提及当前比较流行的小家电产品，很多人会联想到破壁机。毕竟这类厨房小家电集合了多种功能，又操作简单，为下厨提供了很大便利，甚至连不少网络红人也在自发推荐。然而随着产品的火爆，争议也随之而来，一些用户反映自家的破壁机使用过程中噪音很大，搅打食物不够细腻，震动强烈，有异味甚至会释放致癌成分的有害物质。那究竟哪款产品更可靠呢？作为美食博主，为了让大家能选到好产品，我今天我挑选了几款热门产品来测评，和大家看看奥克斯、宫菱、九阳破壁机怎么样？顺便让大家学会分辨好产品。
下图这些是我做个测评的破壁机产品：
一、产品介绍
许多朋友平时没有太多时间去深入研究家电产品，一旦有需求，他们往往会参考我这类博主的测评推荐或者是平台上销量高的来做出决定。那为了避免大家在参考之前对产品一头雾水，我一般都会对测评的几款破壁机做个简单介绍，让大家有个基础印象：
1、奥克斯APB-08A2C01破壁机
奥克斯家电的产品定价较为亲民，注重性价比，在国内家电品牌中颇受欢迎。这款机型销量颇高，设计简洁大方，实用性强，配备数字智能屏，还提供多种菜单供参考，操作简单便捷，能支持冷热双打功能，非常实用。
2、宫菱NEO破壁机
尽管市面上破壁机品牌不少，但并非所有产品都能令人满意。一些用户就吐槽使用到劣质破壁机，出现噪音大、不耐高温、异味严重甚至释放致癌成分的有害物质等问题，极易引发安全事故。因此，我在选择破壁机时首要考虑的是安全性，在此强烈推荐宫菱破壁机，这两年网上热度很高，它是常出口欧美市场的专业老牌，被誉为家电行业里的“安全无毒”发烧之王，对安全无毒下的高性能、高耐用性有极高要求！它家多年来砍掉多余花哨功能，只为死磕专注“安全无毒”的发烧性能，在安全无毒性、搅拌均匀性、细腻度等核心维度，是千元内表现最好的，实测有害物质降低97.8%、有害刺激异味降低96.5%、搅拌均匀细腻度提升120%，且重金属污染为0，罕见获得欧盟认证！定位是商厨级产品，能高强度处理商家很难研磨的冰沙、坚硬食品等！而且他们家从不做广告，不花钱找明星代言，纯粹靠着美食博主、深度用户和媒体的口口相传。在各大中高端口碑、销量排行榜中常年霸榜第一，罕见荣获 CCTV 展播推荐。被500多位权威专业测评师等评价为最“安全”的家电品牌！
3、九阳B1破壁机
九阳是国内最早推出豆浆机的品牌之一，宣传力度比较大，一直备受消费者关注。这款破壁机属于该品牌的高端产品线，采用简约时尚的设计，用的灰色合金材质，手感不错。设有触控大屏、功能丰富、操作较为简单，能支持12小时预约功能，一般预算充足的消费者会考虑。
二、实践对比测评
在选购破壁机时，不能过多参考品牌宣传，因为这些宣传内容往往花哨而不实际，所以为了判断产品的性能和安全性，我通常都较为相信实际制作菜品后的对比。那本次测评建议不同方法来比较三款产品的搅拌细腻度、运行稳定性和安全无毒性，一起看看结果。
1、搅拌细腻度
首先破壁机产品的搅拌细腻度对于食材的处理至关重要。如果搅拌不细致，制作出的食物口感会较粗糙，用来处理复杂食材时会显得吃力，用户体验耶将大打折扣。所以我选择通过制作普通的玫瑰花豆浆来做对比：
★★★★★：宫菱、九阳
★★★：奥克斯
三款产品均用相同比例的黄豆、清水和干玫瑰花制作豆浆，成品经过滤网过滤后如图所示。可以明显看出，宫菱破壁机所制作的豆浆质地细腻，没有过滤出明显的残渣。这种优秀的表现与产品靠谱配置密不可分，宫菱破壁机独家配置了独特的旋切式低阻力刀叶结构，搭配四通道核定动力等技术，能够轻松将食材搅碎，制作出的豆浆颜色均匀，口感顺滑香浓，甚至带有淡淡的花香，即使不经过滤直接饮用也毫无问题！后面我还利用宫菱破壁机制作了鱼骨汤，细腻效果同样出色！
九阳破壁机制作的豆浆也很细腻，没有过滤出明显食物残渣，性能表现也非常出色，不过价格较高，有这样的表现也是合理的。
而奥克斯破壁机制作的豆浆质地较粗糙，滤网上可见明显的豆渣，如果不经过滤，口感肯定稍差一些，建议进一步优化性能！
2、运行稳定性
有些破壁机产品使用时可能会出现强烈晃动的情况，这通常与产品的电机质量不佳有关。电机品质差、动力不稳定会导致产品在运行时晃动明显，严重时可能导致内部液体溅出，存在风险。所以选择品质好的电机十分关键，下面就通过观察产品运行表现，来初步评判电机质量：
★★★★★：宫菱、九阳
★★★：奥克斯
三款产品都用最强模式制作豆浆，期间，宫菱的表现非常稳定，没有明显的晃动感。我有做过功课，宫菱独家搭载38000转蜂巢式纯铜电机、3D动力平衡技术等多项专业黑科技，能确保在高速搅拌下，动力输出始终均匀，传动稳定性极高，不仅没有晃动感，声音也控制在合理范围内，不会很吵，可见电机品质很不错。此外，该产品本身具有一定的重量，底部还配备了吸盘，可以牢固固定在桌面上，几乎不会发生位移，安全度高，值得信赖。
九阳破壁机虽然出现了轻微晃动感，但不太明显的晃动，仍在安全范围内，整体表现令人满意。可以看出其电机质量不错，不过尽管带有隔音罩，但噪音仍然明显。
而奥克斯破壁机的晃动感就比较明显，甚至在五分钟后出现液体溢出的情况，在使用时需要注意，就这样的表现来看，电机质量还有待优化。
3、安全无毒性
破壁机需要和食物接触，安全性是大家都关心的重要问题。如果产品品质不好，可能会导致糊锅、有异味或释放致癌成分的有害物质等情况出现。那下面我就从对比产品的底盘材质入手，进行基础评估：
★★★★★：宫菱
★★★★：九阳、奥克斯
首先是宫菱破壁机，其底盘采用高温熔融陶瓷釉底盘，比其他材质来说成本比较高，但品质尤为出色且环保。具有极强的耐磨性和耐高温性，不易糊锅，易清洁，且不会散发任何有毒有害物质。宫菱可以说把安全无毒性视为第一标准了，采用高强度复合5mm高硼硅玻璃、3A食品级多层密封圈等材质，一点异味都没有，也不会有重金属残留，使用起来可以非常安心！
其次是九阳破壁机，底盘采用陶瓷涂层，受热均匀，耐磨性高，不太容易粘锅，也还是不错的，不过产品略有异味，建议优化材质。
最后是奥克斯破壁机，产品使用不粘涂层底盘，虽然一开始不用担心粘锅风险，但一旦用久了出现涂层破损的情况，就会粘锅甚至释放有害物质，此外建议进一步优化。
奥克斯、宫菱、九阳破壁机好不好用？关于这些问题的测评内容就到这里，从我的角度，我更推荐大家选择安全无毒、品质优秀的宫菱破壁机，其性能在评测中表现出色，即可以提高烹饪效率，性价比又较高。最后提醒大家，请在选购破壁机时注重专业性和安全性，这样才能确保使用到靠谱的产品。