回家吃饭，渐渐成为很多年轻人新的追求。不过，传统中餐的“煎炒烹炸”对于厨艺的要求很高，成为很多人做饭一道难题。而最近，我市索伊集团开发了一种智能烹饪机器人来代替厨师，让做饭也变得简单起来。一起去看看。
记者观察到，眼前的“机器人”与拟人化机器人不同，它更像一个冰箱，密封舱内装有一口可以翻转的锅。厨师正在将已经配好菜的菜品盒放进智能烹饪机器人中，关上门，控制面板上设置程序，机器人就开始“炒菜”了。几分钟后，机器人滴滴声提示菜已经做好，工作人员将锅里的菜取出，这是一道葱爆河虾，味道怎么样呢？记者迫不及待进行品尝。
记者：炒出来的菜非常鲜嫩可口咸淡适中。
由于程序的设定，口感基本上不会有任何偏差，同时，这个机器人拥有“一键操作、无限量菜谱、无油烟、自动清洗”等特点，选择自己喜欢的菜谱，五分钟就能做出一道菜。
不仅在酒店，智能烹饪机器人还应用到了快餐店及外卖中。在我市一家名叫云味智厨的快餐店内，智能烹饪机器人正在为顾客烹饪菜肴。正在就餐的辛先生是这里的常客。他特别喜欢这里的机器人“厨师”。
市民：按照人的需求变得程序根据人的口味和时令蔬菜做的，每个菜品尝过以后，达到口味去做的。很好，很符合我们当地人需求。
记者发现，除了智能烹饪机器人，店里还有智能数字无人售卖柜，原来，机器人“厨师”的菜品食材都是经过统一采购，半成品加工，这些厨电是对冷链配送的食材进行保鲜存储的。
记者：我现在所在的是索伊电器数字中央厨房的蔬菜精加工车间，在我身边就是一箱已经加工好的土豆丝，据了解像这样的一条生产线一个小时可以加工大约500公斤土豆丝。大家可以看到这个切出来的土豆丝大小非常的均匀啊，成色也非常的新鲜。
从食材到菜品，一整套的智慧厨电实现了厨房中央化，解放了双手的同时，食品安全的新鲜也有了保障。目前这项“智慧餐厨”工程，已经列入安徽省“十四五”期间家电产业重大项目。
安徽索伊集团董事长助理 倪曙东：我们目前索伊集团正在打造智能化数字厨电产品，建设智能化数字先锋城市。已经实施了从一产的种植养殖到我们索伊集团已经建成的智能化数字中央厨房的菜品食材加工，以及我们的智能化产品的产业制造集群。
据介绍，依据相关政策，到2023年年底，推广应用烹饪机器人的企业或经营户，每台设备可以享受由市财政补贴的10%，认定为市级智慧餐厨品牌示范店的，每家可享受补贴20万元。