现代汉语里有个十分常见的舶来词：“左岸”。提起这个词，你会在第一时间想到什么？
房地产开发商特别偏爱这个词——恐怕人人都见过名叫“左岸春天”、“滨江左岸”、“左岸国际”的住宅小区。
有些服装、饰品品牌也取名“左岸”。 仿佛加了这个词，就能带上点时髦优雅的味道。
至于咖啡馆、酒吧、影楼和电影院，名字中含有"左岸"的就更为常见了。
在你的感觉中，"左岸"很可能是一个意味深长的符号，让人想起遥远的巴黎塞纳河河畔，有数不清的咖啡馆、书店和博物馆，缠绵的香颂，浓郁的文艺氛围，以及浪漫的法式生活……
无论如何，“左岸”都让人浮想联翩。这个来自艺术之都的时髦词汇，似乎带有一种强烈的文化意味，能够彰显品位和品质，于是国人不假思索地把它借来装点商业门面，甚至“发扬光大”，以至于生活中随处可见它的身影。
左岸到底是什么？
何为左 何为右
也许有人会把左岸误解为地图上的左边，也就是西边。其实不然。“左岸”和“右岸”的划分源于巴黎独特的地理现象。
中国人将山脉分阴阳，法国人则把河岸分左右。以河水的流向为正面，河左边的区域则为左岸。
图中法语标注“Rive Gauche”的区域即为左岸
塞纳河由东南角向西成几字形穿过巴黎、向西流去，将整个城市一分为二；于是塞纳河以南的地方就是左岸，以北则是右岸。
左岸涵盖了巴黎的六个区：五区、六区、七区、十三区、十四区以及十五区。
左岸在历史上是作家和哲学家们最喜欢待的地方，可谓是一个文学和艺术史领域的微缩景观。这里曾经精英荟萃，圣父路住过古尔蒙，塞纳路住过乔治·桑，美术路住过梅里美和科罗……诗人、作家和画家的旧居数也数不清。
由于文化知识界聚集在左岸，围绕其社交需求而生的咖啡馆、啤酒馆遍布左岸的街区。
塞纳河右岸的面貌和气质则与左岸迥然不同。
右岸是巴黎奢华宏大的象征，自14世纪起，商业经济便在右岸蓬勃发展。右岸集中了各大银行、股票交易所、米其林餐厅和高级百货公司：凯旋门和香榭丽舍大街都在右岸。巴黎被世人誉为“花都”，多半是因为右岸的花团锦簇、美轮美奂。
巴黎右岸，香榭丽舍大街
当我们谈论左岸时，我们在谈论什么
左岸是文学。
今天的左岸地区有众多学院和文化机构。此处聚集着密集的出版社、众多的书店和林林总总的文学咖啡馆，它们把这个区域变成了文人的领地。
双叟咖啡馆，又译作双偶咖啡馆
自1933年来法国每年颁发“双偶文学奖”
进入二十世纪以来，哲学、文学、心理学和戏剧等领域都发生了翻天覆地的变化。左岸出现了更多如雷贯耳的名字：存在主义文学代表人物纪德和加缪、哲学家萨特、女权运动的创始人之一波伏娃和艺术天才毕加索……
作为几乎所有知识分子和有创造力的精英们活动的舞台，左岸记录了一段不可复制的光辉岁月。在世界大战期间，那些人在此寻求庇护和慰藉，彼此之间激烈地争论和交锋，催生了达达主义、存在主义等艺术流派和哲学思潮。
从某种程度上来看，左岸是法国乃至整个欧洲现代人文精神的摇篮。
诞生于一战后的莎士比亚书店
是海明威等“迷惘的一代”作家们的常聚之地
左岸是艺术。
在左岸，文学和艺术相得益彰。除了众多的书店和旧书摊儿，还有数不清的古董店和画廊，大名鼎鼎的美术馆和博物馆也在此云集。
奥赛美术馆，以收藏的印象派画作闻名于世
位于圣日耳曼德普雷的巴黎国立高等美术学院拥有三百多年的历史，它是一座殿堂级的美术教育机构，见证了欧洲美术的发展史，也是中国老一辈的油画家徐悲鸿、林风眠、颜文梁、潘玉良等人的求学之地。
巴黎国立高等美术学院
左岸是历史。
左岸其实也是巴黎历史的见证者。它曾亲历了社会的动荡、王朝的兴衰和民族的哀荣，这里留存着巴黎建城时期的很多历史遗迹。
圣日耳曼德普雷教堂，位于巴黎第七区
巴黎最古老的教堂，也是巴黎仅存的罗马艺术代表
左岸随处可见的街头涂鸦，体现当地居民的自由、个性和信仰
大理石建筑与现代餐馆装饰，新古典与后现代的完美结合
与其说是情人锁的重量导致桥段坍塌，我更相信这是爱情的力量
油漆剥落的街牌，见证了这个街区的百年变迁，却依然故我独立
没有摩登的装潢，却是比诗歌还浪漫的莎士比亚书店，已在塞纳河左岸静伫了超过半个世纪
气味浓烈的黑色香烟，象征着法国人拓实霸道的性格
巴黎*草烟**TABAC
巴黎五大露天咖啡馆之一：最静谧的Le café A
借住在法国的兰卡散尔咖啡馆，梵高创作了《夜间咖啡馆》
也许无论商业文明如何发展，人类总需要一个灵魂的栖息地，思想的乌托邦。左岸是法国人以及流浪至巴黎的知识分子们贡献给现代社会的文化遗产，它提醒人们有一个地方始终被保留着，在那里，物质、消费和社会地位的有关话题不被看重，反叛精神和创造性才是最值得为之着迷的。
可是怎么玩转巴黎左岸呢？36小时就够了。
1. 唤醒食欲 | 下午3点半
巴黎左岸是文化、时尚和艺术财富云集之地，不过，要想浸淫于法国文化之中，最佳方式还要算享用法国美食。舌尖上的巴黎(Paris by Mouth)是一个有五年历史的美食网站，它提供三小时长的小团美食游，包括很受欢迎的“品味圣日耳曼”（Taste of St.-Germain，95欧元），能让你充分了解周末的巴黎美食。美食游有六七个停靠点，包括普瓦拉纳面包房(Poilâne Bakery)，这里地下室碳烧炉做出的味道浓烈的大酸面团与83年前并无二致；还有带蓬市场(Le Marché Couvert)，富有的当地人在这里购买粗红肠、鲜奶和当季农产品；以及法国“糕点毕加索”皮埃尔·埃尔梅(Pierre Hermé)的糕点店，这里的蛋糕和马卡龙好看得让人舍不得吃。一路上除了享用美食，你还能获得不少历史文化小知识，可供日后自己寻找当地美食之用。
2. 到最高点 | 晚上7点半
来巴黎游玩，不能错过这里最宏大的建筑——埃菲尔铁塔。这个高1063英尺的网架钢铁建筑牢牢扎根于塞纳河畔郁郁葱葱的练兵场(Champ de Mars)。两部电梯可以把你快速运到顶端（如果有毅力，可以爬楼梯到铁塔第二层；价格分别是15.50欧元和5欧元）。这时是夜晚最神奇的时刻，整座城市沉浸在灯光的海洋里，宛如仙境。如果多停留一会儿，慢慢欣赏巴黎全景，你还能等到整点灯光秀——铁塔四周安装的2000个灯泡将闪烁跳跃五分钟，令人目眩神迷。
3. 表演与晚餐 | 晚上10点
在前往Chez L’Ami Jean餐馆途中，你可以在英国化的第七区享受相对的静谧气氛。Chez L’Ami Jean是巴黎的第一家巴斯克餐馆，始创于80多年前。餐馆里灯光昏暗，人声鼎沸，当地人和游客在这里尽情享乐。你在浏览78欧元的固定价格菜单时，可以透过厨房窗户观看大厨斯特凡纳·热戈(Stéphane Jégo)的精彩表演（和偶尔的坏脾气）。他用大葱酸醋沙司给鲭鱼调味，用牡蛎和兔肉搭配五花肉。留点肚子吃甜点。这家餐馆传奇的大米布丁搭配咸味黄油焦糖和松脆的蛋白糖饼，盛放在一个大碗中，足够四个人食用。这道美味经常遭人诋毁，不过这里的大米布丁可能会永远改变你对它的看法。
4. 先锋艺术 | 上午11点
如果你觉得像奥赛博物馆(Musée d’Orsay)这样的国家博物馆太大，而圣日耳曼德佩区的画廊又太小，不能满足你的艺术欣赏需求，那么，你会爱上巴黎各种基金会的规模，以及它们吸引到的一流展览。卡地亚基金会(The Cartier Foundation)和亨利·卡地亚-布雷松基金会(Henri Cartier-Bresson)位于著名的蒙帕纳斯公墓(Montparnasse Cemetery)两侧，两者在步行距离之内。它们的规模正好可以满足你对常规和先锋艺术的胃口。这两家基金会每年举办几次展览。卡地亚基金会位于光线充足、当代风格的让·努韦尔大厦内，它关注备受赞扬的天才，比如日本波普艺术家北野武和澳大利亚雕塑家罗恩·米克(Ron Mueck)。卡地亚-布雷松基金会面积较小，较为质朴，重点关注沃克·埃文斯(Walker Evans)和索尔·莱特(Saul Leiter)等摄影师。
5. 值得等待的午餐 | 下午1点半
除了在面包房等面包，巴黎人不大会为食物排队。但是，他们为Le Comptoir du Relais餐馆破例，你也应该如此。该餐馆位于圣日耳曼德佩区一个倾斜的街角。实际上，对排队等候的饥饿食客们来说，最醒目的就是餐馆前的狭长露天座位。先到先得的周末美食来自大厨伊夫·康德伯尔德(Yves Camdeborde)，他常被誉为当下震撼巴黎右岸的“bistronomy”潮流的开创者。bistronomy是将轻松的小餐馆(bistro)氛围与美食烹饪法(gastronomic)相结合，用简单而脱俗的菜肴展现神奇，比如既柔滑又有嚼头的熏制三文鱼火腿三明治（10欧元）或时令沙拉（13欧元）——这道沙拉至少含有十种蔬菜，撒着脆脆的洋葱小切块，堆了满满一碗。
6. 哦，时尚 | 下午3点
既然身处繁忙购物区的中心，何不用信用卡买些法国珍宝呢（一定要向售货员索要增值税退款）？Alexandra Sojfer制作的伞和手杖极为华丽，超乎想象，比如手柄上有木雕动物头像，塔夫绸阳伞上装饰着施华洛世奇水晶。以这条街的水准看，Deyrolle似乎是个质朴的园艺商店，不过它的二楼充满异域风情，里面有犀牛头、美洲豹骷髅和龟甲等各种动物标本。连法国人沿街兜售的蜡烛都是有来历的。Cire Trudon始创于1643年，曾为国王路易十四的宫廷提供蜡烛。如今，你可以带回法国历史的一个缩影：可以燃烧的玛丽·安托瓦妮特(Marie Antoinette)或拿破仑(Napoleon)半身像。
7. 露台风景 | 下午6点
巴黎人吃饭都比较晚，所以你可以借机享受一下他们最喜欢的消遣：在咖啡馆露台上看行人。西蒙娜·德·博瓦尔(Simone de Beauvoir)和毕加索(Picasso)等名人曾在Café de Flore咖啡馆里品尝咖啡，吞云吐雾，高谈阔论。在这家咖啡馆抢个好位置，看着发型漂亮的常客走进来，轻吻领班双颊，穿着长白围裙的服务员忙碌穿梭，端上一盘盘开胃酒。你可以品尝一下有苦味的金巴利酒（Campari，9.80欧元）或甜味柯尔酒（kir，9.5欧元）——加入黑加仑甜酒的白葡萄酒。
8. 新烹饪法 | 晚上8点
餐馆既不时髦，也不怀旧，实现了巴黎新烹饪法的完美平衡。这个朴素而精致的餐馆（大理石桌面、水泥地板、木横梁天花板）2012年开业，店主是一个国际组合——胡安·桑切斯(Juan Sanchez)和德鲁·哈雷(Drew Harré)。这里的顾客彬彬有礼，来自附近的画廊和中产家庭。菜单上有“生食”、“煎制”和“炉烤”等类别，明星菜品包括烤芝麻油煎香菇（6欧元）和两人份牛排（76欧元），牛排先端到桌边展示，然后拿回开放式厨房，切片后和土豆泥、辣根酱一起上桌。
9. 新鲜清爽 | 上午10点
每周日上午9点至下午1点半，谢尔什-米迪路和雷恩路之间的拉斯帕伊大道(Boulevard Raspail)上弥漫着煎洋葱的浓郁香味。那是洋葱煎饼（2.50欧元）的味道，饼里有洋葱丝、土豆丝和奶酪，出自拉斯帕伊有机农作物市场(Marché Biologique Raspail)数十个摊位之一。26年来，这个有机农作物市场一直是附近居民的挚爱。你可以浏览、欣赏，甚至盯着看，但是不要触碰那些好看的展示品——塞满果脯的长面包，山羊奶酪和伯爵奶酪塔，一篮子鲜药草和莴苣，以及蜂蜜和火腿等可以直接食用的美味。你想好买什么之后，摊主会很乐意帮你拿的。
10. 周日漫步 | 正午
绿树成荫的卢森堡花园(Luxembourg Gardens)不再是附近唯一可供你享用市场美味的地方。Les Berges是塞纳河畔约1.5英里的狭长地带，专为行人保留，2013年开放。这里曾是弥漫着柴油浓烟的高速公路，现在人们纷纷来此散步、慢跑、骑自行车或玩轮滑。从西端的阿尔玛桥(Pont de l’Alma)入口开始，走过主题经常变化的艺术展览场地、攀岩墙以及跳房子游戏和板手球运动场地。到东端奥赛博物馆附近的终点后，你可以爬上露天看台，坐在木板座位俯瞰河上突突而过的小船。
11. 甜蜜尾声 | 下午2点
你总能给法国巧克力留出肚子（或行李空间）。人们私下里认为，圣日耳曼德佩区是巴黎这个巧克力王国的中心，这里至少有十几家著名巧克力制造店。最后扫荡一遍这一地区的美味，在皮埃尔·克鲁泽尔(Pierre Cluizel)的巴黎星期天巧克力店(Un Dimanche à Paris)收尾。这家高端巧克力店位于一条鹅卵石小巷里，占地8600平方英尺，兼作茶馆、餐馆和酒吧。糕点大厨尼古拉·巴切(Nicolas Bacheyre)制作的巧克力热饮上桌时其实不是热的，而是温的，盛放在传统的利摩日瓷杯里，保证让你以最经典的方式告别巴黎。
