中国酒文化历史悠久， 古人很早就熟练掌握了酿酒技术，酒也是人们餐桌上必不可少的东西。适量饮酒有益于健康，嗜酒则对身体有害，酗酒则害人害己，而且如今酒驾、醉驾已入刑，喝酒的习俗正在逐步规范起来。但是这些并不影响酒文化，真正的酒文化需要用心去品味、去感受，而不是随意的酗酒、嗜酒。
在望江，说起酒文化，不得不提下雷池牌白酒。望江，酿酒历史悠久，可以追溯到三国时期诸葛亮的后辈侄子诸葛恪，而雷池牌白酒曾经风靡一时，几乎占据着行业的半壁江山，成为望江的名片。
东吴嘉禾年间诸葛恪（诸葛亮侄子）攻克皖口，建西圩（今高士镇境内）施军屯，解决军粮问题。
外地士兵带来了各地的先进酿酒技术，推进了雷池（今望江）本土酿酒作坊的兴起。
明清时期酿酒作坊遍及城乡
新中国成立初期全县有大小酒厂数十家，1958年合并建立国营望江县酒厂。雷池牌白酒起源于望江的酿酒传统工艺，为望江老字号产品。
该厂1976年以前，曾生产风缸酒、米酒、山芋干酒等，1977年大曲酒试制成功，在县城南台山兴建大曲车间。
1986年12月雷池特曲获安徽省优秀食品称号，1988年获首届中国食品博览会新产品银奖，1991年12月获中国轻工博览会铜奖，1993年7月获名优酒国际（泰国）博览会金奖。
20世纪八十年代中期至九十年代初期，雷池酒业蒸蒸日上，雷池特曲、雷池老窖业绩直逼古井贡酒，其美誉更是名传全省乃至全国。因其质地优良、品味纯正名列安徽白酒行业第二位，凭票供应、供不应求，连续5年上缴税收占望江当时财政收入的五分之一。
1994年雷池系列酒市场开始萎缩。2005年改制成立安徽省雷池酒业有限责任公司。
从诸葛恪到今天，望江酿酒技术已有千年历史，千年传承，几多兴衰。如今，望江白酒市场基本被外地品牌占据，但雷池特曲、雷池老窖那纯正绵厚的口感在老一辈望江人心中具有不可撼动的地位。
雷池品牌