成书于汉末的《名医别录》中记载当归：“生陇西，二月八月，采根阴干”，说的是当归主要种植在陇西，古代的陇西不特指现在的陇西县，而是一个很广的区域，指的是六盘山（陇山）以西的地方，大概是今天的甘肃省东南部，兰州以南的定西、天水、陇南等广阔地域。
陇山
特别是在定西南部，西秦岭与岷山交汇，甘南草原向黄土高原、陇南山地过渡。气候阴湿多雨，自然成为当归这种喜冷凉药材生长的天堂。其中以“岷归”最为闻名，种植区域主要包括岷县、漳县及渭源南部半山区，宕昌等洮岷半山区。
其中岷县素有“中国当归之乡”之称，更是有“中华当归甲天下、岷县当归甲中华”的美誉，“岷归”中国国家地理标志产品。
岷县当归
说完了甘肃当归，就要来到西南边陲云南，1910年从甘肃引种到滇西横断山脉南端的鹤庆县、剑川县开始种植，现在主产于丽江地区的高寒山区，其中以丽江、迪庆、怒江为主产区。以"归头"声誉最高，被称为"云归"。
云归
特别是强调一点就是“云归”，是人工种植栽培的。有别于“丽江当归”，丽江当归是云南省特有的一种植物，被列入濒危级别。现在还以野生为主，没有实现人工种植。丽江当归根茎呈圆形或者椭圆形，而“云归”的根呈圆柱状，分枝有区别。
丽江当归
说完了“云归”，我们来到四川盆地。据宋代《本草衍义》中记载公元1116年四川开始栽培当归，四川种植当归的区域范围比较广，主要集中在四川盆地西北部高寒多雨山区，如平武、九寨沟、宝兴以及汉源等区域，产自于四川的当归也称之为“川归”。
大概了解完了“川归”，让我们继续走进鄂西南部恩施州，这里地处云贵高原的东延部分，属于喀斯特地形地貌，典型的高山气候孕育了“华中药库”的美誉。其中以恩施石窑乡产的当归质最优，俗称“窑归”，从清朝康熙年间就已闻名遐迩，到今天“中国窑归”被评为“湖北省名牌产品”。
以上四种有了专属名称的“当归”品牌是比较有名的，且多为市场认可。随着“当归”这一味中药材的药用价值、食用价值和保健价值被持续深入挖掘，其补血活血功效、保健功能更是家喻户晓，药食同源的当归自然成为上乘之佳品，使得需求量越来越大。
近年来，中国当归种植面积整体呈增长趋势，除了上面这四个主产省份，陕西、宁夏、青海、贵州、山西等省份也在大面积的种植。