写在前面
先贴图，上大学的时候，我吃过的最好吃的大盘鸡是这样的：
2014年我的企鹅空间发的说说
2014年4月16日，我们宿舍几个哥们儿约饭。焦作和平街青年路的一家大盘鸡店，至今记忆深刻，不仅店里老板娘徐娘未老，风韵犹存，店里的招牌菜大盘鸡也是非常好吃。以至于我当时断言，那是我大学四年吃过最好的大盘鸡。大学四年，我是穷小子一个，压根儿没吃过啥好吃的大餐。说是我吃过最好吃的大盘鸡，这是实在话。
大学毕业的最后一餐，我们几个凑了百十块钱，又在那家大盘鸡店吃的散伙饭。大盘鸡，这种平凡的美食，对我来说很有纪念意义。
当时的大盘鸡，照片企鹅空间扒出来的
放到今天，我仍然觉得那是我吃过最好吃的大盘鸡。今天老友来郑州，我俩在丰产路吃的，同样是大盘鸡。
不同意义的探店
就是这家店，俩人溜达走到这里了，就进了这里，完全是随缘。
今天在丰产路的一家大盘鸡
“西部大盘鸡”，全国叫这个店名的估计成千上万，我在我去过的各地几乎都见到过这个店名。神奇的是，大部分叫这种店名的店炒出来的炒鸡，还真就挺不错，很有“西部风味”。
这家店也是如此，好吃。为啥，主要两点：鲜炒、辣椒好。
我先贴个整体效果图：
整体效果不错哦
简单评价：跟以往常见的西部大盘鸡配菜不同，土豆不多，大葱不多，倒是有白芝麻和蒜苔。肉很实在，而且确实很鲜嫩。白芝麻点缀增香，蒜苔是时令菜，这两点搭配让人很是舒服。
专门拍的一块鸡肉
特地夹起一块肉拍照，这肉着实不错。老板火候拿捏得很稳，几十块钱的大盘鸡，柴鸡就不要想了。一般的鸡肉，经过大厨的烹饪，吃起来肉质不松，很赞。
另外就是不得不提的口味，做菜之前，老板特意问要什么口味。我随口一说：“中辣吧”。倒是边上的老友问了一句：“你们这辣椒辣不辣？”老板一听，神采飞扬，马上说：“我们店用的是魔鬼辣椒，基本上是最好的辣椒了。这个辣椒还是挺辣的。”于是我们又改为了微辣。
魔鬼辣椒我听过：
魔鬼辣椒盛产于印度东北部山区，由于奇辣无比，当地人称之为“魔鬼辣椒”。2007年2月，这种辣椒被吉尼斯世界纪录确认为全球最辣辣椒。“魔鬼辣椒”一夜成名后，很快风靡于世。是当地居民餐桌上的常见美食。当地人相信这种辣椒极其强烈的辣味足以把魔鬼吓走，因此称它“魔鬼辣椒”
因为辣其实是一种“痛觉”，据说辣死过人，也不知道真的假的。其实菜端上桌之后，我和老友尝罢之后，都点头称赞并一致同意：幸亏没要中辣的。如果说魔鬼辣椒辣死过人，我倒是宁愿相信。
特地拍了一块鸡肉照片
除了辣之外，还有就是特别麻。青麻椒是没经过油炸的，但却特别入味，不知道老板是怎样的做法。我和老友吃完之后，都是顶着两片“香肠嘴”，一边拿餐巾纸擦一边说：“这麻辣味可以……”
最后唠叨两句
我和老友有三四年没有相见过，他在北京读博，虽然经常在微信群里我们几个还在聊，但见面之后感觉更是亲切。至交好友，还是不如经常见面来的亲切热爱，什么事都能一吐为快，这样的友谊我觉得挺难得。