小米是我国的主要粮食作物，小米制品是生活中必不可少的一部分，这就需要不断提高小米加工设备的生产效率，更好的满足人们的食用需求。碾米机中小型成套设备的需求的增加加大了其加工作业的时间，在长期的使用中容易造成磨损，因此，在使用碾米机时要对小型成套设备做好的相关了解！
碾米机主要是运用机械设备的作用力对糙米进行去皮碾白，当糙米由料斗流入碾入碾白室内，由于压磨的内压力和机械力的推动，使糙米挤压在碾白室内，经过自相磨擦，以及糙米与砂轮之间的互相擦离之后，即能迅速去掉糙米的皮层，在调节确定的时间内达到白米所测的等级精白度。
一、了解碾米机碾米流程及其特点、系统设置的情况及各系统的作用，掌握如何操作才能达到^佳碾米效果。
二、熟悉碾米机的主要结构及作用、在生产过程中的操作注意事项、方法等，尤其是与研磨效果密切关联的部位。
三、熟记各系统磨辊技术参数的配备情况及各系统筛网的配备情况，以便在操作上做好配合。
四、掌握测定剥刮率和取粉率的方法，保证各道碾米机的效果。
随着碾米行业产能扩大， 碾米机械设备的安装要求也需要随之进步和完善， 我们有必要在碾米设备安装中精益求精 使碾米机械设备生产时运行更加顺畅、平稳，减少安装失误，避免给业主造成停机、返工等损失，发挥好设备安装方的安装经验、工程项目优势和服务价值