在市场发展的进程当中，方便面走入了大众市场的舞台，几乎成为了市场当中的常规商品。放眼如今我国的方便面市场，早就已经是形成了稳定的市场格局，有几大家喻户晓的大型企业分别占据了市场的主流。例如康师傅、统一等。他们的方便面产品一度受到消费者的欢迎，市场销量也是非常的可观。

除去这些企业之外，其实还有一个企业叫做白象。白象方便面其实也是一个老牌企业了，但是就市场的宏观角度来看，白象发展的却一直都不温不火。不过最近，一则事件不但打破了方便面市场的格局，更是让白象方便面成为了市场消费者推崇和喜爱的第一大方便面品牌，那么这是怎么回事呢？下面我们也来看一下详细情况。

一、 土坑酸菜事件

事件其实还是要从今年的3.15开始说起。3.15是国际消费者权益日，在我们国家，更是会在这个日子当中组织一些活动和*会集**，对于一些企业进行对应的点评以及不良市场事件的曝光。而在今年的3.15当中就曝光了一则所谓的“土坑酸菜”事件，方便面市场也是因此受到了强烈的冲击。

本身方便面是一种十分常见的快速食品，由于消费者的需求，方便面在长期的市场发展当中也是衍生出了各种各样的口味，例如红烧牛肉口味，香菇炖鸡口味等等。除去这些之外，还有一个口味叫做老坛酸菜。老坛酸菜相对来讲是较为传统的口味，具有着地域特色，消费者对此也是十分的喜爱，然而现今大家对老坛酸菜则是嗤之以鼻。

今年在央视的3.15晚会之上就曝光了老坛酸菜方便面的5家合作企业，即湖南插旗菜业有限公司、湖南锦瑞食品有限公司、岳阳市君山区雅园酱菜食品厂、坛坛俏食品有限公司、岳阳市君山区海霞酱菜厂的卫生状况问题，震惊了广大的消费者。相关内容指出，这五家企业纷纷采用了土坑酸菜的制作方式。

不过工人在制作土坑酸菜的时候却完全地忽视了卫生状况，不仅用没有清洁过的脚来踩酸菜，更会向酸菜的制作区域当中吐痰，扔烟头等。更为值得我们注意的是，这些酸菜是要被加工成方便面的酸菜调味包，统一、康师傅这两大方便面企业跟他们都有合作。这一内容无疑是引发了消费者的不适。

消费者纷纷表示今后不会再购买康师傅以及统一等方便面厂家的产品，绝大多数商家也是快速地下架了这两企业的老坛酸菜方便面，甚至有些线下商家为了避嫌，还将类似的商品名称改名。“土坑酸菜”事件可谓是引发了行业间的大地震。不过在这场地震当中，白象方便面无疑是成为了最大的赢家。

二、 白象成土坑酸菜大赢家！

说起白象方便面大家可能还不是非常的熟悉，其实这是我国最大食品加工公司白象集团的产品，这家企业更是早在1997年的时候就建立了，有着十分稳固的产业基础。在此次“土坑事件”当中，白象也是公开表明跟上述那些存在卫生问题的企业没有过任何合作，这也使得消费者对白象产生了好感。

自315晚会之后，白象无疑受到了广大消费者群体的关注，不仅仅是线下市场的产品销售一空，甚至于线上市场也是遭到了消费者的野性消费。现今各大网络平台的白象方便面产品早就已经呈现出售罄的状态了，甚至连预售周期都长达15天。这样的“野性消费”跟去年鸿星尔克十分类似。

白象集团对此也是表示，希望消费者不要浪费吃多少就买多少，要理性地进行消费。现今白象集团的订单量已经是暴增，他们会启动对应的工厂应急预案，争取以最快的速度将完成产品生产，将其送到消费者的手中。看来，在此次“土坑酸菜”事件当中，白象无疑是成为了最大的赢家。

就白象集团的方便面产品而言，其质量确实是非常优良的，但是由于一直没有收获足够的市场流量，因此销量上也是一直都不温不火，不过这一次白象可谓是翻身了。除去此次事件之外，也有不少网友对于白象进行了深度的了解，发掘出白象集团良好的社会属性，看来白象集团的“春天”还在后面。

三、 三分之一的员工是残疾人

根据近期相关的市场媒体报道来看，白象方便面雇佣了三分之一的残疾人员工，还称他们为所谓的“自强人”。至于这些员工的待遇方面则是跟其他正常的员工一样，同工同酬，不会受到任何不公平的待遇。这一消息则无疑是让消费者感到十分的触动，甚至已经将白象集团誉为方便面市场当中的“国货之光”。

其实就白象集团的情况来看他，他们确实是“国货之光”。毕竟白象方便面不同于康师傅和统一，它们是没有任何外来资本参与的，企业内部的股权构成全部是我国的本土企业。这些属性无疑是给白象集团赋予了很好的社会属性，想必白象也是会快速地出圈，成为我国方便面市场的领头羊了。

在此次事件之后，白象无疑是乘上了时代的快车，相应的市场销量定然会提升不少。不过也有消费者认为，市场舆论带来的野性消费并不会持续太久，而且就方便面市场的宏观局面来看，白象依然还是会面临市场遇冷和赛道紧缩等问题，今后的发展也是很难断定的。相信白象这家良心企业定然会克服困难，更好地发展下去。

四、 小结

由于今年315晚会的曝光，土坑酸菜的事件冲击了整个方便面市场。虽然说在此次事件当中白象方便面收获了良好的社会属性，还遭遇了消费者的野性消费，市场销量一度暴涨，但是白象集团未来的发展还是具有很大挑战的。

那么各位读者对于白象集团后续的发展有什么看法呢？欢迎在下方评论区当中留下你的意见，跟笔者一同交流讨论，也不要忘了点赞和转发哦。