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一说到吃，小编就停不下来
相信很多吃货朋友们都跟我一样
想想，在周末的午后躺在沙发上看电影
手握一杯丝滑香浓的奶茶
就像握住了幸福，握住了整个世界
这样的感觉只有吃货才懂
今天的主题就是奶茶
在夏天，“这个东西”就是吃货们的“命”
奶茶，因口味繁多
在年轻一代的消费市场中稳占半壁江山
然而，市场上形形色色的
各种网红奶茶在赚足消费者眼球时
其中的成分含量究竟是怎样的呢？
前段时间的一份检测报告
颠覆了“网红”奶茶在不少人心目中的形象
今天，我们在街头随机挑选了
不同年龄段的市民
问了他们以下两个问题
问题一：平时喝奶茶的频率？
外国客商：奶茶 我们现在不喝奶茶，就喝柠檬 柠檬茶 这样比较冰。
市民1：奶茶？还好吧。一周一两次吧应该。
市民2：一周两三次吧。
市民3：那很少，一年到头也不怎么喝的，我们都不出去喝的。
问题二：奶茶甜度的选择？
市民1：我选择的话，一般少糖吧。想喝就喝吗，奶茶反正也不要多喝。
市民2：少糖，少糖。
市民3：下班回家的时候路过了，然后就会去选择喝一杯。所以我喝的时候会跟他们说少糖，然后要么半糖这样子。因为那边也是有选择的。
市民4：我们每天喝的奶茶都是无糖的，所以说含糖量高呀这些东西就不太知道了。
外卖员：现在相对来讲夏天比较多，很多的。冬天比较少，少一点。五六十杯吧！每天单子都有的。
在采访中我们了解到
受访对象夏季饮用奶茶一周平均在2次左右
在购买的时候会特意对糖分进行控制
可是，即使是无糖的奶茶，那就真的不含糖吗？
七月底，上海市消保委选择了上海的27家奶茶铺、51件样品做比较试验的结果，让不少消费者瞬间清醒。20件无糖样品均含有糖分，且部分无糖样品比某些正常甜度样品的含糖量都高。报道还称，一杯奶茶含有4杯咖啡才有的咖啡因的量，相当于8罐红牛。
为了掀开义乌“网红奶茶”的神秘面纱，我们在义乌市中心、江东街道工商学院附近两个区域，选购了9家热门奶茶铺中热销的17件样品。这9家奶茶铺包括位于义乌之心内部的弥茶、四云奶盖贡茶、有茶 出沫，新马路图书大厦边的丧茶，北门街银泰后面的喜茶，以及工人西路银泰边的一点点 奶茶，工商学院附近的享甜、加减、阿姨奶茶。
针对每家店铺中最畅销的一款奶茶或奶盖，都选购了一份正常甜度和一份无糖的样品，且均不加冰。其中，有茶出沫最热销的奶盖红茶，店员表示没有无糖款，因此该店仅取一件样品。17件样品，价格从6元至21元不等，含有7件奶盖和10件奶茶，其中“无糖”8件。基本涵盖了市场上“网红奶茶”中的畅销品种。义乌市市场监管局产商院的检测员对样品进行统一的前处理以后，分别对总糖、脂肪和咖啡因三个关键分项进行单独检测。
糖分检测
十天后，检测结果出来了。在总糖项目中，检测结果显示，这些宣称“无糖”的奶茶，经检测后均实际含有糖分。平均含糖量为2.775g/100ml，最高的四云奶盖贡茶“熊猫奶盖红茶”（无糖）测出5.4 g/100ml，最低的是丧茶“你不是一无所有你还有病啊”奶盖（无糖）测出1.3g/100ml。拿平均值来说，喝一杯500ml的所谓“无糖”奶茶，仍相当于干吃3块方糖。
而9件正常甜度的奶茶中，含糖量最高的是享甜*霸波**奶茶，含糖量为9.1g/100ml，含糖量最少的是丧茶“你不是一无所有你还有病啊”奶盖，含糖量为4.7 g/100ml。经过换算，每杯正常甜度奶茶平均含糖量为7.3g/100ml。
但是这其中要注意的是，如果含有牛奶等原料时，其中的含糖量也会被计入总量。所以7月底上海消保委的检测报告出来以后，一部分奶茶店的经营者说他们所宣称的无糖，指的是在奶茶现制过程中不额外加糖，而并不排除原料中含糖的可能。不过作为经营者，这块还是要告知消费者的。
咖啡因检测
在咖啡因检测项目中，结果显示，这些“网红奶茶”，普遍都含有咖啡因。17件样品的咖啡因含量平均高达201.088mg/L。其中2件样品中的咖啡因含量超过300mg/L，含量最高的为四云奶盖贡茶“熊猫奶盖红茶”（无糖），咖啡因含量为335mg/L。仅有丧茶的两件样品咖啡因含量低于100mg/L。
上海市消保委发布的情况通报中指出，咖啡因一般在咖啡、浓茶等饮料中都有存在，茶叶中的咖啡因含量为2-4%，高于咖啡豆中1%的咖啡因含量。健康成人单次摄入量最好不超过200mg 。 孕妇和儿童等人群不宜过多摄入 ，否则会引起类似焦虑的症状，如心悸、震颤、睡眠紊乱等。
脂肪项目检测
在脂肪项目检测中，17件样品的脂肪含量在1.6g/100ml至5.6g/100ml之间，平均为2.98g/100ml，而7件含有奶盖的平均脂肪含量为3.53g/100ml，脂肪含量最高的为正常甜度的弥茶“弥语琥珀奶茶”及无糖的弥茶“弥语琥珀奶茶”，分别为5.6g/100ml及5.5g/100ml。奶盖虽然会提升奶茶的口感，但由于其脂肪含量较高，对于需要控制体重、追求健康的消费者，应适当饮用。
检测的最终结果为：
所以最后我们要提醒大家
奶茶虽好，可不能贪杯哦！
温馨提示
1、茶叶中的咖啡因含量为2-4%，高于咖啡豆中的咖啡因含量（1%）。奶茶受原料种类和现制工艺的影响，咖啡因含量可能会很高，儿童、孕妇、高血压或心脏病患者等特殊人群尤其应避免过量饮用。
2、奶盖虽然会提升奶茶的口感，但由于其脂肪含量较高，对于需要控制体重、追求健康的消费者，应适当饮用。
广电全媒体：消费现场
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