【胖虎开篇重点】

2020年最后的一个月，现在已经过去了三分之二，剩下最后10天的时间了。10多天放在其他行业基本上稀松平常的过去了，而对于生猪行业变数不定。明天就是冬至时节，在国人的传统里，冬至吃上热腾腾的猪肉白菜馅的饺子就是这一天最幸福的事了。因此在12月17日这一天，国家投放了1.6万吨的国家储备肉，主要目的就是平抑猪肉价格上涨，维护社会稳定，调控市场！但是对于14亿的人口大国，这1.6万吨的储备肉投放效果不会持续太久。目前看来短期效果只有3天左右，胖虎综合各方面的数据看来，明天的猪价行情是稳中有涨的。

【明日猪价分析】

12月21日生猪价格涨跌情况分析

上涨地区（6个）：河南，北京，天津，山西，陕西，甘肃。

下跌地区（0个）：无。

涨跌持平地区（20个）：上海，山东，安徽，江苏，福建，江西，湖北，湖南，广东、广西、海南，河北，黑龙江、吉林，辽宁，重庆，四川，云南、贵州。

其中，全国猪价最高地区是浙江省，价格区间在17.5-18.5元/斤；全国猪价最低地区是黑龙江省，价格区间在16.2-16.5元/斤。

【猪价行情研判】

现在看来，冬至时节的猪肉馅饺子是吃定了。那么2021年1月1日的元旦和2021年2月12日的春节，猪市行情又会有怎样的变化呢？胖虎觉得还要看这两点：

第一，消费者对冷冻肉的接受程度。进口冷冻肉问题频发一度让国内消费者对冷冻肉失去了购买的欲望，甚至出现了唯恐避之不及的心态。但是冷冻肉真的没有市场了吗？看一组数据：2020年我国进口冷冻肉数量超过950万吨，创历史新高！这是不是表明了消费者的态度？要知道消费者不买冷冻肉，但是冷冻肉可以做腊肠、卤肉、饭店餐厅的成品菜，毕竟价格便宜啊！当然，随着海关对进口冷冻肉的进一步严格检测，一些经过检测合格的冷冻猪肉端上消费者的餐桌最终会成为常态。

第二，生猪存栏量实际上恢复到哪一步了？大家知道生猪育肥过程，从仔猪到育肥猪，差不多需要6个月的时间，前几天农业农村部就宣布国内能繁母猪和生猪存栏量已经达到了90%以上，官方数据，胖虎觉得毋庸置疑。接下来的时间就要看生猪存栏时间了。一旦大部分的生猪能赶在春节前存栏，那么春节前的猪价必将难以维持上涨趋势。

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（作者：兽医胖虎 审核：牧科传媒 周盼伊）