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*疆新**晨报讯（文/图/视频 首席记者 于江艳）一种原产于印度尼西亚的黑鸡最近因为媒体报道而出名了，因为它通体漆黑，一只卖到2500美元，被称为“鸡中的*博兰**基尼”。在*疆新**富蕴县也有一种黑鸡，不仅从鸡冠到羽毛是黑色的，包括鸡舌、鸡血甚至鸡心都是黑色的，但价钱可没那么“黑”，就150元一只。
富蕴黑鸡来得不容易
2月7日，富蕴县的杨武兴在网上看到印度尼西亚黑鸡的消息后一阵兴奋，“跟我养的鸡一模一样，我的黑鸡内脏也全是黑的，血液都是暗黑色的。”杨武兴说。
就在雪地里散养的富蕴黑鸡身体不错
2月8日一大早，杨武兴传了几段现场拍的视频和照片，视频中，他养殖的富蕴黑鸡正围着一个装满雪的盆子吃雪，“我们一冬天一直给它们喂雪吃，当是饮水喝。”杨武兴说。
杨武兴原本是阿勒泰一家铜矿厂的工人，2009年开始转行养鸡，如今养有4000多只富蕴黑鸡，目前卖150元一只。
富蕴黑鸡原来的名字叫哈萨克土鸡。“上世纪六七十年代，富蕴县哈萨克族家家户户都养有这种全身漆黑的土鸡，不过它们下的蛋不是黑色的，为粉壳鸡蛋，跟普通土鸡鸡蛋一样，当时牧民一家普遍养几十只。”杨武兴回忆说。
到了上世纪八十年代，随着内地鸡的引进，这些全身漆黑的鸡逐渐跟其它品种鸡杂交了。到2000年以后，几乎见不到全身漆黑的哈萨克土鸡了。
“2009年那会儿，人们的保健意识已经增强，知道吃黑色的食物滋补身体，当时我就想着饲养哈萨克土鸡，吃到小时候记忆中的那种土鸡。”杨武兴说。
抱着这种想法，杨武兴开始到处找哈萨克土鸡，“跑遍了周边山野，最终只找出来八只纯黑土鸡，其中有4只是在富蕴县找到的，3只是在清河县找到的，还有一只是在福海县找到的。”
在当地畜牧局和*疆新**农业大学专家的指导下，杨武兴开始选育提纯，从最初的八只鸡逐渐扩繁到现在的三四千只，终于让哈萨克土鸡品种得到保护。
与此同时，杨武兴养殖的哈萨克土鸡也被自治区畜牧厅认定为新品种，目前正在向国家农业部上报，上报名称定为富蕴黑鸡。
富蕴黑鸡实际上是乌鸡
据指导杨武兴育种富蕴黑鸡的*疆新**农业大学动物科学院教授、*疆新**家禽协会副会长钟元伦介绍，“从图片上看，富蕴黑鸡应该与印度尼西亚黑鸡属于同一个品种，但有可能是同一品种中的不同品系。”钟元伦说。
钟元伦认为，杨武兴繁育的哈萨克土鸡实际上就是乌鸡，这些乌鸡跟印度尼西亚的黑鸡外观类似，从头到脚包括内脏是黑色的。
在雪的映衬下，富蕴黑鸡黑得很有型
“真正的乌鸡实际上就是从头到脚都是黑的，不仅是羽毛和皮肤是黑色的，包括内脏和骨头都是黑色的，这才是真乌鸡。而假乌鸡呢大多是杂交鸡，经过杂交后它们有的只剩下皮肤黑肉不黑，还有些是皮肤黑肉也黑但骨头不黑。”钟元伦说。
据介绍，我国有108种土鸡，其中乌鸡有12种，如果富蕴黑鸡被国家农业部认定为新品种，我国乌鸡将达到13种。
羽毛黑的鸡不一定是乌鸡
乌鸡具有补气补血作用，中药的乌鸡白凤丸选用的原料就有乌鸡。钟元伦提醒说，选购真乌鸡注意两点，一是看鸡舌头，若是半个舌头都是黑色的，便是真乌鸡；二是看鸡肛门，将鸡肛门轻轻翻开，观察肛门内圈是黑的，便是真乌鸡。
在*疆新**的土鸡品种中，列入国家农业部畜禽遗传资源品系的有拜城油鸡、尼雅黑鸡、吐鲁番斗鸡。
其中，尼雅黑鸡的羽毛也全是黑色的，拜城油鸡中也有很大部分鸡羽毛是黑色的，但是它们不是乌鸡，属于白肉鸡。
据悉，中国现有的乌鸡品中有江西泰和乌鸡、盐津乌骨鸡、广西东兰乌鸡、兴文乌骨鸡、沐川乌骨鸡、竹乡乌骨鸡、乌龙乌骨鸡、黔东小香乌骨鸡等。
羽毛黑的鸡不一定是乌鸡，而且乌鸡也不一定全是黑羽毛鸡，江西泰和乌鸡就是典型例子。江西泰和乌鸡羽毛是白色的，而且是丝状羽毛，全身没有一根羽毛呈现出片状。
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