一丢丢橄榄油提香。一丢丢的概念是：5——6滴~~~~）
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把米饭拌匀。
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锅中加入一勺橄榄油。这里值得提一下融氏橄榄油。我家从来都是用融氏的油的~~（上海人家对这个牌子非常有感情，跟大白兔奶糖似的）
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加入西兰花杆儿和火腿粒快速翻炒一下。加一点盐和黑胡椒。
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现在来包饭团。可以带上料理用的一次性手套然后打上一点水。这样不容易粘。手掌上放一勺米饭（这次的饭团比较小，约100g不到,大约就女生普通一手掌的大小）然后铺平。
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米饭上加上一勺馅料
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双手像合书一样把米饭合拢，馅就自动包进去了。两头稍微捏一下就好。
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馅就自动包进去了。两头稍微捏一下就好。
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看一下“合上书本状”的饭团
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把饭团捏紧后开始整形。这次是圆形饭团，非常简单。
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看，颜值超高的橄榄油西兰花饭团就做好啦！
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超级春天有没有~~
小贴士
这个饭团超级好做的，只要有优质的橄榄油，香味就很清新自然~~