海口猪脚饭老字号 (海口猪足店)

在海口,大家应该吃过不少猪脚饭,但卤猪蹄饭,估计没几家。这家就是因为他的卤猪蹄而闻名。那就是我们今天要介绍的滨海杂牌猪足店,在海口应该有10年之久了。藏在海口城中村里,承包了国贸及周边上班族的午餐。

海口滨海新村猪足店,海口正宗猪脚店

它就在滨海新村十巷与滨社路交叉口东北100米,就在老人之家那个巨石旁边。与国贸仅有一沟之隔,每到午饭时间,这里就很多上班族前来吃法,包括那些在珠江广场的帝都大厦,帝豪大厦的上班族,几乎成为他们午饭的简餐。

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环境就跟快餐店一般,但就是不少人慕名而来。不是因为猪蹄营养丰富,含多种胶原蛋白,而是他家的猪蹄是经过秘制卤汁熬煮出来的,味道做得不错。猪脚皮,不烂有劲道,吃起来很爽。唯一不足的就是没有一次性手套,吃完手指都黏糊糊的。

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猪蹄肉,入口香嫩,外皮厚实,Q弹爽口,卤汁香甜,配有些许酸菜,吃起来肥而不腻,味道是真心不错。就是份量少了些。要吃饱,可以另外点菜。

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这就是一份猪蹄,就是切了小块的猪蹄,猪蹄上带有厚厚的猪蹄皮,看着就想一口咬下去,你就想象那满满的胶原蛋白,开始浑身窜动。

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除了猪蹄,也有牛腩,五花肉,猪肠等一份一份的切好的。也不错的,淋上他家的卤汁,吃起来,很好下饭。

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还有些小炒,各种蔬菜,可以供食客们选择搭配。

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上米饭时候,店家会浇上猪脚汁,很好下饭的。唯一不足的就是米饭份量小,因为店家那个盛米饭的碗真的是浅,每次去小编都吃不饱,得要再来一碗。

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最后,值得一提的,就是他家的茶水,解暑凉茶,吃完猪蹄饭,来一碗,解解腻,解解渴。