一、汾酒
新中国建立后的1951年，在原杏花村酒坊基础上建成“杏花村汾酒厂”，以后逐年扩产，凭借规模与成本优势，汾酒在很长一段时间都是白酒界的大哥大。
1952年，汾酒被评为四大名酒，之后第二、三、四、五届评酒会都蝉联中国名酒称号。
它以晋中平原“一把抓”高粱为原料，以大麦和豌豆制成“青茬曲”为糖化发酵剂。
取深井优质水，采用传统“清蒸二次清”工艺，经地缸发酵21天，取醅蒸馏、掐头去尾取酒。
蒸馏后的糟醅再加曲发酵21天取酒，即两次蒸馏得酒。
汾酒清香纯正，以乙酸乙酯为主和乳酸乙酯结合而成的香气为主体。入口醇厚甘冽，回味清爽，饮后余味悠长。
1987年，汾酒出口量是其它名酒出口量的总和，国内每销售一斤名酒就有半斤是汾酒。当年的汾酒，占据中国名酒半壁江山。
1988年，国家放开名酒价格管制后，汾酒在涨价问题上犹豫不决，以至于在1994年被五粮液全面超越。
1998年的山西毒酒案，让汾酒受到严重冲击，外地市场丢失殆尽，行业地位一落千丈，汾酒用多年时间才有所恢复。
2012年，汾酒集团销售额过百亿，汾酒正走在复兴的路上。它的青花汾酒、老白汾酒、琵琶汾和玻汾销量一直不错。
今天重点说说玻汾，其优良的酒体、低廉的价格，堪称中国白酒性价比之王！
二、玻汾
1994年，五粮液顶住各方面压力，产能超越汾酒、价格超越茅台，成为汾酒之后的白酒大王。
汾酒一方面担心提价引起滞销，导致产能过剩；一方面觉得自己是老百姓的名酒，价格不能脱离群众；所以在提价时犹犹豫豫，提上去又降下来，结果被五粮液、茅台远远地甩到了后面。
话说汾酒这些年也曾频繁提价，但玻汾依然是老百姓的大众名酒典范。
黄盖玻汾，售价50元以内，酒精度53度。
原料是水、高粱、大麦、豌豆。
质量等级为优级，带有纯粮固态发酵白酒标识。
汾酒，是50元以内，唯一带有纯粮标识的中国名酒。
三、口感
玻汾，闻香有股淡淡的、类似青苹果的果香。
它入口清柔无杂，酒体稍微有点厚度，层次不明显，稍微有点苦尾，回甘比较弱。
有若有若无的、那股由豌豆、大麦、高粱混合发酵而产生的青苹果香。
这款酒，可以体会到汾酒的基本风味儿。
四、总结
玻汾，是50块钱以内、大厂嫡系、带有纯粮固态标识的优级纯粮酒，十足的良心产品。
作为低端口粮，其它酒企很难望其项背，值得超值推荐。
注意事项：假货超级多，购买时请注意渠道。
友情提示：玻汾不要直接喝，开瓶静置十分钟，然后再拧紧盖，一周之后再品尝，会有惊喜！
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