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京馆涮
地址：航海路大学路二七万达3楼
电话：0371-86255889
人均：60元
营业时间：10：00-21：30
优惠：2017年11月底前凭此链接到店消费享受菜品8折优惠
今天早上就阴雨蒙蒙的
所以吃一顿涮锅是再合适不过的啦～
夏天吃火锅，除了在家里开着空调之外
在商场空调也是很足的！
所以今天就来到了二七万达3楼的京馆涮
来品尝正宗的老北京涮锅！
沙发凳子，铁艺桌子，上面在摆上一个景泰蓝的涮锅
虽然听着不搭调
但是总能看出来一种不协调的美！
吃老北京铜锅涮肉当然要搭配芝麻酱
京馆涮店里的芝麻酱分为两种
一种是宫廷麻酱，一种是京馆麻酱
宫廷麻酱比较偏咸口，京馆麻酱就是有一些偏甜了
可以依据自己的口味来选择！
吃肉的时候千万不要整个把肉放在芝麻酱里面蘸
这样刚开始会非常咸，到后来就没味儿了
用勺子挖出来一些在碟子里
然后把肉轻轻的蘸一下
这样不管吃到什么时候，还能保持这个蘸料原本的味道！
他们菜单，上面有有一个标语
京馆涮的羊肉不煽情！
主要突出这个煽情的煽字
其实也是取一个谐音，就是羊肉不膻！
都是8个月的小羔羊
吃沙葱，晒太阳，戈壁散养！
爱运动，多健康，肉嫩鲜香！
京馆涮的羊是熊猫羊
就是眼睛旁边有黑色的圈圈，就好像熊猫一样！
生长在苏尼特戈壁草原
熊猫羊在这儿，漫步大地，觅食生长
由于找食物需要长途奔波，运动量大
所以羊肉肥瘦均匀，脂肪低
没有膻味儿，并且很有弹性！
菜单上把羊还区分成很多部位
比如京馆羊肉，是全羊肉
包括前腿后腿，肋排，是用整个羊肉来卷的！
吃起来劲道中还带着一些些嫩嫩的口感！
好像感受到了小羊在戈壁滩上散步的感觉～
还有羊肋排肉，飘香太阳卷，精致羔羊前腿肉等等！
除了羊肉之外，涮菜当然少不了毛肚啦
在咕噜咕噜的铜锅里涮上5~7秒
蘸一下秘制的芝麻酱
那股香浓又脆脆的味道就在嘴里扩散开啦
当然，选择困难症的可以点拼盘
菌菇拼盘，蔬菜拼盘等等！
种类多，新鲜，又不会浪费！
所以吃火锅，还是选择铜锅涮肉
保留了食物的原味
百吃不厌哟~
（微信编辑：刘娅）
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