主料
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嫩豆腐(200G)
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鸡胸肉(200g)
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牛肉(100g)
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豆腐皮(100g)
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猪血(300g)
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宽粉(50g)
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娃娃菜(2棵)
调料
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猪骨汤(适量)
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麻辣烫调料(25g)
厨具
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砂锅
1
先将嫩豆腐切块
2
热油炸至表面金黄捞出备用
3
豆腐皮切丝和炸好的豆腐一起备用
4
猪血切块。（特意买了人家自己浸的猪血，以免惨假）
5
鸡肉切块，牛肉切片备用。为了鸡肉更好的入味，我提前把鸡肉稍微用盐和生抽腌制了半小时
6
炖好的猪骨汤备用。
7
炒锅中放少许油，倒入需要量的麻辣烫调料。因这个调味料是粉状的，油脂含量很少，所以用油炒一下更好吃。
8
炒出红油
9
加入猪骨汤煮开
10
把调好的汤料倒入砂锅中，先把娃娃菜和宽粉放入炖上3分钟左右
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再把豆腐和豆腐皮放入炖2分钟
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最后把鸡肉和牛肉放入转小火慢慢浸上2分钟
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最后把猪血放入，中火煮开后煮一分钟
14
一锅麻辣够味的麻辣烫就可以享用了。上桌时我随时放了几个煮好的鹌鹑蛋。
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