看到这样的房子你觉得他是一家什么样的店铺呢？

从地理位置上看，如果不是当地居民要去一趟的话还真是比较麻烦，它坐落于一个平坦的小山丘上，外观装修以及门前院子休息区都是木质的，看起来就非常简朴~

这家店名叫WAZAWAZA,日文意思为【特意的】，店主想表达的就是这家店值得大家从很远的地方特意过来，它实际上是一个集杂货铺与面包店为一体的乡村风格小店，尤其是他们出品的石窖面包，虽然 种类不多，但依然如店名一样，吸引着许多面包爱好者特意前来~

店内分为3个区块：厨房，售卖面包区以及杂货仓库，采用的是清爽通风的半开放式布局，主要以木质为主，呼应了整体的乡村风格，也没有什么多余的布置，无论是装修还是食物或者是出售的杂物，都给人一种自然无添加的朴实感。

面包就是图中所展示的这几种，扎实又简单

WAZAWAZA使用的是木材窑和煤气炉来制作面包。

其中这个石窖是店主夫妇参与搭建的，它们都是成就一款美味面包的关键~

每一个步骤都精益求精，其实做面包的材料可以不用很复杂，突出的麦香味才是好面包。做面包的操作步骤也是通过学习就能掌握的,WAZAWAZA的美味秘诀，一定也离不开团队日复一日的坚守和用心。

店主告诉我们，面包的美味也离不开食材的活用，加上精良的制作工艺，用石窑烤制出的面包口感当然不会太差。

WAZAWAZA人气黄油吐司 -招牌面包

制作安静而有序的进行着，仿佛将乡野和煦的阳光和轻暖的风揉进了面团里，无需过多的香精辅料调味，大自然赐予的天然麦香就足以让人沉醉其中。

一般来此的客人都不会错过这款吐司，无论是直接切片搭配喝咖啡还是制作成三明治，它都是不二之选。

WAZAWAZA-田园乡村面包

面包的切面-仿佛看的见的呼吸

采用石窖烤制，咀嚼在口中似乎还能感受到木材燃烧赋予的野性香气。这款面包就看起来好像比较硬，其实外皮的口感非常松脆，内里柔软而富有弹性，在口腔中渐渐的就能感受到小麦的香气渐渐扩散开来，如果将之拟人化，它一定是个沉默寡言外冷内热的性格~

但遇上柑橘类的果酱，仿佛变为绕指柔，烟熏的气息收敛不少，但谷物香气却没有被掩盖，喜欢温和口感的朋友们可以尝试一下这样的搭配哦。

当然，配上烟熏火腿的吃法也很适合，火腿的油脂催化出多层次的味蕾感受，辅以肉类经过炙烤的芳香，这种食用方法将原始乡野美味推向了最高潮~

季节限定的果酱夹心窖烤面包

WAZAWAZA的面包都是这样其貌不扬，可不要因此而错过了美味哦~

巧克力蔓越莓磅蛋糕

一款春天的风物诗，来到长野县踏青的游客使得这款美味供不应求~面团里混合了口味年轻跳跃又和谐的巧克力与蔓越莓，也加入了传统气息的黑芝麻，所有的配料都是有机的哦！

这样的自然健康好味道，太适合带去郊游啦~

巧克力司康

比起巧克力蔓越莓磅蛋糕，味道会单一一些，但简单可不意味着偷工减料哦~让巧克力味的麦香席卷你的口腔吧~

黑麦短棍

使用黑麦面粉制作，比小麦面包颜色深，也含有更多膳食纤维和铁，它的香味和结构比较独特，酸性发酵和较高的酸度在制作过程中扮演了重要的角色，是一款在北欧和东欧常见的面包~

黄油曲奇

自制柠檬香草果酱

WAZAWAZA-自制蔬果渍物

WAZAWAZA不断的研发新的食材搭配，所以除了面包之外，果酱调料也会在店内售卖。

除此之外，WAZAWAZA也是一个杂货铺，也会出售许多适合搭配面包的食器，这对于喜爱美食摄影的同学们可以说是一条龙服务呢。

很多器具店主夫妇会搭配自家售卖的面包以及调料来展示给顾客，以上出镜的餐具和食物都是自己的店铺售卖的~

甚至生活的细节需求也为你包办啦~

喜欢日式这样简朴自然风格的服装，WAZAWAZA也能买到哦~你的吃穿用度，wazawaza都承包啦~可以这么说把，在这里，你买到的是一种自然朴实的生活态度~

附上探店地址

店铺地址：

日本长野県东御市御牧原2887-1

营业时间：

周一至周三，周日 店休

（做三休四可以说很任性啦）

周四至周六 11:00—16:00