花生是我们每个人都熟悉的坚果，在农村的种植范围非常的广，在山坡地经常能看到花生的身影，上面是绿油油的花生秧，还能开出黄色的小花，花生的果实藏在沙土地里。到了花生成熟的时候，轻轻的一拔就能把花生带果实一起拔出来，摘下的花生果，可以剥皮来吃，晾干后的花生主要用来榨油。

我是80后，小时候对于我来说花生是最好的零食了，生花生可以煮了吃，熟花生可以炒了吃，还可以直接剥皮干吃，要是再来两颗大枣跟花生一起放到嘴里，会特别的香，用我们的方言说那就是“花生就枣儿香死佬”。

花生什么时候才算真正的成熟了呢？需要注意哪些问题呢?

一、花生采收存在的问题

很多人花生熟了，不及时采收，等的时间久了，采收的时候经常会遇到拔出花生秧后果实脱落在地里的问题，一颗颗的去挖地寻找花生掉落的花生果非常的困难，如果天气不好，很多花生果实还容易腐烂发霉变味。

过早的采收花生，固然比较容易，但是花生的果实水分太大或者是果实不饱满，严重影响了花生的产量。

有时候还会遇到花生倒青的现象，明明到了成熟的季节，花生秧依然很青绿，不知道怎么回事，采收吧花生果实不熟悉，不采收也不知道花生到底什么时候能熟。

二、花生成熟的三个生理特征

1、花生秧：花生到了成熟后期，最先表现出来的就是花生的叶子变黄，处于花生底部的叶子最先开始枯萎变黄，有脱落的迹象；处于顶部的叶子，从边缘或者是叶柄处开始逐步完全变黄脱落；花生的茎秆稍微有点发黄，当我们看到整片地的花生大部分呈现上述状况的时候，就可以判断花生要成熟了，但不能就此判断花生完全成熟了。

2、花生果纹路：每颗花生的果实上都是有纹路的，随着花生果实的成熟，这种网状的纹路会变得越来越清晰，摸上去有质感。当我们发现花生有枯黄的现象是，可以随机拔出几颗花生观察花生的果实纹路是否明显，如果整颗花生的上果实基本都出现了比较清晰的纹路，我们可以判决花生已经成熟或者解决成熟了，如果纹路还不是很明显，但是花生秧已经呈现枯黄的迹象，那说明花生出现了早衰的现象。

3、花生果实：品尝和观察花生的果实是最后的检测花生是否完全成熟的办法，具体方法下直接把花生外壳剥掉，观察内部花生米是否足够饱满，如果花生米看上去还嫩的情况下，说明花生还需要再成熟一点时间，吃起来几乎没有香味，如果吃起来几乎没有水分了，哪花生就有点老了，抓紧采收吧。

我们主要可以从以上三个方面来判决花生是否完全成熟，个人建议大部分花生颗粒成熟就可以采收了，因为即便是同一块地，由于光照、水分、营养的的分布不均匀，花生成熟的时间上也不呢完全相同，等所有的花生都成熟了再采收，恐怕很多花生要丢在地里了。

三、摘花生

花生的采收最费时间的就是摘花生了，目前主要有三种摘花生办法：

1、手摘：一种是直接用手摘，方法是左手抓住花生秧让它直立，等花生的果实掉出来就可以很好的摘下来了。所以我们说在沙土地种植花生最好，不仅产量好，还容易采摘，要是泥土比较大的花生，花生根部土块很多，不容易采摘，最好是先晾一晾，等花生根部带的泥土稍微干一些再摘。

2、摔花生：摔花生是一件很累的活，一般种植花生比较多的会用摔花生的办法来进行采收花生的果实，具体方法同手摘，可以先把带果实的花生稍微的晾一晾，然找右手抓住花生秧往箩筐中猛摔，花生的果实直接掉入框中，这个办法速度会快很多，不过很累很脏，建议带个口罩。

3、机器采收：大面积种植花生，现在都是直接用花生机进行采收，省时省力，比较常见的设备有花生收获机、花生挖掘机、花生摘果机等。

花生的成熟是从花生秧的枯黄开始的，发现花生出现大面积的枯黄时，我们要时刻关注花生的果实，通过果实来判决花生是否成熟，对于成熟的花生应当及时的进行采收，然后进行晾晒处理，以上内容由燕子整理发布，欢迎关注，参与评论。