文 | 慢纪硬核说

编辑 | 慢纪硬核说

几十块的大铁锅，说是能补铁， 央视记者 暗访才发现，铁锅竟是用装化工污料的废桶制成的， 重金属含量远远超标。

这些铁锅看起来 和平常的铁锅没什么两样，但是一旦我们没有发现，误用了这些铁锅，长期使用 危害是极大 的。那我们该如何辨别呢？

01 央视曝光“毒铁锅”

2011年央视曾曝出一起“毒铁锅”案例。这是记者在秘密探访江西几家聚众开厂生产铁锅的商家。原本以为是正规铁皮原料生产出来的铁锅，结果用的却是装过化工原料的废桶制成。

工业原料中都含有许多重金属、有毒物质，装过这些东西的铁桶本该防污处理后进入工业循环，结果最后却直接到了家家户户的厨房里。

铁锅生产商从化工原料厂低价购入这些 装过原料的废桶 ，美名其曰“回收再利用”。

但实则却是为了一己私欲。

记者暗访时看到，地上摆的那些大铁桶，表面上还印有什么：二氯甲烷、三甲基氯硅烷等化学名称，上面还打了骷髅头标识示意是有毒物品。

商家为了 降低成本 收取高额利润，用廉价的废铁桶代替上好的铁皮。

要知道同样重量的这两样东西相比，价格可差之千里。

废桶回收价要比铁皮低几千块钱 ！

这样的原料做出来的铁锅，利润额外行人根本难以想象。

商家们将价格下压，反正成本摆在那儿怎么都亏不了。

而利用 市场差价 吸引来成百上千的顾客就能让这些黑心厂商赚得盆满钵满。

一个化工废桶也就十几块，却能做出至少10个铁锅，每个都能卖出20多块。即便是除去其他人力、工具、场地等分摊的成本，剩下的依然是超高暴利。

这些工厂雇佣的都是 当地的村民 ，没有什么优越的技能， 劳工人力成本低 。

工厂场地 也是聚众划分，远离城市， 价格不高。

而生产工具就更不用说，在正规的铁锅制造厂中这些都是 成本中的毛毛雨 。

马克思曾说过：一有适当的利润，资本就胆大起来。如果有10%的利润，它就会保证到处被使用；有20%的利润，它活跃起来；有50%的利润，它就铤而走险；有100%的利润，它就敢践踏一切人间法律；有300%的利润，它就敢犯任何罪行，甚至冒绞首的危险。

“毒铁锅”的生产带来 巨大利润 ，这些无良商家自然不会放过，而他们一年的 产出量也非常巨大。

一个村里每年就能出 50多万 个铁锅，每个都向外 流向全国各地 。

这样算下来，用废桶皮做铁锅简直是一个 致富发财 路。

当然可能有人想，那自己不买那么便宜的铁锅就可以了。但其实这些东西是 防不胜防 的。

比如 许多老年人 对这些幕后门道不清楚，又是习惯了勤俭的群体，很容易被 小便宜、折扣 等吸引。

又或者一些需要批量进货使用铁锅的商家： 酒店、饭店 等。

他们并不会去悉心检查一个锅的质量怎么样，同样是降低成本做生意，买锅具肯定是 价低为先。

最后这些锅虽然不会被 追求健康、高质量 的家庭客户群购买，却能流入身边各种 不同的做饭场景。

批发商刘先生说：“这些小作坊的铁锅主要销往打工人群较多的地方，比如浙江沿海和广东等地。”

可是使用工业废桶做出来的铁锅大都含有 不少有毒物质 。

毕竟是曾经浸在化工燃料里，工厂再怎么处理也 不可能完全去除 。

在长期经历 明火烧热 后，这些曾经沾染上的化学物质通通都会 进入人们的饭菜 里。

每年50万的铁锅流入各地，可想而知最后侵害了多少人的身体健康。

而“毒铁锅”案件并 不止这一例 ，浙江一位阿姨就也发生过类似的事情。

浙江一女子控诉自己买到苏泊尔铁锅后，母亲炒了一顿饭菜后就中毒进医院了。希望超市和苏泊尔能进行赔偿。不过这件事最后经苏泊尔和超市人员将同期的锅拿去做鉴定，发现并没有重金属超标。但如果锅没问题，女子的母亲为什么会中毒呢？而且这口锅也并没有合格证明，最后苏泊尔被官方人员下令整改。

无独有偶，在几年后，苏泊尔家的锅又出过新问题，也是被怀疑 重金属超标 ，不过好在最后得到 证实，锅没问题。

这些案件频频发生，消费者总是处于 被“蒙着眼” 的状态。

不良商家就是利用这样的便利性做 伤天害理 的买卖，当然，他们也曾 为自己辩解 。

江西这几家厂商说拿到铁桶后都会再进行 各种去重金属 的操作，处理后的铁锅都没问题。

不过事实真的是这样吗？

02 “毒铁锅”的“毒”到底能不能被处理掉

无良商家所用的化学原料废桶大都会含有各种重金属物质，比如像镍、镉、铅这种东西。

它们进入人体中会对身体产生 极大危害， 轻的可能是日积月累增加某些疾病的发病几率，相当于 慢性毒药。

重的也可能会让人吃过饭菜后直接 重金属中毒 躺进院。

不良商家在处理时会使用 很多工序 试图将这些重金属消灭掉。

在工人们将废桶切割后，废桶铁皮会被浸润在 硫酸溶液 中净化重金属元素。

化学里硫酸 属于强酸 ，是六大无机强酸之一，工业上也有利用硫酸置 换重金属元素 达到净化处理的方法。

但这样的做法 并不能置换完全 ，起码达不到直接将铁皮作为炒菜锅这样的 食品级要求 。

后续操作里，厂商还会把这些铁皮 进行高温烧制 。

但这样依然不够全面。

高温可以将一部分化学元素去除，但也会 有部分残留 ，这些残留量已经足以达到 危害人体健康 的程度了。

此外高温条件下，这些有毒物质还 会和铁皮融合 ，相当于渗透到里面烧不掉了。

等人们买来炒菜后，有毒物质再 通过菜锅析出 来进入饭里。

有毒的饭 吃进身体里，想健康都难。

不过单说这些 化学名词 大家可能没有概念，我们一个个说说它们的危害。

铅想必许多人会更熟悉一点。

曾有不少新闻报道一些 小孩子铅中毒 的事件，而现在的铅笔等许多可接触的 含铅物 都已不再使用铅作为原料了。

那为什么这些新闻大都是小孩子中毒的呢？

因为在铅对 人体的坏作用 上，小孩子所受到的 是成人好几倍 的影响。

铅进入人体后，虽然可以排泄出一部分，但有 许多是排不出去 的。

它们会进入人体的血液循环中影响血液的合成，造成贫血的表征。不止如此，铅还会随着血液流入神经系统，阻止血液对神经系统输送营养和氧气。

小孩子都是处于大脑神经还未发育完全的时候，当铅元素 进入小孩子 体内，会影响 神经系统的发育成长。

轻则发育迟缓、食欲不振，重则成为弱智儿童，还会有视听障碍。

而 成人的反应 则会轻微一些，一般是 晕眩、无力 等。

但如果 孕妇们 体内摄入铅元素，也会因为血液传送将它传输给胎儿，造成先天的 畸形、疾病 等问题。

总之铅元素对 青少年或儿童 的危害极大。

而镍，镉这两种化学成分对人体来说，更偏向 重金属中毒 的危害方向。

且这两样几乎 不分老少 ，没人能抗住它们的威力。

镍进入人体中会在皮肤上显现比较大，许多 皮炎、皮疹 会随着它的进入被引发。

不仅如此，镍还会对人的 呼吸功能 有很大危害。

窒息、腹泻、水肿等是常见的表征，但最严重的还会涉及到人体重要器官衰竭，如心、肝脏等。镉也是同样对这些器官有危害性，另外还让人体对钙的吸收能力减弱。

这两样物质进入人体内几乎 同中毒无异 ，严重时甚至会 造成死亡。

除此外，工业化工中的重金属 还有许多 ，远不止上面举出来的这些例子。

而这样带有各种有害毒素的 “毒铁锅” ，不知道有多少顾客曾 被蒙骗其中 。

新闻出来后许多人都感到恐慌，一心想探究自己是不是也买到了有毒的废桶铁锅。

那作为消费者，我们该 怎么避免这些东西呢？

03 如何慧眼识好锅

铁锅虽然无论有毒没毒都很难从外表上分辨，但是我们可以通过 一些诀窍 去货比三家。

首先是看价钱。

老话说 ：价高者优质 ，其实是有一定道理的。

上文中的江西“毒铁锅”将 成本降下来 后，卖铁锅就可以降价促销。

但真正的好锅 原料一定不菲 ，最后的价格 少说也要几百 。

贪小便宜的话大概率是买不到好锅的。

其次是找合格证和质检证。

家电家具一般都会有 QS合格证明 ，锅也是一样。

买来铁锅一定要先找它合规的证明， 国家的保障 总比商家要可靠。

除此外还可以对比 生产商和产址 ，如果有条件，可以到相关品牌的 官网查询详情 比对，避免买到假货。

最后还可以 自己闻一闻， 或者做饭的时候注意 饭菜味道 。

好品质的锅一定不会有什么刺鼻气味，但是“毒铁锅”就不一样了。

化工原料浸泡过的即便是有处理也依然 掩藏不了味道 ，仔细闻往往可以闻出来。

此外如果做出来的 饭味道有些不同 ，也要提高警惕心。

上文提到的铅如果进入人口会 有一股金属味 ，一般高温烧过后再奇怪的味道也会减淡许多，但 味觉敏感 的人或许能察觉。

04 小结

食物安全 时人类基本的 生存保障 ，而“毒铁锅”的出现无疑对人们造成了巨大威胁。

平时购买铁锅时多注意辨别， 避免“铁锅”变“毒锅” ，才能吃嘛嘛香有个好身体。

也希望市场检察人员可以对相关商家 严格监管 ，净化市场环境，让大家可以 安心购物 ，减少恐慌。