前段时间的雨
有没有勾起你对火锅的想念~
临江仙
绵阳最壕的鲜货火锅店
火锅居然还能吃到「全牛宴」！！！
人均不过四、五十
吃新鲜的屠宰场牛肉、毛肚
整块鲜牛肉，明档厨房现场分割！
老板真的疯特了哇！
PART 01
『 火锅整成全牛宴，人均40？ 』
四川人吃火锅总是离不开牛身上，牛肉、毛肚、千层肚、牛肝、牛舌…恨不得整上一桌子全牛宴！今天，圆梦了~
光牛肉就有雪花、双椒、麻辣、鲜切好几种！都是每天屠宰场现杀再运送到店，一整块就在店里现场分割！
还有手撕的屠宰场毛肚，每一块都比脸盘子还大，鲜度更是爆表了！
味道也是不摆了，底料和香油都是从重庆定制直发到店的。4斤的牛油香醇厚重，涮上牛肉、毛肚…味道绝对巴适！
PART 02
『 一头牛的花式吃法 』
① 鲜切雪花牛肉
屠宰场直供新鲜牛肉，点单 现切。雪花牛肉更是难得，一头牛只出2%的量！瘦中夹肥，口感爽滑脆嫩！
每一片都薄如蝉翼，下锅烫个5秒钟就能吃了，裹上油碟入口，久违的感到食欲被满足。锅底的香辣味糅合牛肉自身的乳香味，层次感MAX！
② 屠宰场大刀毛肚
大片大片的鲜毛肚也都是每天直接从屠宰场送来的，整块到店再由后厨进行手撕处理，保证新鲜！
毛肚尖尖超细超密，这不仅表示毛肚非常新鲜，更是口感脆爽的象征啊！
在锅里涮上十几秒立即捞出，再在油碟里裹上一圈。鲜脆的毛肚口感脆berber的，简直停不下来~
③ 双椒牛肉
喜欢鲜辣口感的，可以选择双椒牛肉，青红双椒的加持，颜值上都直接上升了一个档次！
但吃起来其实并不算辣，被牛肉洗刷过后，只留下了辣椒独特的清香气，辣味反而没那么突出了~
④ 草原千层肚
按斤算的千层肚，每一份都实打实的足称分量，让爱吃千层肚的你一次性吃个够！
都是未提前泡发的新鲜千层肚，下锅是多大，烫好后基本上不会缩水，真正好品质！
⑤ 嫩牛肝
一头牛能出很多份牛肉，但牛肝可不是。某种程度上来说，它可比牛肉还稀有啊！店里的嫩牛肝也都是限量出售，卖完就没啦。
本就嫩滑的牛肝再裹上蛋液，更是滑得筷子都夹不住！切得薄厚适当，记得久烫一会哦，口感醇厚又细腻~
还有牛肚、牛舌、牛肉丸子、麻辣牛肉、坨坨牛肉…十几种牛肉好货，火锅也能吃到全牛宴！
PART 03
『 超全菜品，还全都是鲜货 』
① 乌鱼片
自带鲜气的乌鱼片，每一片薄厚不差分毫，色泽剔透，口感更是细腻绵软，鱼皮却又有着别样的Q弹口感！
筷子一定要夹稳！乌鱼片在锅里烫熟就可以吃了，煮久了鱼片老了口感也会大打折扣的哦~
③ 虾滑/蟹*棒肉**
女生最爱的火锅菜品必须有虾滑和蟹*棒肉**啊！纯手工敲打出的虾滑，还能吃到Q弹的真实虾肉！蟹柳棒用贡菜捆住，再也不用担心会煮散啦。
④ 自制黑豆腐
小编是超爱豆腐煮火锅的，吸足了汤底的豆腐就算直接吃也超级入味！而且没有什么油腻感，黑豆腐的豆脂味更加香浓！
⑤ 各种蔬菜
在绵阳，我可能也找不出来比他家素菜种类还多的火锅店了。平时很少见的干花菜、木耳、折耳根等，他家都有！
PART 04
『 临江双层小楼，环境够讲究 』
四川人吃火锅其实不太讲究环境，只要味道好街边边上都能涮得hin开心。但好的环境却能带来更好的享受~
店就开在美食云集的新老茶树，毗邻安昌江，虽看不到江景，但夏天却能感受到阵阵江风。减轻了因为火锅带来的燥热，非常舒服！
两层小楼，堂子也很大很宽，还有私密包间。环境雅致宽敞也够讲究，不论是朋友小聚还是宴请都很适合。
临江仙鲜货火锅
地址：涪城区御营坝滨河南路东段93号（御都温泉酒店旁）