去过陕西西安旅游的人肯定都听说过，陕西有八大怪都是关于当地的传统地方民俗。比如“板凳不坐蹲起来”，“房子半边盖”，“姑娘不对外”，“帕帕头上戴”，“面条像裤带”，“锅盔像锅盖”，“油泼辣子一道菜”，“秦腔不吼唱起来”。
不过也有一些人认为，这八大怪并不是最奇怪的，反倒是自己说了个第九怪，那就是“陕西人不知道有陕菜”。确实作为中国的菜系来说，能叫得上名字的并没有出现陕菜。很多游客对于陕西吃的记忆都是各种小吃，或者是各种面食，甚至很多陕西人真的不知道有陕菜一说。
这次小编来到西安游玩无意中在钟楼附近的一家名叫“醉长安”的餐馆吃饭，外面排着很多的游客，听说都是慕名而来，而且这里面的主打招牌就是陕菜。这让小编有些惊讶，真的有陕菜吗？真正的陕西菜是怎样的呢？于是我们也走进去准备尝尝。
我们在服务员的推荐下一共点了七道菜，接下来就一一给大家品鉴一番，看看是不是真正的陕西菜。
晒衣毛肚。从没想过陕西菜可以做到如此的精致，毛肚被晾晒在竹架上，下面用生菜叶铺着蘸料。一口下去脆爽弹牙，蘸上油泼辣子真的是太香了，还有麻酱也可以选择，多种口味口感非常丰富。
金牌葫芦鸡。这是一道始于唐朝的名菜，共有清煮、蒸笼、油炸三道工序，吃起来外酥里嫩，汁水很多。陕西女孩子很多都爱吃，一个人吃完一只都不是问题。
手抓横山小羊排。羊肉上来的时候就非常酥软了，肥瘦相间入口即化，而且最重要的是一点儿也没有膻味，连我不爱吃羊肉的朋友都吃了好几块。
辣子蒜羊血。陕西人对于辣子的喜欢一点儿也不属于羊，这道菜正是两种的精华合二为一。羊血脆嫩配上辣子一起炒，又香又脆，非常好吃。而且即使是不怎么吃辣的游客也可以大胆尝试，因为这儿的辣子是香的而不是辣的。
最重要的是这儿来的不仅仅是游客，就连很多本地人也都愿意来这儿吃菜，这也是陕菜新代表，到西安旅游又怎能错过呢？