专业名称：粮食工程
专业门类：食品科学与工程类
专业代码：082703
授予学位：工学
专业简介：
粮食工程主要研究生物学和食品工程学等方面的基本知识和技能，包括粮食与制品加工和储藏过程中所发生的化学、微生物、物性等变化、粮油产品加工工艺与装备、粮食储藏与运输等。例如：花生油、菜籽油等食用油的生产，玉米面、燕麦等粗粮食品的加工生产，小米、面粉等粮产品的储藏和运输等。
核心课程 有食品生物化学、食品微生物学、食品化学、食品工程原理、粮食贮藏与害虫防治、粮油品质分析、稻谷加工工艺与设备、小麦加工工艺与设备、油脂加工工艺与设备、粮油工厂设计与环境保护。
推荐院校 ：河南工业大学、东北农业大学、南京财经大学、沈阳农业大学、吉林工商学院、吉林农业大学、武汉轻工大学等。其中河南工业大学是全国唯一一所粮食工程类大学,具有“亚洲粮院”之称。前身是中央粮食干部学校,先后隶属于国家粮食部、商业部和国内贸易部,后划归河南省管理。
就业前景 ：民以食为天，作为一个人口大国，粮食一直是我国最注重发展的领域之一，粮食安全是我国最重要的关注之一。随着时代的进步，人们不断追求更方便、更美味、更营养的食品。
粮食工程专业毕业生就业范围非常广泛，能到与粮油相关的科研机构、高等院校从事科研、教学和管理工作；能考公务员、进入质检、海关、食药监等部门从事质量检测工作；也可在粮食生产、储运、加工、销售等领域从事技术与管理工作。有同行业毕业的学生吐槽自己工资低，和计算机行业没法比，但是实际情况也没有那么悲观，总体还是不错的，但是想拿高薪不容易。
