最近几天张小泉菜刀算是出了大名了，但是不是好名。刀拍蒜给拍断了，我想说的是这不是刀的错，也不是顾客的错，而是张小泉营销部门的错。对于一些高标号的菜刀来说，不能拍东西一定要写到说明里面，这样就可以避免很多的误会，而不是像现在一样在网上引起轩然大波。
但是从张小泉官方的反馈来看，这把菜刀应该是质量问题，都没有意识到，竟然会被蒜给按下，现在网上出来了流行词叫“蒜你狠”。中国的厨房里面菜刀是有多种用途的，因为以前中国家庭里厨房往往只有一把菜刀解决所有事情，虽然现在会把熟食和生肉分开来切，也不过两把菜刀而已，不像西方那样，刀的样式很多，不同用途，这方面也可以理解为技术不行。中国在菜刀用途方面属于无师自通的，拍东西是再正常不过的了，不管是拍黄瓜还是拍蒜拍葱等，都是常规操作，还有些技术好的用菜刀压饺子皮的，一把菜刀走天下，一点不为过。所以张小泉做出的解释很苍白，不管是刀不能拍黄瓜或者说专门生产拍蒜的刀，这完全是耍流氓。张小泉的公关完全做得一塌糊涂。下次再遇到类似的问题，最好是找个专业的公关公司来出个方案在做回答，不然下次就不是简单的网络发酵，很有可能被心怀不轨的人加以利用，毁了一个响当当的民族品牌。
作为南张北王的王麻子菜刀，在官方直播间玩嗨了，这不是应有的气度，这样到的问题在追求到的单一功能强化的同时，应该是各个厂家都有可能遇到的问题，不应该采用拍蒜炒作的方式来嘲笑对方，凸显自己，而是低调处理，检查自家有没有类似问题，如果没有的话还好，当然了，也有可能到不够锋利，硬度不够脆，如果够脆，应该也能拍段才对，只是力度问题。王麻子菜刀的做法完全没有凸显出一个大场子应有的气度。有可能王麻子的菜刀确实好，超级锋利的同时也可以拍蒜不断，但是这玩意儿又能说明什么，只是做到了一把正常的中国菜刀的合格标准，有啥好吹得，还在直播间拍蒜，把蒜都给拍涨价了。完全是小人得志的样子，都对不起这么多年扛着的大旗。小肚鸡肠，哼哼唧唧的，从销量来看，广大的网友还是很冷静得看待问题，全程看表演，一天也不到一千把，和小杨哥的卖刀水平完全没法比，小杨哥是几分钟十万把菜单的。从销量上来看，王麻子这次确实是小家子气了。
我想表达的是张小泉这次的断刀事件，是一个好事，中国做菜刀的行业都应该警醒，反查自己在追求菜刀品质的同时，是不是还适合中国菜刀的常用场景，不要跟着国外的做刀工艺和走向走，可以学习对方的方法，把刀具出口给国外的人，国内还是要适应国人的使用习惯，而不是让国人没得选。如果外国的刀具企业已经做好了准备，这次断刀事件有可能就是一次发起对中国刀具行业的歼灭战，到时候不管是张小泉和王麻子肯定会被打的晕头转向的。因为中国刀和外国刀没有区别了，他们只要质量过硬，价格便宜，很容易把这样的民族品牌干趴下。中国这样被覆灭的民族企业不少了，所以别窝里斗，好好地提升自己的水平，做好整个行业的护城河。