今日分享[比心]
有人说，蒸是对食材的最高礼赞，不仅能还原食物的原汁原味，还可以萃取营养精华。在各式烹饪法中，蒸，可谓是中国人的一项伟大发明，甚至可追溯到一万多年前的炎黄时期。从“素蒸”到“荤蒸”，再辗转至现代菜系的“三蒸九扣”，无蒸不宴的美食文化深入人心。
今天给大家分享几款「营养蒸菜」，有肉有菜，营养一锅出，健康又美味大人小孩都可以一起吃，多做点全家一起吃！
[微风]1、豆腐蒸鸡腿肉
豆腐蒸鸡腿内
[鼓掌]准备食材:
1.鸡腿肉去皮切小块
2.葱姜蒜 淀粉 蚝油 酱油 辅食油 抓均匀腌制15分钟
3.碗里先铺上豆腐和香菇 再铺上腌制好的鸡腿肉
4.水开后上锅蒸20分钟 出锅后撒点葱花
[太阳]鸡腿肉鲜香嫩滑 豆腐吸满了汤汁
真的巨巨巨鲜全家能一起吃 方便又好做~
--------------------------------------------------------
[微风]2、腐竹蒸牛肉
腐竹蒸牛肉
[鼓掌]准备食材：
1.牛肉切薄片 加姜片淀粉酱油 蚝油抓均匀，再加辅食油抓均匀腌制20分钟
2.腐竹提前泡发
3.碗里铺上腐竹 再铺上腌制好的牛肉
4.大火蒸15分钟 出锅可以撒点葱花
[太阳]鲜嫩多汁，牛肉软嫩不柴~
--------------------------------------------------------
[微风]3、蛤蜊酿虾滑
蛤蜊酿虾滑
[鼓掌]准备食材：
1.蛤蜊泡盐水1小时吐沙
2.加入姜煮开壳立刻关火
3.虾泥 淀粉 胡萝卜碎 松茸粉一起混合搅拌均匀
4.用勺子把虾滑馅塞入蛤蜊里 放碗里 水开蒸12分钟
5.准备2勺酱油 1勺蚝油 1勺淀粉 半碗清水 搅拌均匀 煮成浓稠酱汁
6.浇在蒸好的蛤蜊虾滑里就可以啦
[太阳]咬一口鲜掉眉毛，鲜嫩多汁~
--------------------------------------------------------
[微风]4、花甲蒸蛋
花甲蒸蛋
[鼓掌]准备食材：
1.花甲焯水开口立马捞起
2.冲洗干净后倒入碗里
3.准备2个鸡蛋加120ml温水 打蛋器打散后过筛
4.包上锡纸或者保鲜膜 扎小洞水开后蒸10分钟
5.蒸好后倒入酱油和葱 再浇点热油激发香味就开吃
[太阳]宝宝多吃花甲补铁补锌~
--------------------------------------------------------
[微风]5、金针菇蒸牛肉
金针菇蒸牛肉
[鼓掌]准备食材：
1.牛里脊切薄片
2.牛肉加葱姜蒜 淀粉 酱油 蚝油 松茸粉抓均匀后再加点食用油 继续抓均匀锁住水份 腌制20分钟 这样牛肉更嫩滑
3.金针菇铺底 再铺上腌制好的牛肉
4.大火水开后蒸8分钟 撒点葱花即可
[太阳]牛肉嫩滑 金针菇爽脆全家都可以一起吃~
--------------------------------------------------------
[微风]6、鲈鱼蒸蛋
鲈鱼蒸蛋
[鼓掌]准备食材：
1.鲈鱼片加葱姜 淀粉 辅食油 腌制10分钟
2.两个鸡蛋 加120ml水打散 过筛一遍更细腻
3.包上保鲜膜扎洞 水开后上锅蒸8分钟
4.再铺上鲈鱼片蒸3分钟
[太阳]鱼肉软嫩鲜香，鸡蛋很嫩滑~ 一口下去有肉有蛋 真的巨下饭的！
--------------------------------------------------------
[微风]7、南瓜蒸鸡翅
南瓜蒸鸡翅
[鼓掌]准备食材：
1.鸡翅对半切开
2.加酱油 淀粉 葱姜 抓均匀腌制20分钟
3.南瓜切块铺碗里 再放上鸡翅
4.大火蒸25-30分钟
[太阳]鸡翅清甜软烂入味 南瓜软烂香甜 真的超下饭~
--------------------------------------------------------
[微风]8、南瓜蒸排骨
南瓜蒸排骨
[鼓掌]准备食材：1.排骨加姜片泡20分钟
2.加蒜末 葱段 松茸粉 加入宝宝酱油 素蚝油 辅食油 松茸粉
3.抓均匀腌制30分钟 使其入味
4.南瓜切块铺碗底 再铺上排骨 大火蒸30分钟即可~
[太阳]排骨软嫩多汁，南瓜香甜~ 特别适合减脂和小宝宝哦！
--------------------------------------------------------
[微风]9、清蒸香菇肉丸
清蒸香菇肉丸
[鼓掌]准备食材：
1.猪肉沫3肥7瘦最好 香菇 胡萝卜都剁碎
2.加入酱油 蚝油 松茸粉 淀粉
3.混合搅拌均匀后搓成丸子 冷水上锅蒸20分钟
4.酱油 蚝油 淀粉 半碗清水混合均匀 倒入锅里煮成浓稠的酱汁
5.酱汁倒入蒸好的丸子里，边边可以放点煮热的青菜和葱花点缀下
[太阳]肉质软嫩不柴，汤汁又鲜美 真的很下饭！
心中有光，唯爱与美食不可辜负。关注我@塞浦路斯浪千叠一起爱美食，更爱生活！~ [心]