●●干煎土豆鸡丁●●
今日美食——干煎土豆鸡丁
鸡胸肉低脂高蛋白，今天用它来做一道干煎土豆鸡丁，煎得脆香的土豆搭配鸡丁，相当开胃下饭！
鸡胸肉：1块
鸡蛋：1个
土豆：1个
葱花：适量
配料：
盐、糖、生抽、料酒、淀粉、老抽、孜然粉
- Step 1 -
鸡胸肉一块切成丁
加入一个蛋清，淋入一勺生抽，一勺料酒
再放一小勺盐，一小勺糖，一大勺淀粉
▲抓匀腌制15分钟；
- Step 2 -
土豆去皮切成比鸡丁稍小的丁
▲然后放入冷水中洗去淀粉；
- Step 3 -
平底锅内放油烧热，中小火放入土豆铺平干煎
底面焦黄后翻面拌炒把其他面也煎一煎
▲看到土豆变得焦黄后推到一边；
- Step 4 -
放入鸡丁炒到变色
再跟土豆混合拌匀
一起铺平后再煎一煎
接着淋入少许老抽，一小勺盐，一小勺糖，一大勺孜然粉，翻炒入味
▲最后撒点葱花即可出锅！
- Step 5 -
▲这道菜我加的是孜然粉，你也可以换成椒盐或者黑胡椒粉，做出不同口味的干煎小土豆，喜欢的朋友们一定要试试看哦！