众所周知，“升阳泰”是创立于1851年的阿拉宁波老字号，迄今已有150多年历史，早年间是甬上南北货“四大家”之一，现如今虽然风光不再，但依旧驻守在阿拉宁波昔日最核心的位置----鼓楼旁。
当我拾阶而上，来到开在“升阳泰” 二楼的“要德火锅”， 一句“要德”让我唏嘘不已……
20年前，“要德火锅”打开了阿拉宁波人对于川味火锅的认知新天地，微辣、中辣、重辣、辣不怕、不怕辣，改变了阿拉许多吃货的味蕾选择……
20年岁月沉浮，要德火锅牢牢扎根在宁波这片土地上，默默奉献着地道的川味火锅精髓。
入内，门右手侧是等位区，摆放了消遣小零食，边上摆放有近三十种的调味台，还有免费的水果提供。
整个门店堂食空间宽敞，四人方桌、多人圆桌皆有，装修风格偏中式，质感明显，我最中意朝北靠窗位，可以遥望鼓楼吃着美食，俯视脚下芸芸众生，感觉很爽。
早上起晚了，早饭没吃，中午这个时候，空腹不想吃辣，就点了个骨汤清汤锅 ，锅底汤色泛白，有葱段、蘑菇片、红枣、玉米漂浮其上。
蛋炒饭，饭粒颗颗有嚼劲，咸香透油，搭配着蘸了自己调和调味酱的雪花猪肉（小份）18元，“呼哧呼哧”我是三碗下肚才意犹未尽。
鲜虾滑虾滑大份 ，两颗心形造型摆盘，大块的虾滑入锅色变红白， Q 弹实在，透着鲜度。
老油条
菌菇拼盘 ，摆盘看得出花了点小心思，竹筐装盛，胶玉蘑、糙皮侧耳、香菰、毛柄小火菇依序叠放，涮熟软韧裹汁透菇香。
内蒙羔羊
嫩鸭血 ，虽是血旺，但涮熟透后，还是软嫩细滑的。
雪花牛肉
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