在超大的广州长隆度假区
走累时 玩累时
需要什么样的抚慰呢？
——当然是美食啦！
坐落在AAAA*级A**景区里的 长隆酒店麒麟中餐厅 正是一处绝佳的宝地。
在这里， 传统粤菜 与 新派菜色 样样美味，抚慰着每个等待已久的味蕾。
大厨现场烹制
味蕾瞬间愉悦
老早就听说，在餐厅有道由大厨在桌边现场烹制的 堂弄蜜汁烧牛叉 ，是食客们的必点菜之一，还获得了2021广州国际美食节 “岭南名菜特金奖” 。
主厨带着食材来到食客身边，用 海盐和玫瑰露酒现场熏烧 腌制入味的牛肋排。
随着温度升高，诱人的香气瞬间弥漫开来，醇厚肉香、腌制时的黑椒味、海盐和玫瑰露酒的复合熏香， 为牛肋排增添了多重馥郁的香气 。
烹制过后，再切成适口薄厚的肉片，并淋上蜜椒汁，味蕾的期待值瞬间达到顶点。
入口， 薄厚合适的肉片嫩而不腻、肉汁浓郁 。
主厨介绍，这道堂弄蜜汁烧牛叉选用的是肥瘦均匀的牛肋排，再运用 传统粤菜叉烧的腌制方式 ，并加入黑胡椒腌制牛肋排，再挂炉烧至熟。
出品时的熏烧，即为牛肉增添更多重的滋味，又丰富了 用餐的仪式感 。
粤菜
不止于此
作为一家以粤菜享誉盛名的餐厅，长隆酒店麒麟中餐厅不仅将经典做到极致，又创造性地推出多款新派粤菜，让粤菜不止于此！餐厅还获评2021广州国际美食节 “年度理想聚会餐厅” 。
选用南沙新垦出产的木瓜，加入软糯的雪莲子同炖四小时而成的 新垦木瓜炖雪莲子汤 ，汤清带甜而不腻，为这个冬季，带来一抹暖身的温柔。
不同于一般的胡椒料理， 红胡椒惹味焗大青蟹 让人惊艳，精选的巴西红胡椒带有一股水果香味，味微甜而不辛麻，搭配浓香惹味的炒青蟹，不同口味汇聚，不断碰撞。
花雕醉香浸罗氏虾王 让导报君印象深刻，严选的5头带膏罗氏虾，饱满弹牙。有别于一般的热食，经秘制卤水冷卤入味的罗氏虾更显爽脆鲜美，凝脂状的虾膏绵滑鲜爽，伴有浓郁花雕酒香。
看似普通的 菜脯酱特色蒸桂鱼球 实则极具匠心，在去骨的桂鱼上伴有用潮州老菜脯经多道工序调制成的酱料。
在蒸制过程中，菜脯酱的咸香与鱼肉的鲜香形成互补，再搭配丝瓜一同入口，脆甜、鲜嫩、咸香相互融合，层次丰富。
吊烧脆皮玫瑰豉油鸡 的豉味香浓，皮脆肉嫩； 彩色燕麦一口萨其马 甜而不腻，和香浓的多彩燕麦搭配，创意十足。
寒假期间，长隆酒店还有超多 会员专属美食豪礼 ，等待你来解锁哟！
品鉴指引
长隆酒店-麒麟中餐厅
地址：广州市番禺区汉溪大道东299号长隆酒店2号大堂1层